Гречка з куркою в мультиварці - найкращий спосіб приготувати смачний обід. Добірка рецептів гречки з куркою в мультиварку

За допомогою мультиварки можна швидко приготувати смачну і ситну обід або вечерю. Що може бути краще розсипчастої каші з дієтичним м'ясом.

Гречка в мультиварці виходить особливо смачною і розсипчастою.

Гречка з куркою в мультиварці - основні принципи приготування

Гречку з куркою можна загасити, запекти або приготувати на пару. Гречку перебирають і промивають у кількох водах. Курку нарізають порційними шматками. Овочі чистять і подрібнюють. Спочатку в ємність приладу викладають курку і обсмажують до рум'яності. Потім додають овочі і продовжують готувати, завадячи. До м'яса з овочами додають промиту крупу і заливають кип'яченою водою так, щоб рідина повністю її покрила. Кришку приладу опускають і готують у режимі «каша» або «рис».

Курку можна приготувати на пару. Для цього в чашу пристрою викладають підготовлену крупу і заливають її фільтрованою водою. Курку нарізають порційно, приправляють спеціями і сіллю. Залишають на деякий час, щоб м'ясо промаринувалося. Потім його викладають в ємність-пароварку і встановлюють її в чашу. Страву готують у режимі «варіння на пару».

Рецепт 1. Гречка з куркою в мультиварці

Інгредієнти

• гречка - склянка;
• кухонна сіль;
• куряча грудка - 300 г;
• спеції;
• цибулина;
• фільтрована вода - 2,5 склянки;
• морквина.

Спосіб приготування

1. Моєм курячу грудку, зрізаємо шкіру і нарізаємо м'ясо невеликими шматочками. Наливаємо в ємність приладу трохи масла і викладаємо в нього курку. Вибираємо на панелі режим «смаження» і готуємо м'ясо, не накриваючи кришкою, хвилин 10. Постійно перемішуємо курку, поки вона не підрум'яниться.

2. Морквину чистимо, моїм і крупно трьом. Знімаємо з цибулини лушпиння і шинкуємо її тонкими пір'ям. Додаємо овочі до курки, перемішуємо і продовжуємо обсмажувати, завадячи, ще десять хвилин. Якщо є потреба, додайте масла.

3. Коли закінчиться час оскарження, викладаємо в чашу склянку перебраної і промитої гречаної крупи. Заливаємо всі фільтрованою водою і перемішуємо. Опускаємо кришку. Паровий клапан залишаємо в режимі «відкрито». Вибираємо режим «гречка» і не відкриваємо кришку до звукового сигналу. Перекладаємо гречку з куркою на тарілки і подаємо з овочами і свіжою зеленню.

Рецепт 2. Гречка з куркою та овочами в мультиварку

Інгредієнти

• дві склянки гречаної крупи;
• 80 мл соняшникової олії;
• дві головки цибулі;
• чорний перець мелений;
• велика морквина;
• кухарна сіль;
• чотири дольки часнику;
• чотири склянки фільтрованої води;
• 400 г курячого філе;
• великий стручок болгарського перцю;
• 300 г помідорів.

Спосіб приготування

1. Очистіть і наріжте невеликими кубиками цибулю. Зубки часнику звільніть від лушпиння і дрібно покрошіть. Якщо ви любите часник, можете взяти його більше.

2. Морквину почистіть від шкірки і нашинкуйте її соломкою. Запустіть пристрій у режим «смаження». У чашу налийте соняшникову олію і викладіть у неї нашинковані овочі та часник. Оскаржуйте, постійно перемішуючи, хвилин п'ять.

3. Філе курки, помийте і наріжте невеликими шматочками. Викладіть м'ясо в ємність з овочами і продовжуйте готувати, не змінюючи режиму і не забуваючи перешкоджати, поки куряче м'ясо не побіліє.

4. Болгарський перець звільніть від хвостика і зачистіть від насіння. Поріжте овоч невеликими шматочками. Помідори ополосніть, обітріть і поріжте ломтиками. Перець і помідори викладіть до курки. Оскаржуйте, перешкоджаючи, хвилин п'ять.

5. Гречку переберіть і промийте. Перекладіть її в чашу пристрою, приправте сіллю і спеціями. Залийте вміст водою і добре перемішайте. Запустіть функцію «плов» на годину. Опустіть кришку і готуйте гречку з куркою в мультиварці до закінчення програми. Потоміть страву в режимі підігріву хвилин десять і розкладіть по тарілках. Прикрасьте зеленню і подавайте з овочевим салатом.

Рецепт 3. Гречка з куркою і грибами в мультиварку

Інгредієнти

• крупа гречана;
• очищена вода;
• м'ясо курки;
• ріпчаста цибуля;
• свіжі гриби;
• прянощі;
• олія соняшникова;
• морквина;
• сіль поварена.

Спосіб приготування

1. Куряче м'ясо моє і звільняємо від кісток і шкіри. У ємність пристрою вливаємо соняшникову олію і викладаємо в неї курку, приправивши сіллю і перцем.

2. Запускаємо програму «смаження» і готуємо м'ясо десять хвилин.

3. Гриби моєм, чистимо, обрізаємо ніжки і нарізаємо ломтиками. Викладаємо грибочки на сковороду і обсмажуємо в олії, поки не випариться вся волога.

4. Цибулю і моркву чистимо і кришимо тонкими смужками. Додаємо нашинковані овочі до курки і продовжуємо обсмажувати, завадячи, хвилин десять. Гречану крупу перебираємо і промиваємо під краном, поки вода не стане прозорою.

