Гречка з м'ясом у мультиварці - ситна каша! Добірка кращих рецептів гречки з м'ясом у мультиварку

М'ясо - ідеальне доповнення до гречки. З ним каша стає набагато смачнішою. Приготувати страву можна різними способами, але найзручніше скористатися мультиваркою. Але як у ній можна зварити кашу?

Гречка з м'ясом у мультиварці - загальні принципи приготування

М'ясо перед закладкою крупи зазвичай оскаржують самостійно або з додаванням овочів. Продукти нарізаються певним чином, закладаються в мультиварку з жиром або маслом. Для оскарження зазвичай використовують програму «Випічка» рідше «Смаження».

До обсмажених продуктів кладуть промиту крупу. Бажано гречку перебрати, щоб позбутися від пошкоджених зернятків. Відразу ж вливають рідину, додають сіль і спеції. Для варіння можна використовувати такі режими: гречка, плов, каша.

Гречка з м'ясом у мультиварці по-швидкому

Варіант простої і швидкої гречаної каші, яку можна приготувати з будь-яким м'ясом. Підійде навіть куряча або індичинна грудка. Вони готуються ще швидше, ніж яловичина або свинина.

Інгредієнти

• 30 грам олії;
• 200 грам м'яса;
• 1 цибулина;
• 1 мультистакан гречки;
• 2 таких же склянки гарячої води.

Приготування

1. Відразу вмикаємо мультиварку розігріватися, використовуючи режим випічки.

2. Цибулю ріжемо кубиками і закидаємо в чашу разом з маслом.

3. Поки цибуля почне обжарюватися, потрібно порізати дрібними кубиками м'ясо. Розмір не повинен перевищувати сантиметра, якщо це не куряча грудка. Її можна порізати крупніше, оскільки біле м'ясо готується швидко.

4. Закидаємо м'ясо до цибулі і смажимо разом хвилин п'ятнадцять.

5. Цього часу вистачить, щоб вскип'ятити чайник і промити гречку. Псовані і темні зерна вибираємо.

6. Засипаємо крупу до м'яса.

7. Відразу кладемо сіль. Поліпшити і збагатити страву допоможуть приправи.

8. Заливаємо дві склянки окропу, ставимо програму «Гречка» і готуємо до сигналу. Додатково кашу можна заправити часником, зеленню, маслом вершковим.

Гречка з м'ясом і грибами в мультиварку

Варіант купецької гречки з м'ясом у мультиварку. Страва дуже ароматна і смачна, оскільки в неї додаються гриби. Візьмемо звичайні шампіньйони, оскільки вони не потребують попередньої теплової обробки. Якщо потрібно здешевити страву, то додаємо більше крупи. Кількість води в цьому випадку теж збільшуємо.

Інгредієнти

• 150 грам гречки;
• 250 мл води;
• 2 головки цибулі;
• 200 грам шампіньйонів;
• 40 мл олії;
• 250 грам м'яса.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками м'ясо, складаємо в ємність від мультиварки разом з маслом і обсмажуємо близько двадцяти хвилин, включивши режим випічки.

2. Ріжемо цибулю великими кубиками, кидаємо до м'яса.

3. Поки обсмажується лучок, займемося шампіньйонами. Добре промиваємо гриби, ріжемо тонкими платівками. Їли екземпляри великі, то можна спочатку розрізати навпіл або на чотири частини, а потім шинкувати пластинами.

4. Додаємо гриби до м'яса, готуємо ще десять хвилин.

5. Заправляємо спеціями. Обов'язково солимо. Перець та інші приправи кладемо до смаку.

6. Запускаємо промиту гречку.

7. Додаємо за рецептурою 250 мл води. Відразу використовуємо окріп.

8. Закриваємо. Ставимо режим каші або гречки, готуємо до сигналу.

Гречка з м'ясом у мультиварці (з тушонкою)

Чим тушонка не м'ясо? З цим продуктом теж можна приготувати гречану кашу, причому дуже просто і легко. Бажано взяти гарну тушонку, від якої після нагрівання залишиться не тільки бульйон.

