А чи знаєте ви, що варення з кизилу надзвичайно корисне? Воно, як і малинове варення, має жарознижувальні властивості, містить велику кількість вітаміну С і ще має приємний смак з невеликою кислинкою! Баночка такого варення порадує вас і ваших близьких в холодні зимові вечори!
Інгредієнти
Для приготування варення з кизилу знадобиться:
кизил - 1,5 кг;
цукор - 2 кг;
вода - 200 мл.
Процес приготування
Підготувати необхідні продукти.
Кизил замочити на 2 години в холодній воді, щоб ягоди не зморщилися під час варіння. Після закінчення часу відкинути кизил на дуршлаг і дати збігти воді, в якій він був замочений.
Висипати цукор в каструлю і додати 200 мл води, поставити на вогонь.
Як тільки сироп закипить, висипати в каструлю кизил.
Обережно перемішати ягоди в сиропі і зняти каструлю з вогню, накривши кришкою. Дати охолонути.
Після того як варення повністю охолоне, поставити каструлю на невеликий на вогонь і довести варення до кипіння. Зняти піну.
Проварити варення з кизилу 5-7 хвилин з моменту закипання і зняти з вогню. Залишити остигати.
Довести варення до кипіння ще один раз і розлити по простерилізованих баночках. Закрутити варення з кизилу прокип'яченими кришками і залишити остигати при кімнатній температурі.
Наше варення з кизилу готове!
Затишних зимових вечорів!