Інгредієнти:
Сир - 400 г
Чорниця - до 1 склянки
Яйце - 2 шт.
Цукор - 2-3 ст.л. або до смаку
Вершкове масло - 50 г
Крохмаль кукурудзяний - 1,5-2 ст.л.
Шоколад - близько 50 г
Чорниця - близько 0,5 склянки
Цукор - до смаку
Калорійність: 196 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Відразу скажу, що і без шоколадно-чорничного крему творожна запіканка з чорницею дуже смачна. Таку запіканку можна полити сметаною або згущенкою, а також чорничним варенням або протертою чорникою з цукром. Так-то ця запіканка виходить настільки соковитою, що ніякі додаткові соуси вже і не потрібні, але вони надають різноманітності і привабливості.
Чорниця підходить і свіжа, і заморожена. Жирність сиру не принципова.
Для творожної запіканки з чорницею підготуйте інгредієнти за списком до рецепту.
Перемішайте розплавлене вершкове масло з цукром і яйцями.
Додайте і втрутіть кукурудзяний крохмаль. Його можна замінити картопляним, але в кількості рази в два поменше.
Отриману масу розітріть з сиром.
В останню чергу акуратно втрутіть ягоди чорниці.
Готуйте запіканку в змащеній формі (діаметром близько 20 см) в духовці при 175-180 градусах близько 45 хвилин, але майте на увазі і властивості своїх духовок, час може варіюватися.
Творожну запіканку з чорникою можна подавати в теплому або холодному вигляді. За бажанням супроводьте її якимось соусом.
Пропоную взяти на замітку простецький крем з чорниці та шоколаду. З чорниці потрібно приготувати пюре за допомогою блендера, в яке додати до смаку трохи цукру, або використовуйте чорничне варення.
На середній потужності мікрохвильовки (450-600 Вт) нагріть шоколад і чорничну масу, а потім перемішайте їх між собою.
Намажте цим кремом поверхню охолодженої запіканки з сиру. Залиште поверхню рівною або нанесіть який-небудь... рельєф, наприклад, просто виделкою.
Творожна запіканка з чорникою готова.
Запіканки з сиру з будь-якими начинками і доповненнями - один з моїх улюблених сніданків...