Інгредієнти

• 2 склянки гречки;
• 1 голівка цибулі;
• 4 склянки води;
• 1 банку тушонки;
• 1 морквина;
• 2 зубчики часнику.

Приготування

1. Відкрийте банку тушонки і зніміть зверху весь жир. На ньому будемо оскаржувати овочі. Перекладаємо жир в чашу, включаємо програму випічки.

2. Цибулю ріжемо маленькими кубиками. Очищену морквину натираємо. Закидаємо всі разом в розігрітий жир. Смажимо до легкої прозорості цибулі.

3. Розминаємо шматочки тушонки виделкою, закладаємо до овочів. Продовжуємо готувати на цій же програмі. Випарюємо з тушонки зайву воду.

4. Промиваємо крупу. Закладаємо в каструльку від мультиварки. Розмішуємо з тушонкою.

5. Настав час посолити, поперчити. Але не забуваємо, що тушонка солона.

6. Заливаємо гарячу воду.

7. Відразу втикаємо в кашу пару зубчиків часнику.

8. Закриваємо. Вмикаємо режим гречки, готуємо до сигналу. Наприкінці можна додати трохи вершкового масла, щоб зробити смак каші багатшим. Зубки часнику перед подачею страви на стіл потрібно видалити.

Гречка з м'ясом і овочами в мультиварку

Рецепт соковитої каші, яка готується з великою кількістю овочів. Цей варіант хороший тим, що не вимагає підливи, гречка ніколи не виходить суха.

Інгредієнти

• 1,5 склянки гречки;
• 200 грам м'яса;
• 3 склянки води;
• по 1 морквині, цибулині та перцю;
• 2 помідори;
• 30 мл олії;
• 30 грам масла вершкового.

Приготування

1. М'ясо використовуємо будь-яке. Нарізаємо продукт кубиками середнього розміру або подовженою соломкою.

2. Розігріваємо в мультиварці масло рослинне. Додаємо до нього м'ясо, обсмажуємо.

3. Після того як шматочки посвітліють і почнуть трохи підруменюватися, кладемо цибулю. Його також можна порізати будь-яким способом.

4. Ще через кілька хвилин кладемо морквину, натерту крупно і додаємо болгарський перчик, порізаний невеликими кубиками.

5. Готуємо овочі з м'ясом до випаровування рідини.

6. На носику помідорів робимо хрестоподібні надрізи, окунаємо томати в окріп, потім різко охолоджуємо у воді і знімаємо шкірку. Ріжемо помідори кубиками, перекладаємо до решти овочів.

7. Поки помідори готуються, перебираємо, промиваємо гречану крупу. Перекладаємо до овочів з м'ясом, заправляємо спеціями.

8. Заливаємо водою за рецептурою. Якщо потрібно отримати більш розсипчасту кашу, то наливаємо 2,5 склянки води, решту вологи каша візьме з овочів.

9. Закриваємо, включаємо режим гречки, готуємо до сигналу.

10. В кінці, буквально за пару хвилин до сигналу, додаємо масло вершкове.

Плов з гречки з м'ясом у мультиварку

Рецепт корисного плова з гречки з м'ясом у мультиварку, який особливо оцінять люди, що стежать за своєю фігурою. На відміну від рису, ця крупа засвоюється набагато краще і не відкладається на боках.

Інгредієнти

• 0,4 кг м'яса;
• 0,1 кг цибулі;
• 0,3 кг моркви;
• 1,5 склянки гречки;
• 3 склянки води;
• 3 ложки олії;
• 1 ч. л. спецій для плову;
• 1 голівка часнику.

Приготування

1. Цибуля ріжемо великими кубиками. Морквину, як для плова і належить, нарізаємо соломкою за допомогою ножа. Можна скористатися теркою, якщо вона дуже велика.

2. Наливаємо масло. Ставимо випічку, даємо чаші добре розігрітися.

