Робот Pizzaiola робить прекрасну піцу, однак навряд чи така новинка припаде до душі працюючим у піцеріях кухарям.
Такий робот зможе назавжди позбавити піцерії черг, адже він може робити до 50 піц на годину. І зовсім без допомоги людини
Піца вже давно стала зі страви національної італійської кухні улюбленим ласощем людей по всьому світу. Незважаючи на поширеність страви і безліч його варіацій, смачною піца виходить далеко не завжди. Можливо, секрет доброго смаку - руки кухаря, які знають свою справу? Чи вся справа в точній пропорції інгредієнтів, яку потрібно зберігати від піци до піци? Що ж, система Pizzaiola скоро допоможе нам перевірити, хто ж готує піцу краще - робот або людина.
Робот-піцайола
Виготовлена компанією Nala Robotics з Іллінойсу, Pizzaiola - це, по суті, автономна кухня розміром 3,7 х 3,7 метра, яка включає в себе зони зберігання, приготування їжі, піч і, нарешті, 7-осьову роботизовану руку, яка переміщується по всьому простору.
Клієнти можуть розміщувати замовлення усно через стійку самообслуговування або через касира-людину, яка в електронному вигляді передає замовлення на кухню. Крім того, зробити замовлення можна і онлайн, а доставлять його інші роботи - сьогодні це вже не фантастика.
Як би там не було, робот зможе запропонувати вам вибір між чотирма типами тесту, чотирма соусами, а також 35 сирами та іншими починками. Потім він розкочує тісто, додає соус і начинки, після чого готує, нарізає і упаковує піцу. За даними компанії, робот може готувати до 50 піц на годину розміром 20, 25, 30, 35, 40 або 45 сантиметрів.
Власники бізнесу можуть додати інші станції приготування їжі - поряд з такими приладами, як грилі або фритюрниці, - а потім навчити операційну систему на основі машинного навчання Pizzaiola готувати, наприклад, гамбургери, картоплю фрі, крильця, пасту і салати. Незалежно від того, що він робить, робот, як стверджується, перевіряє понад 1200 параметрів якості і безпеки харчових продуктів кожну мікросунду.