Канапе для дітей - веселі феєрверки на столі! Рецепти мініатюрних бутербродів канапе для дітей: солодких і солоних

Канапе - яскраві і веселі закуски, які все частіше можна побачити на дитячому столі.

Крім привабливого виду, вони відрізняються оригінальними смаковими поєднаннями, зручністю у вживанні і, звичайно ж, простотою в приготуванні.

Канапе для дітей можна робити з різних продуктів і при самих мінімальних витратах балувати улюблене чадо оригінальними бутербродами.

Канапе для дітей - загальні принципи приготування

Солоні (закусочні) канапе готують на додаток до основних стравів. Продукти можуть нанизуватися на шпажку, зубочистку, дерев'яний шампур. Або ж просто вкладатися в маленькі стопочки без кріплення. Все залежить від виду інгредієнтів і способу нарізки.

Що використовують для солоних канапе для дітей:

• ковбасні та м'ясні вироби;
• рибу та морепродукти;
• овочі, зелень;
• яйця і сири;
• хлібні вироби.

Солодкі канапе завжди з'єднують шпажками, оскільки в більшості рецептів використовуються фрукти, досить вологі і слизькі. Без кріплення їм не втриматися один на одному.

Що використовують для солодких канапе:

• фрукти та ягоди;
• сири;
• мармелад, зефір;
• шоколад;
• печиво, цукерки та інші готові солодощі.

Подають мініатюрні бутерброди на окремих тарілках. Закусочні канапе можна сервірувати зеленню, прикрашати нічим не потрібно, так як вони самі по собі яскраві і виразні. Солодкі бутерброди за бажанням можна посипати шоколадною або кокосовою стружкою, припорошити цукровою пудрою.

Рецепт 1: Канапе для дітей «Кораблики» з червоною рибою

Щоб зробити канапе для дітей у вигляді кораблика, знадобляться шматочки солоної червоної рибки: горбуші, сьомги, форелі. А також хороший сир, який не кришиться і легко гнеться.

Інгредієнти

• 5 шматочків батона;
• 30 грамів масла вершкового;
• 5 шматочків солоної риби;
• 5 трикутних шматочків сиру;
• 5 шпажок або зубочисток.

Приготування

1. Беремо шматочки батона і зрізаємо чотири сторони так, щоб вийшов подовжений ромб. Тобто у вигляді човника.

2. Змащуємо хліб вершковим маслом, його потрібно заздалегідь розм'якшити, щоб вийшло акуратно.

3. З риби вирізаємо ломтики, схожі з формою батона і укладаємо на човен.

4. Шматочок сиру проколюємо в двох місцях зубочисткою (або шпажкою) і втикаємо гострий кінець у центр кораблика. Готово.

Аналогічно можна робити кораблики з шинкою або ковбасою, додавати в них свіжі огірки, зелень та інші інгредієнти.

Рецепт 2: Канапе для дітей «Мьогори»

Для цього варіанту мініатюрних бутербродів знадобляться перепелині яйця і помідорчики черрі. Кумедні грибочки також можна використовувати для прикрашання салатів та інших страв на дитячому столі.

Інгредієнти

• 5 яєць перепелиних;
• 5 помідорів черрі;
• 1 огірок;
• листки салату;
• трохи майонезу або сметани.

Приготування

1. Відварюємо перепелині яйця хвилинки 4 після закипання. Остужаємо і звільняємо від шкаралупок.

2. Огірок ріжемо на 5 гуртків по 1 сантиметру. На кожен кладемо маленький шматочок салатного листка, який імітуватиме травичку під мєзором.

3. Одягаємо на зубочистку яйце, проколюючи його вздовж.

4. Втикаємо в кружечка огірка.

5. Промиваємо помідорчики черрі, обсушуємо і зрізаємо гурток, товщиною 3 міліметри разом з місцем кріплення плодоніжки. Вийде капелюшок мьогору з рівним зрізом.

6. Надягаємо помідор на зубочистку поверх яйця.

