Канапе на день народження - стіл буде яскравим! Різні варіанти бутербродів канапе на дні народження та інші свята

Канапе - заморське слово, до якого всі вже давно звикли.

Мініатюрні бутерброди зі шпажками виглядають приголомшливо і часто присутні на святкових столах.

Які бутерброди канапе можна приготувати на день народження?

Канапе на день народження - загальні принципи приготування

Готувати мініатюрні бутерброди дуже легко і просто! З більшістю рецептів впораються навіть діти. Шматочки продуктів збираються шарами або нанизуються на спеціальні шпажки. Замість них можна використовувати зубочистки.

Подають канапе на плоских стравах. Вони не потребують додаткової прикраси, оскільки самі по собі милі і чарівні. Але завжди можна доповнити бутерброди зеленню, фігурно нарізаними овочами, фруктами.

Рецепт 1: Канапе на день народження «Канапулі»

Рецепт ну дуже мініатюрних і акуратних канапе для дня народження, які складаються з повністю готових продуктів і складання займає всього кілька хвилин.

Інгредієнти

• хліб;
• шинка;
• огірок;
• оливки та/або маслини;
• сир (обов'язково твердий).

Приготування

1. Шматочки для канапе можна нарізати ножем або вирізати спеціальними формочками - вирубками. Якщо будете робити шматочки ножем, то краще у вигляді квадратів або трикутників. Буде швидше і менше обрізків.

2. Хліб, шинку, сир і помитий огірок нарізаємо шматочками.

3. Нанизуємо на шпажку оливку, потім огірок, сир, шинку і завершуємо шматочком хліба. Готово.

Рецепт 2: Канапе на день народження «Розочка»

Варіант чарівних і смачних канапе на дні народження, які готуються без шпажок. Основним інгредієнтом виступає червона рибка. Вона може бути будь-якою, але малосольною.

Інгредієнти

• риба червона;
• білий хліб;
• вершковий сир;
• салат листовий.

Приготування

1. Нарізаємо хліб акуратними квадратиками зі сторонами 3-4 сантиметри і обсмажуємо на сковорідці. Можна додати крапельку олії або просто підсушити. Робимо за своїм смаком.

2. Змащуємо хліб вершковим сиром. Замість нього можна використовувати масло.

3. Зверху кладемо шматочок від салатного листа.

4. Беремо тонкий ломтик червоної рибки і скручуємо в рулет, імітуючи розочку. Посаджуємо квіточок на зелений листок і готово!

Рецепт 3: Канапе на день народження з оселедцем

Виявляється, всіма улюблений оселедець теж можна подати незвично і перетворити на красиву закуску. Для цього варіанту мініатюрних бутербродів знадобляться шпажки.

Інгредієнти

• чорний хліб;
• оселедець солений;
• свіжий огірок;
• зелень укропу.

Приготування

1. Хліб потрібно порізати подовженими прямокутниками, десь 2 на 4 сантиметри.

2. Філе оселедця смугуємо шматочками по 1,5 сантиметра, довжина дорівнює ширині оселедця.

3. Огірок нарізаємо брусочками, розміром зі шматочок хліба, можна трохи менше.

4. На хліб кладемо шматок огірка, потім оселедець, маленьку гілочку кропу, проколюємо шпажкою і готово!

Рецепт 4: Канапе на день народження з огірком і салями

Для цих мініатюрних бутербродів знадобляться акуратні і дуже тонкі ломтики салями, які без проблем можна зігнути.

Інгредієнти

• огірок свіжий;
• салями;
• маслини.

Приготування

1. Ріжемо огірок кружечками по сантиметру, відразу розкладаємо на тарілку.

2. Беремо шматочок салями, проколюємо зубочисткою або шпажкою, відступивши 3-4 міліметри від краю, надягаємо маслину і проколюємо протилежну сторону. Вийде дуга з ковбаски з маслиною посередині.

3. Втикаємо заготовку в огірок і готово!

Рецепт 5: Канапе на день народження з беконом і яйцями

Цей варіант канапе для днів народження готується трохи довше, ніж попередні, так як потрібно відварити яйця і дещо порізати.

Інгредієнти

• перепелині яйця;
• ломтики бекону;
• м'який сир;
• часник;
• кріп;
• хліб.

Приготування

1. Нарізаємо хліб квадратиками, сторони не менше 4 сантиметрів. За бажанням ломтики можна обсмажити на сковорідці.

2. Сир змішуємо з подрібненим часником і кропом, намазуємо на хліб.

3. Перепелині яйця відварюємо, розрізаємо кожне на 2 частини. Якщо використовуються шпажки, то потрібно відразу надіти яйце. Якщо зубочистки, то залишаємо на потім.

4. Беремо ломтик бекону сантиметрів 5-7, він повинен бути дуже тонким. І збираємо на зубочистку у вигляді гармошки.

5. Втикаємо в хліб з сирною масою, якщо відразу не помістили яйце на зубочистці, то надягаємо зверху.

