Бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами - елементарно і шикарно! Добірка смачних бутербродів з ковбасою, сиром і помідорами

Бутерброд - проста, зручна, швидка страва.

Але його теж потрібно вміти приготувати смачно.

Навчимося робити шедеври з ковбаси і сиру з помідорами?

Бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами - загальні принципи приготування

Бутерброди можна готувати на хлібі, батоні або використовувати спеціальні булочки для бургерів. У дієтичних варіантах іноді за основу беруть зернові хлібці, але вони годяться тільки для холодних закусок, підігрівати їх не варто.

Ковбасу і сир натирають або нарізають, залежно від особливостей рецепта. Помідори використовують переважно свіжі. Часто додають інші продукти: різні соуси, огірки свіжі або солоні, гриби, яйця, зелень.

Прості бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами

Варіант апетитних, багатошарових бутербродів з ковбасою, сиром і помідорами. Готуються вони всього кілька хвилин, а з'їдаються ще швидше.

Інгредієнти

• 3 шматочки хліба;
• помідор;
• 60 г ковбаси;
• 60 г сиру;
• 25 г олії;
• 2 гілочки зелені.

Приготування

1. Олія для бутербродів має бути розм'якшена. Намажте його на шматочки хліба.

2. Порубите зелень, посипте поверх масла.

3. Тепер черга ковбаси. При нарізці відштовхуємося від її форми. Якщо ковбаса тонка, то викладаємо на бутерброд по два або три гуртка.

4. Розріжте помідори тонкими гуртками. Викладіть поверх ковбаси. Солити не потрібно. В іншому випадку помідори почнуть випускати сік.

5. На томати викладається сир. Бутерброди готові!

Гарячі бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами

Варіант дуже соковитих бутербродів, які легко можуть замінити піцу. Ця страва виручить, якщо немає часу щось готувати або гості нагрянули несподівано. Готувати можна в мікрохвильовій пічці або в духовці.

Інгредієнти

• 150 г хліба;
• 100 г ковбаси;
• 2 помідори;
• 50 г сиру;
• 1,5 ложки майонезу;
• 3 гілочки будь-якої зелені.

Приготування

1. Хліб наріжте ломтиками. Товщина близько половини сантиметра. Можна використовувати готову нарізку або батон.

2. Ріжемо помідори кубиками. Якщо томати великі, то достатньо взяти один.

3. Такими ж кубиками ріжемо ковбасу. Вона може бути варена або копчена, можна використовувати сосиски або сардельки, в ці бутерброди піде будь-який продукт, так як він все одно подрібнюється.

4. Перекладіть ковбасу до помідорів.

5. Додайте натертий сир і майонез.

6. Тепер черга рубаної зелені. Якщо хочете приготувати гострі бутерброди, можна додати перцю. Солити суміш не потрібно, але краще спробувати. Все добре перемішайте.

7. Розкладіть масу на шматочки хліба.

8. Поставте бутерброди в мікрохвильовку. Готуйте при максимальній потужності 2-3 хвилинки.

9. Або викладіть на противагу, запікуйте до готовності в духовці. Робіть високу температуру 200-220 градусів.

Бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами з яйцем

Економний варіант бутербродів виручить, якщо сиру і ковбаси зовсім мало. Можна використовувати будь-які шматочки хліба або батон. Сорт сиру також не має особливого значення, оскільки кріпити масу буде яйце.

Інгредієнти

• 3-4 шматочка хліба;
• 1 яйце;
• 1 помідор;
• 2 шматочки ковбаси;
• 2 шматочки сиру;
• зелень, спеції.

Приготування

1. Нарізаємо помідор кубиками. Якщо томат водянистий, то насіння з соком бажано вийняти, порізати тільки м'якоть.

2. Натираємо шматочки сиру або просто нарізаємо дрібно, закидаємо до помідора.

3. Те ж саме проробляємо з ковбасою, можна порізати або натерти.

4. Додаємо спеції, кидаємо зелень. Ароматні добавки поліпшать смак бутерброда.

5. Залишається розбити в масу сире яйце, розмішати начинку до однорідності.

6. Викладаємо товстим шаром на шматочки хліба. За бажанням їх попередньо можна промазати маслом, кетчупом або гірчицею.

7. Запікаємо бутерброди 5-7 хвилин у розігрітій духовці.

8. Або ставимо в мікрохвильову пічку на три хвилинки. Готовність визначаємо по яйцю, воно повинно схопитися, маса стане густою і єдиною.

Канапе - мініатюрні бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами

Канапе виграшно виглядають на святковому столі. Закуска вигідна: не вимагає багато інгредієнтів, готується просто, виглядає красиво. Використовувати для канапе краще помідорчики черрі. Якщо використовуються повноцінні томати, то вибираємо щільні, можна злегка недозрілі екземпляри.

Інгредієнти

• 5 помідорів черрі;
• 100 г ковбаси;
• 100 г сиру;
• 5 маслин;
• 2- листка салату.

Приготування

1. Помідорчики черрі можна нанизувати цілком, але краще розрізати на дві частини. Якщо використовуються великі томати, то ріжемо на 10 долок.

2. Ковбасу і сир нарізаємо прямокутниками або кубиками, маслини залишаємо цілими.

3. Листочки салату розкладаємо на тарілку, вони будуть прекрасною окрасою.

4. Беремо шпажки для канапе і збираємо бутерброди. Надягаємо половинку помідора зрізом вниз, потім маслину, слідом ковбасу, тепер половинку помідора зрізом вгору і в якості основи використовуємо стійкий шматочок сиру. Втикаємо в нього шпажку, переносимо на тарілочку з листочками салату.

