Гречана каша в мультиварці - вона така різна! Прості та вишукані рецепти гречаної каші в мультиварку

Хто не любить гречку? Той просто не спробував дійсно смачну кашу. Звичайний гарнір з крупи дійсно нудний і сухий. Є маса цікавих, соковитих і надзвичайно смачних гречаних каш, які дуже просто готуються в мультиварці. Вперед?

Гречана каша в мультиварці - загальні принципи приготування

Що складного в приготуванні гречки? Кашу можна зварити на плиті, що багато господинь і роблять. Але насправді в мультиварку готувати набагато зручніше. Гречка не підгорить, провариться, не залишиться сирого, підсушеного верхнього шару, який часто буває в каструльці.

Що потрібно для простої каші:

• вода;
• крупа;
• сіль.

Але це так нудно! Можна додати овочі, гриби, м'ясо і ще багато-багато всього. Є маса смачних рецептів! Кращі з них зібрані тут. Зробимо дійсно смачну кашу!

Якщо гречка вариться з нуля, то можна закладати в мультиварочну чашу всі сирі і холодні продукти. У разі, якщо крупа додається в гарячі, обсмажені овочі, м'ясо або в інші інгредієнти, то заливати потрібно окріп, незалежно від того, вода використовується або бульйон.

У мультиварку для гречки є спеціальна програма. Але не у всіх моделях вона так називається. Іноді режими позначаються «Каші», «Плов», вони також підходять для приготування страв.

Гречана каша в мультиварці для гарніру

Спосіб приготування звичайної гречаної каші, яка чудово підійде для гарніру до м'яса, риби. Зі склянки крупи вийде 3-4 порції. Якщо потрібно більше, то пропорційно збільшуйте інгредієнти, включаючи воду.

Інгредієнти

• склянка гречки;
• дві склянки води;
• 30-50 грам масла вершкового;
• сіль.

Приготування

1. Промиваємо гречу, вибираємо пошкоджені і неочищені зернятка, викидаємо.

2. Закладаємо крупу в мультиварку, додаємо дві склянки води, кидаємо половину шматочка масла. Обов'язково солимо.

3. Закриваємо, готуємо до сигналу.

4. Наприкінці запускаємо масло, що залишилося, можна кинути під кришку лавровий листок, зубчик часнику. Закриваємо, даємо настоятися каші. Лавр і часник перед подачею викидаємо.

Гречана каша в мультиварці з грибами

Варіант шикарної гречаної каші в мультиварці з дивовижним ароматом лісових грибів, хоча, можна використовувати і звичайні шампіньйони. Якщо використовувати масло рослинне, то вийде пісний варіант страви.

Інгредієнти

• 0,2 кг відварених грибів;
• 1,5 мультистакана гречі;
• 2 головки цибулі;
• 3 таких же склянки окропу;
• 40 г олії;
• спеції.

Приготування

1. Закидаємо в мультиварочну чашу масло, вмикаємо випічку. Або наливаємо масло рослинне.

2. Шинкуємо пару голівок цибулі ріпчастого, можна порізати кубиками або соломкою. Закидаємо до масла, смажимо хвилин п'ять. Якщо використовується масло вершкове, то рум'янець буде з'являтися швидше.

3. Грибочки лісові відварюємо в окропі. Якщо будете замінювати продукт шампіньйонами, то можна цього не робити. Потім нарізаємо зручними шматочками, не мельчим.

4. Перекладаємо грибочки до цибулі. Теж злегка оскаржуємо.

5. Саме час приправити спеціями. Солимо, перчим, можна додати часнику солодкої паприки.

6. Запускаємо підготовлену крупу.

7. Додаємо за рецептурою воду.

8. Залишається тільки закрити каструльку і переключитися на режим гречки. Чекаємо сигналу! Готову кашу розмішуємо, щоб грибочки розподілилися рівномірно.

Гречана каша в мультиварці з овочами

Варіант соковитої каші для тих, хто не хоче готувати підливу. Чудовий гарнір до сосиски або до котлети.

Інгредієнти

• 2 цибулини;
• 1,5 склянки гречі;
• 1 морквина;
• 1 перець;
• 50 мл олії;
• 3 склянки окропу;
• лавр, спеції.

Приготування

1. Всі овочі потрібно промити, очистити, з перчика видаляємо насіння. Нарізати продукти можна кубиками, соломкою або будь-яким іншим способом, але краще не мельчити, щоб шматочки виразно виднілися в каші.

2. Масло наливаємо. Встановлюємо смаження і розігріваємо. Закладаємо по черзі з інтервалом у п'ять хвилин овочі: цибуля, морквина, перчик.

3. Ще хвилин через п'ять до них закидаємо крупу, попередньо промиту.

4. Заливаємо окріп. Якщо хочете отримати більш розсипчасту і суху кашу, то вливаємо трохи менше трьох склянок. Для соковитої гречки ллем за рецептом.

5. Заправляємо майбутню кашу спеціями. Тут можна включити фантазію і закинути все, що любите.

6. Зверху кладемо лавр, не забуваємо про сіль.

7. Закриваємо, перемикаємо на відповідний режим каші або гречки, чекаємо. Мультиварка сповістить про готовність страви.

Гречана каша в мультиварці з м'ясом

Варіант шикарної, ситної і смачної кашки, яку складно так назвати. Повноцінна страва для вечері, обіду. М'ясо використовується будь-яке.

Інгредієнти

• склянка гречки;
• 400 г м'яса;
• 100 г цибулі;
• 100 г морквини;
• 2 склянки води;
• приправи, можна взяти для плову;
• 2-5 ложок олії.

