Інгредієнти:
Сир зернистий - 300 г
Сметана - 2 ст.л.
Вершкове масло - 40 г
Білий шоколад - 80 г
Ізюм - 2 горсті
Калорійність: 224 ККал
Загальний час приготування: 4 год. 15 хв.
Спосіб приготування:
Підготуйте продукти для творожної пасхи з білим шоколадом без випічки.
Оскільки масло потрібно буде розтопити, можна дістати його з холоду безпосередньо перед початком приготування великодня. Якщо родзинка занадто суха, можна залити її теплою водою на 20 хвилин.
Половину молочного шоколаду розламайте на шматочки і складіть у піалу. Також до нього додайте вершкове масло. Поставте піалу на водяну лазню, щоб її вміст розтопився.
У чашу блендера покладіть свіжий сир і додайте до нього сметану - низької або середньої жирності. Якщо немає блендера, сир можна перетерти через металеве ситечко.
Перелийте в чашу розтоплений шоколад з вершковим маслом. Додатково сипати цукор не потрібно, оскільки пасха вийде надміру приторною.
Закрийте чашу кришкою і гарненько все перекрутите - вийде практично однорідна творожна маса.
Перекладіть у чашу ізюм, попередньо перебравши його. Всі перемішайте.
Спеціальну форму для великодня застеліть зсередини шматочком чистої тонкої тканини. Ідеально підійде марля. Викладіть у форму творожну масу з шоколадом і родзинкою. Утрамбуйте і розрівняйте.
Накрийте сир зверху марлів і встановіть невеликий гніт, приберіть в холодильник на 3-4 години. У міру пресування пасхи внизу, в блюдці, буде накопичуватися рідина. Через кілька годин акуратно дістаньте великдень з форми і приберіть марлю.
Шоколад, що залишився, розтопіть у піалі і полийте великдень зверху.
Додатково можна прикрасити творожну пасху традиційною присипкою, цукатами, цукровими фігурками.
Подавати до столу можна відразу. Така пасочка добре ріжеться ножем або ложкою, без деформації.
Світлого Великодня!