Рецепт 6: Канапе на день народження з ікрою

Особливістю таких канапе є використання крекера замість хліба. Печиво має бути нейтрального смаку або солоне, з добавками типу сиру або бекону краще не використовувати, щоб не перебивати природний смак ікри.

Інгредієнти

• крекер;
• червона або чорна ікра;
• кріп;
• олія.

Приготування

1. Змащуємо крекери вершковим маслом, посипаємо невеликою кількістю рубаного укропу.

2. Розкладаємо червону ікру і готово!

Рецепт 7: Канапе на день народження з креветками

Ця закуска точно не залишиться на столі непоміченою. Дуже яскрава, красива і надзвичайно смачна. Креветки беремо будь-які, їх потрібно відварити і очистити.

Інгредієнти

• виноград;
• лимон;
• креветка;
• огірок.

Приготування

1. Робимо з огірка шайби по сантиметру. Вони будуть основою для канапе.

2. Беремо очищену креветку і протикаємо шпажкою біля хвостика, одягаємо виноградину і проколюємо протилежну сторону.

3. Втикаємо в огірок.

4. Нарізаємо лимон дуже тонкими гуртками, потім на половинку. Якщо цитрус великий, то можна смужками.

5. Просовуємо ломтик у отвір між виноградиною і креветкою. І канапе готові!

Рецепт 8: Канапе на день народження «Італьяночка»

Ароматні та мініатюрні бутерброди канапе, які прикрасять святковий стіл. Для приготування знадобляться маленькі кульки моцарели.

Інгредієнти

• хліб або батон;
• моцарелла;
• помідори черрі;
• листики базиліка;
• трохи оливкової олії;
• перець, розмарин, лимон.

Приготування

1. Змішуємо оливкову олію з лимонним соком, перчимо, додаємо трохи розмарину. Соус перемішуємо і опускаємо в нього кульки моцарели. Залишаємо маринуватися на півгодини, але краще довше.

2. З білого хліба вирубкою вирізаємо кружечка.

3. На кожну шпажку надягаємо листівки базиліка, потім кулька моцарели, масло струшувати не потрібно.

4. Останнім йде помідорчик черрі і втикаємо весь шампур у хліб. Ароматні бутерброди готові! Масло, що залишилося після маринування, можна використовувати для заправки салатів або в приготуванні будь-яких інших страв.

Рецепт 9: Канапе на день народження зі шпротами «Один укус»

Чудова альтернатива нудним і вже піднадоїлим бутербродам зі шпрот. Готувати канапе можна як з білим, так і темним хлібом.

Інгредієнти

• шпроти;
• яйце варене;
• огірок;
• майонез;
• хліб.

Приготування

1. Вирізаємо з хліба будь-які фігурки, але можна і просто квадрати або прямокутники. Підсушуємо шматочки на сковорідці, можна засмажити в духовці.

2. Змащуємо майонезом.

3. Ріжемо варене яйце кружечками, укладаємо на хліб.

4. Кладемо шпроту.

5. Огірок нарізаємо дуже тонкими і подовженими ломтиками. Проколюємо в двох місцях і втикаємо в бутерброд. Можна прикрасити закуску зеленню.

Рецепт 10: Канапе на день народження з грудинкою «Чоловічі»

Дуже простий варіант бутербродів, які ідеальні для закуски міцних напоїв. Готуються з копченою або солоною грудинкою. Вибирайте шматки з добрими прошарками.

Інгредієнти

• огірок (свіжий або солоний);
• грудинка;
• хліб;
• гірчиця;
• цибуля ріпчаста, дрібна.

Приготування

1. Ріжемо грудинку кубиками по 1,5-2 сантиметри.

2. Огірок на шайби.

3. Очищаємо цибулину, нарізаємо кружечками.

4. Вдягаємо на шпажку шматочок грудинки, потім колічко цибулі і останнім йде огірок.

5. Втикаємо чоловічі канапе в шматочки чорного хліба, змащені гірчицею і вже можна придумувати тост!

Канапе на день народження - корисні поради і хитрощі

• Збірка канапе - хвилинна справа, але якщо все готово. Можна заздалегідь нарізати всі інгредієнти і розкласти по контейнерах, а перед застіллям швиденько спорудити мініатюрні бутерброди.
• Канапе бувають не тільки солоні або гострі, а й солодкі. Їх подають в якості десерту. Найпростіше нарізати різні фрукти і надіти на шпажки. Але можна додати зефір, пастилу, печиво та інші солодощі.
• Бутерброди з обсмаженим хлібом набагато краще тримаються і виходять смачніше. І необов'язково витрачати час на приготування шматочків. Їх можна підсмажити в духовці, поки готується інша святкова страва або після неї.
• Майонез - не найкращий соус для канапе. Хліб під ним розкисає, стає мокрим і несмачним. Краще використовувати плавлені сири або маси з м'якого сиру. Смачніше і корисніше!