Замість золотої медалі вручаємо коханому чоловікові - тарілку зі святковою стравою. Яскраво-жовтий рис, апельсиновий аромат і хрустка уточка! Ммм...
Інгредієнти для «Золотий рис з апельсиновою уткою» В нагороду! «»:
- Ріс (басматі gold'" Містраль "") - 1 стак.
- Качка (грудка або стегна)
- Бульйон (качиний) - 2.5 стак.
- Куркума - 1 ч. л.
- Перець червоний пекучий (тріску)
- Апельсин (цедра і сік половини апельсина)
- Сіль
- Олія рослинна - 2 ст. л.
- Йогурт - 100 мл
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Золотий рис з апельсиновою качкою» У нагороду! «»:
Відварити качку до готовності (посолити під час варіння), процедити бульйон, відварити в ньому рис басматі, додавши куркуму.
Качку нарізати тонкими пластинами. За допомогою ножа для чищення овочів зрізати цедру з половини апельсина і нарізати її тонкою соломкою. У сотейнику розігріти олію, викласти цедру, а потім качку. Присипати червоним перцем (солодким або пекучим - до смаку). Обсмажити протягом 2-3 хвилин, потім влити апельсиновий сік і потримати на вогні ще пару хвилин, завадячи.
Викласти на тарілку рядами рис і качку. Можна подати з соусом (йогурт + тріска куркуми).