3. Запускаємо порізані овочі. Смажимо до легкої золотистості.

4. Займаємося м'ясом. Якщо використовується яловичина, то потрібно розрізати шматочок на дві або три платівки, трохи відбити, а потім смугувати на соломку або брусочками. Свинину можна відразу порізати, оскільки вона готується швидше.

5. Закладаємо м'ясо до овочів, продовжуємо смажити ще чверть години.

6. Насипаємо спеції для плова або використовуємо будь-які інші. Смачно виходить з хмелі-сунелі, можна додати трохи прованських трав, куркуми і солодкої паприки. Зі спеціями м'ясо теж трохи обсмажуємо, воно почне швидко рум'янитися і стане темнішим.

7. Перебираємо крупу, засинаємо.

8. Залишається тільки додати підсолену воду, встромити голівку часнику. Можна кинути листок лавра зверху.

9. Закриваємо, вмикаємо режим плову і доводимо гречану страву до готовності. Часник виймаємо.

Гречка з м'ясом у мультиварці «Копчена»

Для приготування ароматної каші знадобиться копчене м'ясо, можна використовувати шматочок бекону.

Інгредієнти

• 150 грам м'яса;
• 2 головки цибулі;
• 1 склянка гречки;
• трохи солі, пара ложок олії.

Приготування

1. Ріжемо цибулю кубиками. Якщо головки великі, то можна взяти одну штучку.

2. Наливаємо олію, обсмажуємо в ній порізані цибулини до рум'яного кольору.

3. Поки готується цибуля, потрібно порізати копчене м'ясо. Робимо дрібні кубики або соломку. Додаємо до цибулі.

4. Поки готується м'ясо, готуємо крупу і гарячу воду.

5. Засинаємо все в мультиварку, солимо. Спеції можна не додавати, оскільки смак копченого м'яса зробить кашу ароматною і насиченою.

6. Закриваємо, готуємо на режимі гречки. В кінці розмішуємо.

Гречка з м'ясом і баклажанами в мультиварку

Гречка прекрасно поєднується не тільки з м'ясом, але і з баклажанами. Достатньо одного синенького овоча. Щоб зробити страву цікавішою і смачнішою.

Інгредієнти

• 1 баклажан;
• 1 цибулина;
• 150 грам м'яса або курки;
• 1 склянка гречки;
• 1,7 склянки води;
• 50 мл олії.

Приготування

1. Відразу ріжемо баклажан шматочками і замочуємо в солоній воді.

2. Розігріваємо олію, додаємо порізане на шматочки м'ясо і трохи обсмажуємо.

3. Кидаємо до м'яса цибулю, смажимо ще хвилин сім.

4. Віджимаємо баклажани і додаємо шматочки до інших продуктів. Розмішуємо і готуємо хвилин п'ять.

5. Додаємо промиту крупу зі спеціями.

6. Вливаємо окріп, розмішуємо.

7. Закриваємо і готуємо 35-40 хвилин на програмі гречки.

Гречка з м'ясом у мультиварці - корисні поради та хитрощі

• Гречана каша вийде набагато смачнішою, якщо суху крупу перед варінням трохи обсмажити на сковорідці. Можна проколювати в духовці, якщо якраз пічка включена.
• М'ясо в мультиварці швидше підсмажиться до рум'яної скоринки, якщо додати в нього маленьку тріску цукру. Також прискорює підсмажування продукту соєвий соус і мед.
• У середньому на склянку гречки ідеї дві склянки рідини. Але якщо страва готується з додаванням великої кількості овочів або з тушонкою, в якій часто присутні багато рідини, то кількість рецептурної води можна скоротити.
• Гречка вийде смачніше, якщо замість води наливати в крупу бульйон. Необов'язково йому бути м'ясним. Смачні страви виходять з овочевими, грибними відварами.
• Вершкове масло робить смак каші кращим. Але додавати його краще в самому кінці, коли крупа вже майже готова. Обсмажувати м "ясо та овочі краще на маслі або на його суміші з вершковим.