Ельзас - регіон в північно-східній частині Франції який на півдні межує зі Швейцарією а на півночі і сході - з Німеччиною. Сусідні регіони - Франш-Конте і Лотарингія.
До складу Ельзасу входять два департаменти - Нижній Рейн з центром у Страсбурзі, який також є столицею регіону і Верхній Рейн (адміністративний центр - Кольмар). Ще одним великим ельзаським містом є Мюлуз.
Ельзас вважається одним з найменших регіонів Франції але при цьому досить густонаселеним. Завдяки своєму клімату і географічним особливостям Ельзас став визнаним центром виноробства і пивоваріння великим туристичним регіоном. Крім цього тут розвинені автомобільна промисловість (в Мюлузі і Страсбурзі знаходяться заводи концернів «Рено» і «Дженерал Моторс») лісозаготівля виробництво ковбас і шоколаду.
Головним туристичним маршрутом регіону є «Дорога вин Ельзасу», яка проходить від одного виноробного підприємства до іншого і так охоплює 67 населених пунктів. Маршрут був відкритий у 1953 році одним з перших подібних у Франції, його протяжність становить 170 кілометрів.
Якщо говорити про історичні споруди, то в Ельзасі можна виявити цілий «букет» середньовічних замків, побудованих в XI - XIII століттях. Деякі з них, наприклад, замок Верхній Кенігсбург, можна побачити під час подорожі «винною дорогою». Пам'ятниками історії оголошені замки Пфліцбург, Гранд-Герольдсек та інші.
Місцем тяжіння паломників в Ельзасі служить гора Святої Одилії з розташованою на її вершині будівлею монастиря. Крім нього, на схилах гори знаходиться велике скупчення мегалітів, зване «язичницькою стіною» і складається з 300 тисяч кам'яних брил.
Як нагадування про події Другої світової війни в Ельзасі було збережено комплекс фашистського концтабору Штрутхоф-Нацвейлер, який був єдиним у Франції і розташовувався поруч із селом Нацвейлер.
Серед музеїв Ельзасу варто назвати художній музей Унтерлінден з колекцією творів Середньовіччя і Відродження (знаходиться в Кольмарі), національний автомобільний і залізничний музеї в Мюлузі, екомузей, який знайомить з побутом і традиціями ельзасців (знаходиться в Унгерсхаймі).
В Ельзасі виробляють червоні рожеві і білі «тихі» вина (наприклад рислінг гевюрцтрамінер сильванер піно блан піно нуар та інші) а також ігристі вина - креман д'альзас. Ельзас вважається одним з найбільш значущих виноробних районів країни. Основні виноградники знаходяться на схилах Вогезьких пагорбів. Вирощуванням винограду займаються жителі 119 ельзаських сіл.
Іншим знаменитим ельзаським продуктом є делікатесна печінка фуа-гра.
У різні місяці року в містах Ельзасу проходять свята присвячені будь-якій місцевій особливості - спаржі (Хьордт червень) хмелю (Агно серпень) косулі (Ранспах-ле-Ба листопад). Влітку в Страсбурзі і Кольмарі проходять музичні фестивалі восени в Ельзасі відзначають початок збору винограду і свято молодого вина взимку проводяться різдвяні ярмарки.