Інгредієнти:
Масло вершкове - 200 г
Молоко згущене - 0,5 банки
Ароматична есенція - 3 краплі
Цукор ванільний - 10 г
Калорійність: 545 Ккал
Загальний час приготування: 20 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Торт - це складна конструкція, навіть якщо ми робимо його за найпростішим рецептом, як, наприклад, цей. Як правило, торт складається з декількох коржів, які простоюються і склеюються якимось кремом. Найбільш поширений крем для цієї мети - вершковий, який готується з масла або вершків. У цій роботі я розповім, як приготувати вершковий крем з вершкового масла.
Використовувати його можна не тільки для торта, але і для тістечок, різних десертів, для наповнення вафельних трубочок, печива «Горішки», кошиків, заварних тістечок тощо.
Цей крем готується за тим же принципом, що і заварною, тільки роль заварної маси тут грає згущенка. Цей рецепт вершкового крему трохи простіше, так як замість маси, яку потрібно варити, ми беремо вже готове згущене молоко. Все, що нам потрібно, це просто збити міксером всі компоненти.
Для крему візьмемо гарну олію (натуральну), почекаємо, поки вона розм'якне, і наріжемо шматочками.
Згущенку будемо додавати малими порціями. Нальєм трохи молока - взіб'ємо міксером. Додамо ще - ще раз взобьем. І так, поки не додамо все молоко за нормою. Крем вийде середній консистенції. Можна зробити і більш рідкий крем, якщо додати більше згущенки.
Нам залишилося додати ароматичну есенцію і ванільний цукор.
Вершковий крем для торта готовий. Можна прослоювати їм коржі або ж використовувати для інших потреб.
Торт з вершковим кремом повинен деякий час постояти, щоб коржі склеїлися. Ну, а потім довго йому стояти не доведеться: скушаем с удовольствием.