7. Наносимо на капелюшок точки з сметани або майонезу. Звичайно, зручніше скористатися кульком. Але оскільки капелюшок маленький і майонезу зовсім трохи, то можна просто обмакувати зубочистку і наносити точки.

Рецепт 3: Канапе для дітей «Феєрверк на яблуці»

Варіант дуже красивого оформлення маленьких фруктових канапе для дітей. В якості основи потрібно велике яблуко. Але також можна взяти маленьку диню або будь-який інший плід округлої форми.

Інгредієнти

• яблуко;
• 15 виноградин, можна різних квітів;
• 15 ягід полуниці;
• 2 ківі;
• 15 шматочків маршмеллоу або звичайного зефіру.

Приготування

1. Ківі акуратно очищаємо і нарізаємо спочатку на гуртки по 1-1,5 сантиметра, потім кожен на чотири сектори.

2. Решта ягід просто промиваємо і обсушуємо.

3. Біля яблука зрізаємо нижню частину близько сантиметра, щоб фрукт надійно став на тарілку. І відразу його туди відправляємо.

4. Збираємо канапе. Для цього на зубочистку вдягаємо маршмеллоу. Якщо використовується звичайний зефір, то нарізаємо великими кубиками.

5. Потім йде шматочок ківі, потім полуничка і в кінці виноград.

6. Втикаємо солодкий шампур в яблуко і збираємо всі інші ягоди. Також відправляємо на яблуко. І через кілька хвилин на столі з'явиться яскравий феєрверк.

Рецепт 4: Канапе для дітей «Помідорка» з бринзою

Знадобляться дрібні помідорчики черрі. Робити такі бутерброди краще зі шпажками, виходить красивіше, ніж з зубочистками. Замість базиліка можна взяти будь-яку іншу зелень: салат, петрушку, м'яту.

Інгредієнти

• 3 помідори;
• 6 шматочків бринзи;
• 6 шматочків хліба;
• 6 листків базиліка;
• ложечка м'якого сиру.

Приготування

1. Вирізаймо з хліба та бринзи прямокутники однакового розміру.

2. Змащуємо хліб м'яким сиром, кладемо на нього бринзу.

3. Помідори розрізаємо вздовж на дві частини і кожен кладемо зрізом на бринзу.

4. Протикаємо помитий і обсушений листик базиліка шпажкою, просуваємо до ручки.

5. Втикаємо шпажку в центр бутерброда, фіксуємо всі шари.

Рецепт 5: Канапе для дітей «Екзотичні»

Варіант дуже соковитих канапе для дітей, які збираються з фруктів. За рецептом йдуть кільця ананаса, маються на увазі консервовані. Але можна використовувати і свіжий плід, нарізавши аналогічно.

Інгредієнти

• 1 банан;
• 1 нектарина;
• 4 колечка ананаса.

Приготування

1. Банан нарізає на 8 частин. Відразу встановлюємо на тарілці.

2. Нектарин ділимо навпіл, видаляємо кісточку, потім кожну половинку ще на 4 частині.

3. Кільця ананасу розрізаємо навпіл і одразу вдягаємо на шпажку. Можна у вигляді літери «С», проколів у двох місцях. Або проколоти по центру, зробивши перевернуту дугу.

4. Слідом надягаємо шматочок нектарину і втикаємо в основу з банана. Екзотичні канапе готові!

Рецепт 6: Канапе для дітей з полуниці в шоколаді

Рецепт дуже смачних і красивих канапе, які дуже просто і легко зробити. Крім полуниці на шпажки можна насадити й інші ягідки, але з нею виходить найсмачніше. Кількість продуктів довільна.

Інгредієнти

• полуниця;
• білий або темний шоколад;
• зубочистки.

Приготування

1. Вибираємо рівні та красиві ягідки однакового розміру. Моєм, сушимо.

2. Ламаємо шматочки шоколаду, складаємо в миску, розтоплюємо на водяній лазні.

3. Тепер можна просто насадити полуничку на зубочистку, занурити в шоколад і дати йому застигти. Або зробити трохи по-іншому.

