Інгредієнти:
Яйце куряче - 3 шт.
Сосиска теляча - 1 шт.
Цибуля зелена - 2 шт.
Олія оливкова - 1 ст.л.
Петрушка - пару гілочок
Сіль і перець - до смаку
Калорійність: 216 кКал
Загальний час приготування: 15 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Підготуйте всі продукти для яєчні з цибулею та сосисками. Зніміть оболонку з сосиски, помийте і обсушіть зелень.
Щедро змажте розігріту сковороду невеликого діаметру рафінованим оливковим маслом, викладіть в нього нарізану тонкими кружечками сосиску. Обжаріть сосиску з обох сторін до злегка рум'яної корочки.
Подрібніть ножем свіжу зелену цибулю, всипте частину в сковороду, потримайте близько хвилини. Другу половину відставте поки вбік.
Зробіть невеликі поглиблення між сосисками, вбийте в них яйця. Відразу ж зменшіть вогонь під сковородою до тихого і готуйте хвилини 3-4, поки білок повністю не побіліє.
Коли яєчний білок повністю приготується, посипте яєчню зеленою цибулею і відразу ж подавайте до столу на сніданок.
При подачі яєчню можна посипати свіжою петрушкою або кропом, подавайте її в тій же сковороді, в якій ви її готували.
Яєчня з цибулею і сосисками готова.
Приємного.