Приготування

1. В першу чергу готуємо м'ясо. Шматок промиваємо і ріжемо кубиками. Величина сторін до двох сантиметрів.

2. Масло розігріваємо. Кількість кладемо на свій смак, якщо використовується жирна свинина, то можна додати всього одну ложку, потім витопиться сало. Найкраще для обсмажування м'яса використовувати режим випічки.

3. Запускаємо підготовлені шматочки і готуємо чверть години.

4. За цей час встигнемо приготувати овочі. Цибуля ріжемо кубиками, морквину трьом або ріжемо ножем у соломку.

5. Закладаємо до м'яса овочі, трошки обсмажуємо.

6. Тепер потрібно додати спеції. Розмішуємо і тримаємо ще трохи на режимі випічки. М'ясо тепер почне швидко оскаржуватися через спеції.

7. Саме час додати воду і крупу, використовувати бажано окріп, щоб не знижувати температуру м'яса в мультиварці.

Гречана каша в мультиварці з тушонкою

Варіант солдатської гречаної каші в мультиварці з додаванням звичайної тушонки. Якщо ж в армії страва не дуже смачна, то домашній варіант виходить зовсім іншим.

Інгредієнти

• банку тушонки;
• цибулина;
• 2 чашки крупи;
• морквина;
• 4 чашки води;
• спеції.

Приготування

1. Тушонку відкриваємо. Зверху перед нами постає товстий шар жиру. Його потрібно зняти. Він згодиться для обсмажування овочів. Якщо ж жиру мало, хоча таке буває вкрай рідко, то додаємо до нього трохи олії.

2. Розігріваємо жир, використовуючи випічку.

3. Закидаємо лучок, пасеруємо.

4. Додаємо моркву, обсмажуємо разом з нею.

5. У тушонці розминаємо великі шматки м'яса або розрізаємо. Перекладаємо до овочів. Прогріваємо. Рідину можна випарити або залишити. Якщо розтануло багато желе, то потрібно буде скоротити частину води, зазначеної в рецептурі.

6. Запускаємо гречку.

7. Додаємо спеції та окріп. Розмішуємо, лопаткою розрівнюємо шар.

Закриваємо, готуємо кашу до сигналу.

Гречана каша в мультиварці з куркою і соєвим соусом

Рецепт чудової каші, в яку йде куряче філе. Беремо грудку від однієї курки і будь-який соєвий соус.

Інгредієнти

• 2 мультистакани гречі;
• 4 мультистакани води;
• 1 грудка;
• 2 головки цибулі;
• 30 мл олії;
• 4-5 ложок соусу;

Приготування

1. Очищена цибуля ріжем напівкільцями.

2. Греєм масло. Для цього включаємо диво-каструльку на програму випічки.

3. Закладаємо цибулю, смажимо до рум'яного кольору.

4. Ріжемо грудку брусочками по сантиметру товщиною, поливаємо соусом і даємо полежати, поки готується цибуля, можна відразу посипати спеціями для птиці.

5. Запускаємо грудку до цибулі, підрумяниваємо брусочки хвилин п'ять.

6. Додаємо крупу і воду, розмішуємо. Кидаємо трохи солі, оскільки соєвого соусу буде недостатньо для приготування такої кількості продуктів.

7. Закриваємо, готуємо на режимі гречі, але не до самого кінця. Через 25 хвилин мультиварку вимикаємо, інакше курка пересохне, і шматочки грудки стануть жорсткими.

8. Наполягаємо кашу, не відкриваючи каструльку, близько півгодини. Потім страву потрібно буде розмішати.

Гречана каша в мультиварці з яйцем і горошком

Немає м'яса? І без нього можна приготувати дуже смачну і ситну кашу. Брак білка компенсує відварене яйце. Приготувати його можна заздалегідь. Горошок можна взяти консервований або заморожений.

Інгредієнти

• голівка цибулі;
• яйце варене (можна більше);
• склянка гречки;
• пів склянки горошка;
• вода;
• спеції, лавр;
• 2 ложки олії.

Приготування

1. Очищаємо цибулю. Головку нарізаємо маленькими кубиками, пасеруємо в олії. Якщо хочете отримати більш жирну страву, то додаємо більше олії. Програм випічки.

2. Тепер кидаємо до цибулі промиту гречу, додаємо воду (окріп) з розрахунку 2 частини на крупу. Солимо, перчим.

3. Закриваємо, включаємо програму каші і готуємо 15 хвилин.

4. Відкриваємо, додаємо зелений горошок, розмішуємо, кладемо лавр зверху, закриваємо і варим до готовності.

5. За цей час очищаємо яйце, можна використовувати не одне. Ріжемо кубиками.

6. Кладемо яйце в майже готову кашу, лавр можна відразу дістати. Прогріваємо разом.

7. Перед подачею страви потрібно розмішати, можна додатково заправити шматочком вершкового масла.

Гречана каша в мультиварці - корисні поради і хитрощі

• Під час приготування каші можна також зварити на пару сосиски або невеликі котлетки. Просто встановіть лоток над продуктами, завантаженими для каші, викладіть сосиски або котлетки, закрийте мультиварку і готуйте на режимі крупи до сигналу. Дуже зручно і просто.
• Гречана каша буде смачнішою, якщо промиту крупу обсмажити на сухій сковорідці. Але ні в якому разі не робіть це в сухій мультиварці, можна зіпсувати каструльку.
• Гречка любить масло вершкове, в тому числі топлене. Але разом з цим вона його може вбирати до нескінченності. Професійні кухарі рекомендують не класти все масло при варінні, досить додати невеликий шматочок, а решту продукту краще запустити в готову кашу. Можна кинути шматочок в кінці або вже після сигналу під кришку мультиварки і через кілька хвилин розмішати.