Інгредієнти:
Сир твердий - 180 г
Вершки (20%) - 150 мл.
Часник - 1 зубчик
Перець чорний мелений за смаком
Калорійність: 285 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Вершковий соус з сиром, приготований за цим рецептом відмінно поєднується зі спагетті та іншими макаронними виробами. Як випливає з назви, основний його інгредієнт - це вершки, я використовувала 20-ти процентні.
Такий соус можна віднести до італійської кухні, де паста давно вже стала національною стравою. До речі, під «соусом» італійці мають на увазі не тільки ту кремоподібну масу, яку ми звикли називати соусом, але і будь-яку начинку для пасти, яка може складатися з м'яса, риби або морепродуктів.
Для приготування вершкового соусу для спагеті нам знадобляться сир, вершки, часник і перець чорний мелений.
Сир трьом на середній терці.
Сир змішуємо з вершками.
Нагріваємо на водяній лазні масу до розплавлення сиру, періодично завадячи.
Додаємо в соус перець мелений і часник, видавлений через чеснокодавилку.
Розмішуємо, наш соус готовий. Подаємо теплим.
Приємного апетиту!