Дана дієта розроблена не тільки для людей, які сповідують вегетаріанство, але і для будь-якої людини, яка цікавиться здоровим способом життя, має на меті вивести з організму шкідливі речовини і скинути зайву вагу. Тривалість дієти один місяць, за цей час можна зменшити свою вагу на шість - десять кілограмів. Правила, необхідні для виконання щодня:
- молоко з малим відсотком жирності для заправки кави або чаю - двісті п'ятдесят мілілітрів,
- бутильована негазована вода - стільки, скільки хочеться,
- 150 мілілітрів сухого білого вина.
Сніданок: за чверть години до сніданку слід вжити 200 мілілітрів питної води, змішаної з соком половини лимона. Можна додати трохи меду або підсолоджувача. Тридцять грамів вівсяних пластівців (можна з додаванням родзин і горіхів) або інших пластівців без цукру, одне яблуко, один апельсин, трохи ягід і дині - у вигляді салату. Другий сніданок: трохи смачненького: пару шматочків шоколаду або печиво. Обід: рубані овочі та:
- двісті грамів картоплі печеної або вареної у шкірці, десять грамів рослинного жиру, п'ятнадцять грамів твердого сиру;
- високоякісна італійська паста з соусом з помідорів і часнику, з п'ятдесятьма грамами креветок і зеленню.
Південь: груша або яблуко. Вечеря: тушковані або варені на пару овочі у власному соку і:
- сто п'ятдесят грамів печеної риби з зеленню і лимонним соком;
- цвітна капуста тушкована з підливкою з сиру (дванадцять грамів рослинного жиру, двісті п'ятдесят мілілітрів молока, двадцять п'ять грамів твердого сиру натерти);
- сто двадцять п'ять грамів бобових і підсушений шматочок хліба (відрубного або цільнозернового);
- сімдесят п'ять грамів (неготових) спагеті з сімдесятьма грамами тунця або креветок, з підливою з помідорів, зеленню і часником.