Легкий літній торт

Золота середина літа, такий достаток ягід... Спечемо легкий торт, до вечірнього чаювання на веранді або в саду. Пригощайтеся...

Інгредієнти для «Легкий літній торт»:

Бісквіт

• Борошно пшеничне/Борошно (гранений 220 мл.) - 1,5 стак.
• Кефір (гранений 220 мл.) - 1 стак.
• Яйце куряче - 2 шт
• Цукор - 180 г
• Сіль - 1/3 ч.
• Есенція (ромова, кілька крапель) - до смаку
• Коньяк - 2 ст. л.
• Сода (без гірки) - 1 ч. л.
• Масло вершкове (для змащування форми) - за смаком

Крем.

• Вершки (33%) - 300 г
• Сир вершковий - 100 г
• Цукрова пудра - 2 ст. л.

Прикраса

• Ягода (полуниця, малина, червона і біла смородина) - 1,5 стак.
• Горіхи (за смаком) - 2 ст. л.
• Цукрова пудра - за смаком

Час приготування: 120 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Легкий літній торт»:

Час зазначено без урахування залишення бісквіту і наполягання торта.
Увімкнути духовку на розігрів.
Приготувати форму - дно застелити, борту і дно змастити вершковим маслом і обсипати борошном.
Форма 20-24 см..

Яйця збити з цукром і сіллю, до білої повітряної маси.

Влити теплий кефір, знову акуратно збити.

У мисці змішати просіяне борошно і соду.
Акуратно, в три-чотири прийоми ввести суху суміш в рідку.
Додати коньяк і есенцію.

Акуратно вилити тісто в форму і відправити в розігріту духовку.

Випікати при 180 градусах, 40-45 хвилин, до «сухої промінки».

Через 5 хвилин звільнити від форми і паперу,
повністю остудити на ґратах.
Залишився розрізати на 2-3 коржі,
залежно від діаметру і висоти бісквіту.

У моєму випадку - два, діаметр 24 см..

Ягоди перебрати, вимити і обсушити.

Приготувати крем.
Збити вершки, сир і цукрову пудру.

Зібрати торт.
На страву викласти нижній корж.
Нанести на нього половину крему, розкласти ягоди і горіхи.

На нього покласти другий корж, нанести крем.

І прикрасити ягодами і горіхами.

Торт готовий.
Помістити в холодильник, на 2-12 годин.

Перед подачею припудрити...







А посеред соковитої зелені
, Біля лісової доріжки
, Ягідки Примери Яскраві
одягання
! Сонце тріумфує
, Всіх п'янить від світла
! Тут липень пірує
! Він - макушк



а літа! ЗАХОДЬТЕ до НАС н







а ЧАЙ... КОЖНОМУ ПО
КУСОЧКУ: