Інгредієнти:
Свинина - 400 г
Помідор - 1 шт.
Шампіньйони - 100 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сир твердий - 200 г
Майонез - 1 ст.л.
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 219 кКал
Загальний час приготування: 1 ч.
Спосіб приготування:
Хочу запропонувати вам один з найпопулярніших варіантів відбивних по-французьки - зі свинини з помідорами, які ми приготуємо в духовці.
Для приготування цієї страви краще взяти свинячу вирізку або балик. Сир використовуйте той, який добре плавиться.
Отже, підготуємо всі продукти за списком і почнемо приготування відбивних по-французьки зі свинини в духовці.
М'ясо свинини нарізати на порційні шматки товщиною 2-3 см.
Добре відбити кожен шматок свинини з обох сторін кухонним молотком.
Добре посолити і поперчити відбивні з обох сторін.
Форму для запікання змастити рослинною олією. Викласти відбивні у форму в один шар.
Зверху змастити кожну відбивну майонезом або сметаною.
Цибулю очистити і нарізати кружечками. З шампіньйонів зняти плівку і нарізати їх пластинами.
Колічки цибулі розкласти на відбивних.
Також викласти нарізані шампіньйони.
Помідори нарізати напівкружьми і розкласти на м'ясо. Зверху посипати відбивні натертим на середній терці сиром.
Відправити форму з відбивними в розігріту до 170 градусів духовку на 40-45 хвилин.
Відбивні по-французьки готові. Дістаємо форму з відбивними з духовки. Подаємо їх з відвареним рисом або картопляним пюре.
Приємного апетиту!