Інгредієнти:
Тісто філо - 6-8 аркушів
Сир - 400 грам
Молоко - 50 мл
Цукор - 70 грамів
Ванільна есенція - 1 ч. л.
Чорниця - 200 грамів
Яйце куряче - 1 шт.
Вершкове масло для змащування - 50 грам
Калорійність: 180 ккал
Загальний час приготування: 50 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Дуже давно лежало у мене тісто філо. І ось настала його година:-) Оскільки в моїй родині не люблять творожні запіканки, я знайшла ось такий вихід - сказала, що це не запіканка, а пиріг. І її із задоволенням з'їли майже всю відразу.
Швидше навіть це десерт такий чи дійсно пиріг... Дуже ніжна, буквально тане в роті.
Ягоди можете брати будь-які. Дуже до речі тут буде вишня, але у мене була чорниця.
Для творожної запіканки з чорникою і тестом філо підготуємо продукти за списком.
Сир, яйце, ванільну есенцію і цукор збиваємо блендером. Додамо молоко. Скільки молока? Точно не відповім на це питання, все залежить від вологості і консистенції сиру. Мені знадобилося 50-60 мл молока. Маса повинна вийти повітряна, але в той же час вона повинна добре стікати, щоб можна було її вилити на тісто.
Вершкове масло розтопимо і добре змажемо їм кожен лист тесту філо.
Викладаємо на дно 2 аркуші тесту. Зверху виливаємо частину творожної маси. Викладаємо ягоди.
Так вступаємо з рештою аркушів тесту: змащуємо лист - виливаємо на нього творожну масу - викладаємо ягоди. Останній аркуш тесту заливаємо творожною масою, а ягоди не кладемо. Запікаємо при 200 градусах 20-25 хвилин.
Творожна запіканка з чорникою і тестом філо готова. Подаємо теплою або холодною.
Приємного апетиту!