5. Додаємо до курки обсмажені гриби та гречану крупу. Вливаємо кип'ячену воду так, щоб її рівень був на два пальці вище вмісту мультиварки. Запускаємо режим «крупа» на 50 хвилин. Потім перемішуємо інгредієнти і розкладаємо по тарілках. Подаємо зі свіжими або маринованими овочами.

Рецепт 4. Гречка з куркою, помідорами і спеціями в мультиварці

Інгредієнти

• курячі окорочка - 750 г;
• питна вода - 320 мл;
• ріпчаста цибуля - 200 г;
• олія пісна - 100 мл;
• морква - 100 г;
• кухарна сіль;
• свіжі помідори - 300 г;
• каррі - три тріски;
• 320 г гречаної крупи.

Спосіб приготування

1. Нарізаємо курку порційно і промиваємо під струменем води. Зрізаємо шкіру і зайвий жир. Обсушуємо м'ясо серветками і натираємо його сіллю і каррі. Залишаємо курку маринуватися на півгодини.

2. Знімаємо з моркви шкірку, моїм і нарізаємо тонкими поздовжніми ломтиками, товщиною в півсантиметра. Потім складаємо їх у стопку і шинкуємо соломкою.

3. Цибулю чистимо і нарізаємо чверть кільцями. Помідори ополаскуємо, обтираємо, вирізаємо плодоніжку і нарізаємо брухтами, товщиною в півсантиметра.

4. Перебираємо гречку від сміття і промиваємо, помінявши кілька разів воду.

5. У ємність пристрою наливаємо олію і запускаємо програму «смаження». Викладаємо курку в гарячу олію, обсмажуємо десять хвилин з одного боку, потім перевертаємо і смажимо стільки ж часу на іншому боці.

6. Додаємо нашинковані овочі, розподіляючи їх між шматочками м'яса. Закриваємо кришку і готуємо хвилин п'ять. Помідори ріжемо ломтиками і додаємо до курки. Продовжуємо готувати, періодично перемішуючи, ще хвилин п'ять.

7. Висипаємо в ємність підготовлену гречану крупу і заливаємо водою так, щоб рівень рідини був на два сантиметри вище вмісту. Злегка солимо, опускаємо кришку і готуємо в режимі «рис» протягом години. Готову гречку з куркою перемішуємо і в мультиварці ще кілька хвилин.

Рецепт 5. Дієтична гречка з куркою в мультиварці на пару

Інгредієнти

• охолоджена куряча грудка;
• соєвий соус;
• гречана крупа;
• спеції;
• кип'ячену воду;
• сіль поварена.

Спосіб приготування

1. Перебираємо і промиваємо під струменем води гречану крупу. Викладаємо гречку в ємність пристрою і заливаємо необхідною кількістю кип'яченої води. Солимо і перемішуємо.

2. Курячу грудку звільняємо від шкірки і кістки. Промиваємо і обсушуємо серветками. Викладаємо м'ясо в глибокий посуд, злегка солимо, приправляємо сумішшю перців і заливаємо 50 мл соєвого соусу. Рівномірно розподіляємо маринад по всій грудці і залишаємо маринуватися на десять хвилин.

3. Викладаємо м'ясо в спеціальний контейнер-пароварку і встановлюємо його в ємність пристрою. Запускаємо програму «готування на пару» і готуємо сорок хвилин.

4. Після того, як прозвучить сигнал, відкриваємо пристрій і виймаємо контейнер з м'ясом. Гречану кашу перекладаємо на страву. Курячу грудку нарізаємо брухтами і викладаємо поверх гречки.

Рецепт 6. Гречка із запеченою куркою в мультиварці

Інгредієнти

• курячі стегна;
• зубки часнику;
• гречана крупа;
• олія соняшникова;
• ріпчаста цибуля;
• куркуму;
• морквина;
• суміш перців;
• кухарна сіль;
• суха аджика;
• кип'ячену воду;
• паприка.

Спосіб приготування

1. Курячі стегна промиваємо під краном і обсушуємо серветками. В окремій ємності з'єднуємо всі спеції з сіллю і розчавленим часником. Натираємо курку пряною сумішшю і залишаємо, щоб м'ясо просякнулося смаками і ароматами спецій.

2. Наливаємо в чашу пристрою трохи пісного масла і викладаємо мариновану курку. Запускаємо режим «випічка» і обсмажуємо м'ясо з двох сторін до рум'яної скоринки.

3. Овочі чистимо, моїм і подрібнюємо невеликими шматочками. Відправляємо овочі до курки і продовжуємо готувати, періодично перемішуючи, ще хвилин десять.

4. Перебираємо гречану крупу від сміття і чорних зерен. Перекладаємо в чашу з куркою і заливаємо необхідною кількістю кип'яченої води.

5. Опускаємо кришку і готуємо гречку з куркою в мультиварці на режимі «мультиповар» сорок хвилин при температурі 160 С. Після сигналу перемішуємо вміст і залишаємо страву в пристрої ще на деякий час. Подаємо до столу як самостійну страву зі свіжими овочами і зеленню.

Гречка з куркою в мультиварці - поради і хитрощі

• Страва вийде соковитою і ніжною, якщо в неї додати томатний або сметаний соус.
• Якщо ви волієте гострі страви, додайте в маринад для курки соус чилі або приправу каррі.
• Обов'язкові овочі для цієї страви - цибуля і морквина, але ви можете експериментувати, додаючи будь-які на ваш смак.
• Страву готують у режимі гасіння, але якщо ви попередньо обсмажте овочі та м'ясо, можете використовувати режим «каша».