Інгредієнти:
Сир - 1 кг
Вершкове масло - 200 г
Сметана - 200 мл
Цукрова пудра - 400 г
Чорний шоколад - 200 г
Кондитерське посипання
Цукрові прикраси
Калорійність: 294 Ккал
Загальний час приготування: 30 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Все частіше і частіше до світлого свята Воскресіння Христового готують творожню паску. Ця паска має чудовий смак і не менш привабливий вигляд. А ось щоб її приготувати, не потрібно витрачати півдня: стежити за нею, вимішувати... Тому хто не любить возитися з дріжджовою випічкою - цей рецепт стане для вас знахідкою. Приготувавши творожню пасху без випічки один раз, будете до неї повертатися і повертатися. Це дуже смачно і святково.
Підготувати необхідні продукти для приготування творожнього великодня.
В першу чергу необхідно підготувати сир - перемолоти м'ясорубкою або ж перетерти через дрібне сито. Це дозволить масу зробити більш ніжною, однорідною. Якщо все ж користуєтеся м'ясорубкою, використовуйте дрібне ситечко.
До перетертого творогу додати розтягнуте вершкове масло і ще раз ретельно перетерти. Це можна зробити вручну або скористатися блендером.
Цукрову пудру з'єднати зі сметаною.
Змішати в однорідну масу.
Влити цю масу до сиру.
І знову все перемішати. Тут поспішати не потрібно, маса повинна стати однорідною.
Розділити творожню масу на дві рівних частини. І в одну влити 100 г розтопленого чорного шоколаду. Його можна розтопити в пароварці або на водяній лазні. Важливо, щоб під час розтоплення ємність з шоколадом не стикалася з киплячою водою. І не варто перетримувати шоколад у гарячому: як тільки розтанув - використовуйте. Знову все перемішати.
Форму для творожного великодня виставити в широку миску з невеликими бортиками і вистелити складеною в два шари марлею. Слідкуйте, щоб всередині не утворювалися складки.
Викласти частину білої творожної маси і розрівняти. Потім викласти шоколадний шар.
Так чергувати шари, поки не наповниться форма.
Звисаючими краями марлі накрити верхній творожний шар.
Зверху викласти невелику страву і вантаж. Літрової банки з водою буде достатньо. Поставити великдень у холодильник на 24 години.
Періодично зливати рідину, що утворюється внизу.
Після закінчення часу перевернути творожну паску, зняти форму, а потім - марлю.
Підготувати інгредієнти для прикрашання творожної пасхи без випічки.
100 г чорного шоколаду розтопити на пару або водяній бані, а потім полити їм гору пасхи. Прикрасити кондитерським посипанням і цукровими великодніми фігурками.
Така смачна, красива творожна паска не тільки прикрасить святковий стіл, а й смачно нагодує всіх присутніх. Світлого Великодня!