Гуси - це птахи, які являють собою цінність завдяки якості їх м'яса, жиру і пір'ям, тому процес ощипування гуся повинен проводитися без поспіху і з усією обережністю. В іншому випадку, тушка і пір'я будуть мати невідповідний зовнішній вигляд через пошкодження на шкірі і зіпсованих пір'я.
Вибір способу як відчипати гуся залежить від масштабів вашої ферми, якщо ви впораєтеся з цим вручну, то краще не використовувати машинку. Коли у вас велике поголів'я птахів, без спеціального пристрою не обійтися.
Перосъемная машинка.
Існує багато різновидів пристроїв для ощипу, що застосовуються в домашніх умовах. Розмір машини, що купується, залежить від довжини тіла птахів. Їхня конструкція складається з:
- барабана;
- пальців;
- обертове дно.
Процес видалення пір'я в спеціальному пристрої в домашніх умовах полягає в тому, що ви опускаєте тушку забитої птиці в уже працюючий і розігрітий барабан машини, і, в процесі обертання і тертя, вона видаляє пальцям пір'я з птиці.
Тушка опускається туди не відразу після забою. Краще спочатку дати їй полежати лежить пару годин, потім її опускають у воду кімнатної температури на десять хвилин, і ошпарюють окропом протягом пари хвилин.
Цю тушку опускають в барабан, і в процесі ощипування зверху ллють воду. Після вимикання пристрою, ви власноруч повинні відчипати гуся, видаляючи ділянки не оброблені машиною.
Використання пристрою дозволяє зробити це швидко, скорочуючи час, що витрачається на обробку однієї тушки.
Можна зробити такий пристрій своїми руками в домашніх умовах, а можна придбати в магазині.
Для того, щоб зібрати її своїми руками слід:
- купити в спеціалізованих магазинах пальці.
- знайти відповідний циліндр.
- хтось використовує барабан пральної машини, в якості барабана.
- Робимо близько ста двадцяти роз'ємів під пальця, на відстані трьох сантиметрів один від одного.
- Прикріплюємо міцне дно і вставляємо пальці в отвори.
- Зробіть дах, так щоб туди можна було провести шланг для обприскування тушки в процесі обробки.
Цей пристрій швидко видаляє пір'я і не складно застосовувати.
Вилучення пір'я своїми руками
Якщо ви зацікавлені, щоб зберегти пір'я, використовуйте сухий спосіб ощипування пір'я. Його проводять відразу після забою птиці, поки тушка гуся ще тепла. Це вимагає від вас часу і зусиль.
Як правильно відчипати гуся важливе питання, якщо ви робить це на продаж, то вам доведеться бути максимально обережним, щоб не пошкодити тушку і пір'я.
Після проведеного ощипу, потрібно підпалити легкий гармат і видалити ножем чорний наліт зі шкіри. Закінчивши цю роботу, промийте тушку і висушіть. Зберіть пір'я, щоб вони не розлетілися. Або спочатку складайте їх в ємність.
Одним із способів як відчипати гуся в домашніх умовах є метод, в якому використовується бинт і праска. Бинт намочіть водою, прикладіть до тушки, і прогладьте, потім вищипуйте пір'я. Це прискорить процес, і зменшить кількість пошкоджень на шкірі.
Також допомагає швидко ощипати птицю, якщо замотати її в плівку і занурити в киплячу воду, а тільки потім ощипати птицю.
Крім ощипування тушки, використовується метод видалення пір'я у живої птиці. Цей процес проводиться в сезон випадання пір'я, коли закінчується період яйценоскості. Відчипують птаха не поспішаючи і видаляються тільки старі пір'я. Не створюйте метушні та відчипуйте по черзі, щоб птах не пережив стрес. Сезони ощипування випадають на літо і осінь.
Також швидко видалити перишки в домашніх умовах краще з використання пристрою насоса. Шланг насоса вставляється в шию, щоб вона була розташована між хребтом і шкіра, впускається повітря до тих пір, поки пір'я не почнуть підніматися. Шию перемотують, щоб повітря не вийшло з тушки. Птаха кладуть на спинку, покривають шаром мокрого бинту і пропарюють праскою протягом десяти секунд. Потім відчипують. Це допомагає зробити ощипування гусей в домашніх умовах легким процесом і дозволяє провести це швидко. так роблять з усім птахом.
Процес очищення тушки в домашніх умовах не трудомісткий. Відмінності в обробці птиці без додаткових пристроїв і з їх застосуванням, різниться тільки величиною часу, що витрачається.
Вибравши спосіб збирати пір'ячка з живого птаха слід бути особливо обережними. Якщо ви налякаєте птицю або завдаєте їй болю, це вплине на подальшу її репродуктивність і здоров'я. Мало того, що ви можете живому птаху завдати болю, вона, переживши сильний стрес, буде більше схильна до хвороб. І якщо не загине, то якість м'яса значно погіршитися.
Якщо вами здійснена помилка в цей час, приділіть особливу увагу стану птиці.
У разі втрати апетиту і слабкості. Негайно зверніться до ветеринара.
Вибрати більш відповідний спосіб обробки птиці, можете тільки ви самі, виходячи з поголів'я птахів і того, який із запропонованих способів вам підходить найбільше.