Смачний рецепт приготування віденського печива в домашніх умовах. Віденське печиво рецепт з фото за кроками
Інгредієнти для віденського печива на 12 порцій
Масло вершкове
(180 р.)
Цукрова пудра
(150 г.)
Куряче яйце
(3 шт.)
Цукор ванільний
(2 ч. ложк)
Борошно пшеничне
(3 стак.)
Сливовий джем
(1 стак.)
Рецепт приготування віденського печива за кроками
Крок 1
Віденське печиво - це ніжна, розсипчаста і дуже смачна випічка, яку полюблять і діти і дорослі. Приготувати таке печиво не складе великої праці і не займе багато часу. Спочатку треба замісити пісочне тісто. Розм'якшене вершкове масло змішуємо в міксері з цукровою пудрою до кремоподібного стану.
Крок 2
Потім додаємо в крем яйця і ванільний цукор і продовжуємо збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною, приблизно п'ять - сім хвилин.
Крок 3
Вимикаємо міксер і поступово всипаємо просіяне борошно. Замішуємо тісто спочатку ложкою, а потім руками, щоб воно вийшло досить м'яке і еластичне, але не липнуще до рук. Відокремлюємо приблизно одну третю частину тесту, кладемо його в харчову плівку і прибираємо хвилин на п'ятнадцять в морозильну камеру.
Крок 4
Противник змащуємо вершковим маслом або маргарином. Розкочуємо більшу частину тіста, роблячи по краях невисокі бортики, щоб джем не стікав.
Крок 5
Намазуємо чекаємо на тісто, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Джем можна брати будь-хто, на свій смак.
Крок 6
Дістаємо з морозилки тесто, що залишилося, і натираємо його на крупній тірці або прокручуємо через м'ясорубку.
Крок 7
На джем рівномірно розподіляємо натерте тісто.
Крок 8
Ставимо противень у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
Крок 9
Розрізаємо готове печиво на квадратики, даємо йому охолонути і подаємо до столу. Приємного чаювання!