Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 150 г
Молоко - 150 мл
Яйце куряче - 1 шт.
Сіль - 2 г
Цукор - 5 г
Майонез - 1 ст.л.
Оливкова олія - 10 мл
Суміш прованських трав - до смаку
Вершкове масло - 10 г
Сарделька - 1 шт.
Сосиска - 2 шт.
Помідор - 1 шт.
Огірок - 1/3 частина
Сметана - 2 ст.л.
Кетчуп - 1 ч. л.
Сир твердий - 50 г
Сир тертий - 50 г
Калорійність: 334 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 10 хв.
Спосіб приготування:
Спробуємо приготувати не банальну піцу, а щось оригінальне.
Нам на допомогу сковорода-гриль і зовсім звичайні інгредієнти. Які є в будь-якому холодильнику. Тісто буде як для крутих млинців, трошки гуще. Як домашня сметана.
Почнемо саме з тесту. У молоко кімнатної температури додати просіяне борошно, вбити одне яйце, покласти ложку майонезу і влити оливкову олію. Додати солі і трошки цукру.
Все ретельно перемішати вінчиком.
Дати пару хвилин суміші настоятися, в цей час розігріти сковороду. Змастити оливковою олією.
Зменшити вогонь до мінімального і акуратно влити суміш. Ось такий ідеальний квадрат Малевича виходить.
Поки печеться наша основа, приготувати начинку. Це будуть: соковита сарделька, пара сосисок, кілька шматочків твердого сиру, помідор.
Розрізати сардельку на дольки, сир - теж, а сосиски - на довгі шматочки. Далі сосиски обсмажити окремо в сковороді на шматочку вершкового масла. До рум'яності, для контрастності загальної картини.
Готовність основи спостерігати по загустінню суміші і зміцненню бортів. У процесі випічки основа може підніматися, бульбашкатися. Такі місця потрібно акуратно проткнути дерев'яною шпажкою. Інакше поверхня буде не зовсім рівною.
Далі потрібно приготувати велику дерев'яну дошку, встановити на неї сковороду і акуратно перевернути нашу основу. Прикрасити саме ту частину, яка засмажилася. Несподівано, так?
Потрібно приготувати сметано-томатний соус. Це дуже просто: потрібні дві столові ложки сметани і одна чайна кетчупа... Ретельно перемішати.
Далі змастити густо поверхню, мало не доходячи до краю.
Розкласти інгредієнти: сардельки і шматочки твердого сиру, рум'яні сосиски і дольки помідора.
Додати тертий сир і прованські трави. Знову поставити на маленький вогонь.
Тримати буквально п'ять-сім хвилин, ступінь готовності спостерігати по плавленню сиру. Щоб легше було діставати піцу, по контуру сковороди розтопити невеликий шматочок вершкового масло. Олія додасть додатковий смак і рум'яність корочки бортиків піци. Готово.
Дати настоятися піце п'ять хвилин у сковороді-гриль, підібрати красиву страву, дістати піцу і розрізати на чотири частини. Додати огірок для краси зображення. Всі!
Можна вжити в такому вигляді, а можна зробити а-ля піцу кальцоне. Так ще красивіше і апетитніше.
Приємного апетиту!