Інгредієнти:
Сир 9% - 450 г
Вишня заморожена - 150 г
Шоколад чорний (молочний) - 50 г
Вершкове масло - 30 г
Сметана - 100 г
Цукор - 100-120 г
Калорійність: 206 кКал
Загальний час приготування: 24 год. 45 хв.
Спосіб приготування:
Для приготування творожної пасхи з вишнею і шоколадом підготувати зі списку необхідні інгредієнти.
Сир протерти крізь сито.
Потім помістити сир у чашу блендера, додати цукор і сметану. Збити масу до однорідності.
Половину творожної маси відібрати в миску, а до решти додати розморожену вишню і знову збити.
Розтопити вершкове масло, прибрати з вогню, додати в нього шоколад. Через пару хвилин масу розмішати лопаткою до однорідності.
Додати шоколад у творожу масу і ретельно розмішати.
Марлю скласти в 2-3 шари, намочити водою і добре віджати. Застелити пасочницю. Викласти відразу шоколадну масу.
Далі зверху викласти вишневу масу і розрівняти.
Накрити гору відповідною тарілкою. У мене для цього є квадратна страва. Краї марлі підвернути вгору. Пасочницю помістити в зручну тарілку, щоб була можливість зливати сироватку. Зверху поставити банку або будь-яку ємність з водою, щоб під її впливом сир ущільнився. Всю цю конструкцію прибрати в холодильник на добу. Періодично дивитися: якщо в тарілці утворилася сироватка, то її зливати.
По закінченню часу відкрити марлю, блюдце прибрати і накрити пасху тією тарілкою, на якій збираєтеся її подавати. Перевернути великдень на тарілку, пасочницю зняти і акуратно зняти марлю. Зверху творожну пасху з вишнею і шоколадом можна полити шоколадною глазур'ю або розтопленим шоколадом.
Приємного апетиту! Всім Світлого Великодня!