Інгредієнти:
Сир - 350 г (будь-якої жирності)
Згущене молоко - 4 ст.л.
Сметана - 100 мл
Мак - 3 ст.л.
Вершкове масло - 60 г
Калорійність: 262 Ккал
Загальний час приготування: 2 ч. 10 хв.
Спосіб приготування:
Творожний Великдень з маком виходить класичним, більш суворим за оформленням, але не менш смачним і соковитим. Таку страву подають на сніданок з ароматним чаєм або кавою в компанії великоднього паска, іншої здобної випічки тощо.
Сир для неї можна вибирати жирний або з мінімальним відсотком жирності. У першому випадку тоді виключіть вершкове масло зі списку інгредієнтів, а в другому - додайте трохи більше зазначеної норми. Жирність сметани великої ролі не грає. Згущене молоко можна замінити квітковим медом або цукровою пудрою.
Мак можна всипати як до подрібнення сиру, так і після - насіння залишаться цілими, а ось запарювати його не потрібно. Він вбере в себе вологу при охолодженні страви в холодильнику. Я не додаю в такі творожі страви сирі жовтки, так як побоююся за здоров'я своїх близьких і себе. Якщо вам дуже захочеться це зробити, то краще додайте жовтки з відварених вкруту курячих яєць - так набагато безпечніше.
Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!
Викладіть у глибоку ємність сир, розтопіть вершкове масло і влийте його разом зі згущеним молоком. Додайте сметану.
Присипте мак і пропюруйте всю масу зануреним блендером протягом 3-4 хвилин.
Застеліть форму для великодня марлів в один-два шари, викладіть у форму приготовлену творожну масу. Загорніть кінці марлі на масу і помістіть на неї гніт. Це потрібно зробити обов'язково, щоб у великодні не залишилися порожнечі, через які страва буде непривабливо виглядати. Після цього помістіть форму на тарілці в холодильник мінімум на 2 години, максимум - на ніч.
Перед подачею витягніть форму з холодильника, розгорніть краї марлі і накрийте форму тарілкою, переверніть. Акуратно видаліть саму форму і марлю, прикрасьте творожну паску з маком за своїм смаком.
Приємного вам!