5. Збираємо цим способом інші бутерброди канапе. Готово.

Бутерброди з ковбасою, помідорами і сиром плавленим

У цьому рецепті використовується сир плавлений. Можна взяти звичайний сирок у фользі, з ним теж виходить смачно.

Інгредієнти

• 80 г сиру;
• 1 зубчик часнику;
• 1 помідор;
• 5 шматочків ковбаси (шинки);
• зелень;
• 5 шматочків хліба;
• 1-2 ложки майонезу (сметани).

Приготування

1. Потрібно натерти сирок. Якщо він м'який, то просто викласти в миску. Якщо сирок твердий, то змажте терку маслом.

2. Додаємо рубану зелень. Можна взяти петрушку, кріп, кінзу. Вибираємо за бажанням.

3. Додаємо часник. Його теж можна подрібнити на терці. Перчім.

4. Тепер потрібно приправити масу майонезом, щоб вона отримала більш однорідна.

5. Змащуємо ломтики хліба сиром з часником, робимо товстий шар.

6. Розкладаємо на кожен шматочки ковбаси. Можна взяти шинку.

7. Зверху доповнюємо кружечками помідорів, можна розкласти гілочки зелені. Готово.

Закриті бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами (сендвічі)

Для таких бутербродів найкраще використовувати спеціальні булочки для бургерів. Якщо ж їх немає, то цілком згодяться шматочки батона або білого хліба. Рецептур на два великих сендвіча.

Інгредієнти

• 2 булочки круглі або 4 шматочка хліба;
• 1 помідор;
• 80 г ковбаси;
• 50 г сиру;
• 0,5 ч. л. гірчиці;
• 2 аркуші салату;
• 1 ложка кетчупу;
• спеції.

Приготування

1. Змішуємо кетчуп і гірчицю, додаємо за бажанням перець, щоб соус вийшов гостріше.

2. Ріжемо ковбасу, сир шматочками. У закритий бутерброд можна класти один ломоть або кілька, залежно від розміру продукту.

3. Промитий помідор поріжте кружечками, тонко робити не потрібно.

4. Булочку розрізаємо поперек на дві частини.

5. Змащуємо половинку соусом, укладаємо листочки салату або іншу зелень.

6. Тепер черга ковбаси, потім помідорчик і сир.

7. Прикриваємо зверху другою половиною булки. Сендвіч готовий!

8. Якщо хочете приготувати гарячий бутерброд, то зелень відразу класти не потрібно. Прогріть сформований бургер у мікрохвильовій пічці пару хвилин, потім акуратно підніміть кришечку, підсуньте листочки салату або іншої зелені.

Бутерброди з ковбасою, сиром, помідорами і солоним огірочком

Ще один варіант сендвіча. Для нього знадобиться солоний або маринований огірок. Готувати можна з булочки або зі звичайних шматочків хліба.

Інгредієнти

• огірок;
• 2 шматки ковбаси;
• 40 г сиру;
• 1 помідор;
• 1 ложка майонезу;
• 1 год. л кетчупу;
• 0,5 зубчика часнику.

Приготування

1. З'єднуємо майонез з кетчупом, додаємо гірчицю і часник, добре розтираємо соус.

2. Ріжемо огірочки тонкими гуртками, помідори смугуємо трохи товщі.

3. Беремо великі шматки ковбаси. Якщо вони маленькі, то можна використовувати не по одному в кожен бутерброд, а по два або навіть по три.

4. Сир ріжемо на тонкі платівки.

5. Збираємо сендвіч. Змащуємо розрізану булочку всередині з двох сторін. Або промазуємо шматочки хліба, батона.

6. Розкладаємо ковбасу, слідом огірки, потім сир і завершуємо складання помідором.

7. Закриваємо сендвічі, притискаємо верхівку.

8. Ставимо в мікрохвильову пічку на одну або дві хвилини, прогріваємо.

Відкриті бутерброди з ковбасою, сиром, помідорами та грибами

Для таких бутербродів знадобиться трохи солоних грибочків, але можна взяти і мариновані, наприклад, шампіньйони.

Інгредієнти

• 3 грибочки;
• 60 г ковбаси;
• 60 г сиру;
• 0,5 помідора;
• 1 ч. л. майонезу;
• 2 гілочки укропу;
• перець чорний.

Приготування

1. Беремо терку, подрібнюємо сир, скидаємо в миску.

2. Додаємо порізаний помідор і зелень.

3. Слідом кидаємо ковбаску, яку можна натерти або покрошити кубиками.

4. Заправляємо масу майонезом, перчим.

5. Ріжемо грибочки пластинами, розкладаємо на шматочках хліба, робимо стільки, скільки вийде.

6. Зверху наносимо масу з помідорів з сиром і ковбасою, акуратно прикриваємо шматочки грибів.

7. Залишається тільки прогріти шматочки в мікрохвильовій печі або в звичайній духовці.

Бутерброди з ковбасою, сиром і помідорами - корисні поради і хитрощі

• Гарячі бутерброди можна готувати навіть у мультиварку. Для цього використовують режим випічки. Але пам'ятайте, що на дні ємності не розмістити більше трьох шматочків хліба. Якщо ломти великі, то влізе всього два.
• Бутерброди з помідорами не варто довго підігрівати. В іншому випадку з томатів буде виділятися сік, хліб промокне, буде вологим.
• Бутерброди отримають смачніше, якщо ломтики хліба попередньо підсушити в тостері або обсмажити на сковорідці, можна з вершковим маслом.
• Для змащування хліба можна використовувати будь-які готові соуси: аджику, кетчуп, майонез, гірчицю. Але виходить набагато смачніше, якщо все змішати.