4. Нанизуємо на кожну зубочистку 3-4 ягідки полуниці. Укладаємо в ряд, під них стелимо папір.

5. Беремо миску з шоколадом в одну руку (одягніть рукавичку, щоб не обпектися), другою рукою занурюємо ложку і починаємо стікаючим струменем малювати зигзаги по полуниці. Повторюємо кілька разів, розфарбовуємо ягоди.

6. Даємо шоколаду застигнути, потім перевертаємо канапе на інший бік і також змальовуємо шоколадом.

Рецепт 7: Канапе для дітей «Мармеладка»

Чудовий варіант корисних солодощів, для якого будемо використовувати покупний мармелад. Можна брати одноколірний або багатошаровий, квадратний або фігурний, загалом, те, що вдасться знайти.

Інгредієнти

• мармелад;
• апельсин;
• бісквітне або інше м'яке печиво.

Приготування

1. Апельсин промиваємо, витираємо і, не очищаючи, нарізаємо кружечками, а потім на 4 частини.

2. Надягаємо на шпажку шматочок апельсина, потім мармеладку, знову апельсин.

3. Втикаємо наш твір у м'яке печиво і готовий! Замість м'якого печива також можна використовувати для основи банан, пастилу, зефір, шматочки інших фруктів.

Рецепт 8: Канапе для дітей «Повітряна зефірка»

Для цього варіанту канапі знадобиться будь-який зефір, але краще без глазурі. Смак значення не має.

Інгредієнти

• 5 зефірок (половинок);
• 1 ківі;
• 1 банан;
• 5 штучок чорнослива.

Приготування

1. Ріжемо банан товстими кружечками по 1,5-2 сантиметри.

2. Ківі очищаємо і розрізаємо на 5 гуртків. Крайні частини можна видалити, щоб шматочки вийшли рівніше.

3. Чорнослив просто моїм і обсушуємо. Якщо він надто сухий, то можна трохи розмочити в теплій воді.

4. Укладаємо на тарілку зефірки бугорком вгору.

5. Кладемо кружечок ківі.

6. Зверху кружечок банана.

7. Потім чорнослив, проколюємо конструкцію шпажкою і готово!

Рецепт 9: Канапе для дітей «Овочеві кораблики»

Ще один варіант канапе для дітей у вигляді корабликів, але вже без хліба. В якості основи використовуються помідори.

Інгредієнти

• 2 помідори;
• 1 огірок;
• шматочок перцю солодкого;
• трохи тертого сиру.

Приготування

1. Розрізаємо кожен помідор на 4 частини. Видаляємо всі нутрощі, щоб вийшов човен.

2. Насипаємо в кожен човен трохи тертого сиру. Аналогічно можна покласти зелень, порізану ковбасу або подрібнену сосиску. Вибираємо будь-яке наповнення, але кладемо трохи.

3. Огірок нарізаємо тонкими платівками наіскосок. Потрібні подовжені овали. Кожен проколюємо в двох місцях, імітуючи парус. Втикаємо в центр кораблика.

4. Зі шматочка солодкого перцю вирізаємо трикутники, надягаємо на кінчик зубочистки і прапор готовий!

Канапе для дітей - корисні поради та хитрощі

• Канапе готуються тільки зі свіжих продуктів і безпосередньо перед подачею на стіл. Інакше фрукти та овочі потечуть, сир і ковбасні вироби підсохнуть.
• З чого зробити канапе для дітей? Готуйте тільки з тих продуктів, які до смаку вашій дитині. Також враховуйте його вік, оскільки не всі продукти дозволено давати маленьким дітям. Особливо обережніше потрібно бути з плавленими сирами, майонезом, кетчупами, ковбасами. Барвники можуть викликати алергічну реакцію, а оцет і спеції несваріння.
• Пам "ятайте, що маленьким дітям не можна давати малосольну рибу. І якщо ви все-таки вирішите зробити з нею бутерброд, то вона повинна бути хорошого посолу і доброякісна.