Меліса відрізняється дуже приємним, нагадує цитрусові, запахом і м'яким смаком. Вона застосовується в кулінарії і у висушеному вигляді і в щойно зірваному. Це дуже поширена пряність. Тільки зірвану зелень рослини можна додати в салати, приготовлені зі свіжих овочів. Така добавка і поліпшить смакові якості страви, і додасть безліч вітамінів і мікроелементів. Якщо листя меліси засушити, то їх можна застосовувати і в поєднанні з іншими приправами. Сушене листя цієї рослини поліпшить смак улюблених і вже трохи приїдлих страв практично з будь-яких видів продуктів. Цю рослину можна додавати навіть у смажені яйця, від цієї страви набуде оригінальність і пікантність. Чудово підходить така приправа для м'яса диких тварин, а також усіх видів м'яса домашніх тварин. Приємним доповненням до риби і грибів стане сушена меліса. Не поширене використання цієї рослини як приправи для птиці, однак, це на любителя. Деякі гурмани віддають перевагу саме цій приправі для м'яса індички. Тільки зірваною зеленню цієї рослини відмінно приправити тушковану картоплю, кабачки. При приготуванні овочевих і солодких супів додавання цієї рослини додасть неповторність стравам. У деяких родинах дуже поширене використання цієї рослини як ароматизатора для молочних страв і продуктів. Можна додавати тільки зірвані листочки цієї рослини в різні напої, в тому числі й алкогольні. При виготовленні різних заготовок на зиму, зверніть увагу на мелісу, вона добре поєднується з солоними овочами і допомагає зберегти їх твердими і хрусткими.
COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND