Каша «Дружба» в мультиварці з двох і більше круп. Коли всі гарніри приїлися - готуємо кашу «Дружба» в мультиварку

Немає межі досконалості - фраза знайома і побита, але абсолютно вірна. Комусь прийшла ідея приготувати страву з декількох круп - може заради цікавості, а може і з економії. Ну а на ділі вийшла чудова каша з доброю назвою - «Дружба».

Каша «Дружба» в мультиварці - загальні принципи приготування

• Чимало відома каша «Дружба» приготується з двох і більше видів круп. Найбільш часто використовують рисову крупу і пшоно. Але нерідко страву готують, поєднуючи рис з гречкою, кукурудзяною крупою і перловкою.
• Крупи змішують в однакових пропорціях. Перед використанням їх обов'язково перебирають, промивають і ретельно просушують від залишків води. Час приготування кожної крупи різний і тому певні їх види потребують попередньої підготовки. Так, перлову перед готуванням бажано вимочити не менше 2 годин, пару разів змінивши воду. При варінні рису з кукурудзяною крупою, для прискорення процесу приготування, так само рекомендується замочити обидва види в одній ємності на годину.
• Каша «Дружба» переважно солодка страва, яку готують на молоці або замінюють його водою. Для приготування молочної страви найкраще брати нежирне пастеризоване молоко. Його рекомендована жирність не повинна перевищувати 2,5%. Якщо ж беруть більш жирний продукт, то обов'язково розбавляють його водою. Молочну кашу підсолоджують і підсалюють на свій розсуд, додають вершкове масло. На молоці кашу «Дружба» часто варять з гарбузом або родзинкою, який при бажанні можна замінити сухофруктами.
• Дуже часто кашу з рису і гречки на воді готують з грибами або м'ясом (нежирним фаршем).
• Готують кашу «Дружба» в мультиварку, використовуючи режими: «Молочна каша», «Гречка», «Плов» або «Каша». Гриби, овочі та фарш обсмажують на опціях «Випічка» або «Спекотна».

Молочна каша «Дружба» в мультиварці - пшоно з рисом

Інгредієнти:

• 1,2 л. пастеризованого 2,5% молока;
• півсклянки шліфованої пшона;
• півсклянки цілозерного рису;
• 2 ложечки цукру;
• 20 грн вершкового несоленного масла.

Спосіб приготування:

1. Крупи переберіть, промите пшоно ошпарте окропом, а рис виконаєте в холодній воді, Це допоможе позбутися гіркоти.

2. Промиту крупу добре просушіть на ситі і перекладіть у варочну чашу.

3. Посоліть, до смаку трохи додайте цукру. Закладіть вершкове масло і залийте все молоком. Якщо молоко жирне - розбавте питною водою.

4. Добре розмішайте і поставте готуватися, вибравши авто-режим «Молочна каша». Часу потрібно 40 хвилин.

Каша «Дружба» в мультиварці на молоці з пшона і рису з гарбузом

Інгредієнти:

• 250 грн свіжого соковитого гарбуза;
• 100 грн пшона;
• 90 грн шліфованого рису;
• 700 мл домашнього, не знятого молока;
• три ложки цукрового рафінаду;
• 50 гр. «Селянського», натурального масла;
• прохолодної кип'яченої води - 1,5 склянки.

Спосіб приготування:

1. Пшоно і рис переберіть окремо. Промийте рис великим обсягом проточної води, а пшоно хвилин на 10 залийте окропом. Після чого добре промийте і обсушіть.

2. Зріжте шкірку з гарбуза, намагайтеся захопити і зеленувату м'якоть під нею. Виберете насіння разом з волокнами і наріжте гарбузову м'якоть некрупними кубиками.

3. У мультиварочну чашу викладіть промиті крупи і шматочки гарбуза. Додайте шматочки олії, молоко розведіть водою і перелийте до крупів. Підсолодіть, посоліть за своїм смаком і ретельно перемішайте вміст чаші.

4. Встановіть таймер на 50 хвилин і увімкніть мультикастрюлю в режимі «Крупи» або «Молочна каша».

5. Після закінчення приготування не відкриваючи кришки, витримайте страву півгодини на підігріві.

Каша «Дружба» в мультиварці з кукурудзяної крупи і рису з родзинкою і волоськими горіхами

Інгредієнти:

• 200 грн кукурудзяної крупи;
• півсклянки рису (приблизно 100 гр.);
• середньожирне молоко - 700 мл;
• вода кип'яча, питна - 2 ст.;
• вершкове 82,5% масло - 60 гр.;
• невелика тріска розмолотою в пудру кориці;
• 0,5 ст. л. бурякового цукру;
• рідкий мед - за смаком;
• невелика жменя родзинки без кісточок;
• ядра волоського горіха - 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Промитий ізюм замочіть на чверть години. Промийте, просушіть і розріжте надвоє.

2. У глибоку миску засипте перебраний рис і кукурудзяну крупу. Залийте спеціально охолодженою водою і залиште на одну годину, потім добре промийте. Зручніше це робити в сіті. Вода буде зливатися через нього, а дрібні осередки не дозволять вислизнути жодній крупинці. Промиті крупи залиште на деякий час на ситі і підставте під нього миску, щоб у неї стікала зайва рідина.

3. Просушений з кукурудзяною крупою рис перекладіть у варочну чашу, викладіть родзинки і залийте холодним молоком. Додайте цукру, ретельно перемішайте і трохи присоліть.

4. Вершкове масло наріжте некрупними шматочками і розкладіть рівномірно зверху.

5. Готуйте кашу під кришкою на опції «Крупи». Таймер встановіть на 40 хвилин. Цього достатньо, щоб страва добре пропарилася і стала розсипчастою.

6. Подрібніть ножем ядра волоського горіха і посипте крихтою розкладену по тарілках кашу. Полейте медом і подавайте до столу. Додатково в кожну тарілку можна додати трохи олії.

Каша «Дружба» в мультиварці з гречі та рису на молоці

Інгредієнти:

• рисова якісна крупа - 0,5 ст.;
• півсклянки гречки;
• три склянки нежирного 2,5% молока;
• склянка води питної (кип'яченої);
• півтори ложки цукру;
• невеликий шматочок олії «Селянське».

Спосіб приготування:

1. Не змішуючи, переберіть від сору і вкраплень крупи, промийте кожну окремо. Якомога краще сцедіть рідину.

2. У чашу викладіть рис, залийте водою і запустіть мультиварку на опції «Рис» і готуйте чверть години.

3. Потім додайте гречку, покладіть масло і влийте все молоко. Підсолодьте, додайте невелику тріску дрібної солі і добре розмішайте всі складові.

4. Переведіть мультиварку в режим «Мультиповар» і встановіть таймер на 15 хвилин.

5. Вже приготовану страву витримайте у відключеному приладі при закритій кришці 10 хвилин.

Потрійна каша «Дружба» в мультиварку з перловки, гречки та рису з грибами

Інгредієнти:

• 90 грн перловки;
• півсклянки гречки;
• 100 грн шліфованого рису;
• склянка заморожених різаних шампіньйонів;
• одна цибулина;
• 550 мл відфільтрованої води;
• два зубці часнику;
• 40 грн вимороженої пісної олії;
• кілька гілочок молодої зелені (кріп або кучерява петрушка).

Спосіб приготування:

1. За дві години до приготування замочіть перловку холодною водою, добре промийте і просушіть в дуршлагу.

2. Ретельно переберіть і промийте рис з гречкою, просушіть, вимочувати не потрібно.

3. Запустіть мультикастрюлю на параметрі «Смаження». Влийте в чашу масло і прогріть його близько 3 хв.

4. В олію опустіть нашинковану дрібно цибулю і заздалегідь розморожені гриби. Відразу додайте подрібнений будь-яким способом часник. Добре розмішайте і 20 хвилин готуйте на встановленому режимі. Не забувайте перемішувати.

5. До обсмажених з цибулею грибів, присипте всі крупи. За своїм смаком підсоліть і додайте дрібнорубану зелень. Залийте воду і розмішайте вміст чаші, щоб всі складові розподілилися рівномірно.

6. Готується страва в авто-режимі «Гречка» під закритою кришкою. Додатково витримайте, увімкнувши функцію «Підігріву» на 10-15 хвилин, після виконання основної програми.

Каша «Дружба» в мультиварці з фаршем, з рису і гречки

Інгредієнти:

• склянка рису цілозерного (шліфованого);
• одна склянка підсмаженої (темної) гречки;
• півкіло будь-якого нежирного фаршу;
• голівка гіркого лука;
• відфільтрована питна вода - 6 ст.;
• невелика морквина;
• олія виморожена - 2 ст. л.;
• один великий помідор або ложка густого непережженого томата.

Спосіб приготування:

1. Перш за все, підготуйте крупи: уважно їх переберіть, промийте і обсушіть, виклавши на ситі.

2. Дрібними шматочками нашинкуйте цибулю, а морквину потріть великою стружкою. Неочікуваними кубиками наріжте помідор. Викладіть подрібнену цибулю, помідор і моркву в чашу, влийте олію і просмажте на «Випічці».

3. Коли овочі добре розм'якнуться, викладіть до них фарш і розімніть його виделкою. Продовжуйте готувати ще 20 хвилин, не змінюючи встановленого режиму.

4. Присипте в чашу гречку з рисом, влийте воду і не забудьте посолити.

5. Перемішайте, опустіть кришку і увімкніть «Плов». Після закінчення автоматичної програми ретельно розмішайте вміст чаші. Можна деякий час витримати готову страву в стані підігріву, але не більше чверті години.

Каша «Дружба» в мультиварці з рису, гречки і чечевиці

Інгредієнти:

• 50 грн зеленої чечевиці;
• гречка - 100 гр.;
• шліфований цілозерний рис - 100 гр.;
• рафінована олія (соняшник) - 2 ст. л.;
• невелика морквина;
• половинка середньої цибулини.

Спосіб приготування:

1. Окремо переберіть крупи і добре промийте кожну в холодній воді. Сцедіть від вологи.

2. Дрібними ломтиками нашинкуйте цибулю, морквину - тонкою соломкою.

3. На «Жарці» 2 хв. прогріть масло і опустіть в нього подрібнені овочі. Смажте, постійно перемішуючи, щоб не пригоріли.

4. Коли морквина набуде насиченого кольору, а цибуля трохи підрум'яниться, викладіть до овочів чечевицю і додайте трохи води.

5. Доведіть до напівготовності і присипте гречку з рисом.

6. Влийте води стільки, щоб вона лише трохи прикрила крупи. Злегка підсоліть і приправте кашу меленим перцем.

7. Переведіть у режим «Плов» і готуйте до повного завершення циклу.

Каша «Дружба» в мультиварці - корисні поради та хитрощі приготування

• Постарайтеся придбати шліфоване пшоно яскравого кольору. Його не потрібно обдавати окропом або замочувати в ньому. Така крупа сама по собі не гірчить.
• Щоб страва з перловкою приготувалася швидше, використовуйте дроблену крупу.
• Чим ретельніше промиєте крупи, тим розсипчастіше вийде страва.
• Якщо немає часу на вимочування круп, залийте їх на півгодини окропом.
• Каша «Дружба», приготовлена на рекомендованих режимах, виходить розсипчастою. Якщо ви бажаєте отримати більш в'язку, будь ласка, приготуйте її за допомогою пункту «Гасіння» протягом однієї години.