Користь і шкода гранатового соку для здоров'я людини: тільки факти. Цілющі властивості гранатового соку для організму і можлива шкода

Людина має унікальну можливість безмежно користуватися благами природи з метою поліпшення свого здоров'я.

Гранат належить до категорії популярних рослин, що ростуть на Кавказі, середній і центральній частині Азії.

Ще стародавні філософи рекомендували вживати в їжу гранатові плоди для позбавлення від таких особистих якостей, як заздрість і ненависть.

Вперше про гранату стало відомо понад 4000 років тому.

Калорійність гранатового соку 56 кКал на 100 грам.

Склад гранатового соку

Свіжовижатий гранатовий сік має найбільш вдалий хімічний склад порівняно з іншими плодово-ягідними напоями. Високий вміст найважливіших мікроелементів, вуглеводів, незамінних органічних і амінокислот робить його лідером за всіма параметрами.

Вітамінний вміст нерозбавленого соку граната:

1. Аскорбінова кислота;

2. Фолацин (натуральний екстракт фолієвої кислоти);

3. Вітаміни групи B, C, E, A, PP;

4. Лимонна кислота;

5. Водорозчинні поліфеноли;

6. Глюкоза і фруктоза;

7. Амінокислоти і білки;

8. Клітковина;

9. Мінеральні речовини;

10. Селен, магній, залізо, магній, фосфор, калій;

11. Пектін;

Завдяки своїм цілющим якостям напій здавна використовується в рецептах народної медицини для підтримки імунітету і хорошого стану організму.

Які види гранатового соку існують?

Гранатовий сік розрізняється за способом приготування. На сьогоднішній день основні поставки напою виробляються з Азербайджану.

Виділяють два основні типи соків: свіжовижатий і консервований. Готовий сік, який продається в скляних банках, підрозділюється на кілька підвидів:

1. Соки прямого віджиму. Проводиться безпосередньо в процесі збору врожаю, зберігає максимальний рівень свіжості за рахунок обмеженого часу на консервацію;

2. Відновлені соки. Проходять довгий шлях від постачальника до пункту реалізації у вигляді концентрованої рідини з м'якоті гранату. Перед продажем розбавляється водою і не має нічого спільного з соком прямого віджиму. Смакові та зовнішні якості напою можуть відрізнятися залежно від початкового сорту гранату. Колірна гамма готового соку може варіюватися від світло-рожевої до яскраво-бордової. Найбільш корисними по праву вважаються бордові сорти, оскільки мають перевагу за кількістю вітамінних сполук у складі.

Наявність специфічного кольору свідчить про використання низькопробної сировини, або відбулася виробнича заміна справжніх зерен граната на дешевий сорт ягід. Для отримання гарантовано справжнього напою можна вручну витиснути сік граната з плодів фрукту через отвір у шкірці, попередньо розім'явши його.

Корисні властивості гранатового соку

Гранатовий сік належить до найдієвіших засобів для відновлення організму після хвороби, підняття життєвого тонусу і втамування спраги.

Саме цей фруктовий напій рекомендується приносити як частування хворим людям.

Найважливіший фактор корисності - збереження властивостей натурального продукту за умови правильного виробництва і дотримання умов транспортування і зберігання.

Гранатовий сік робить позитивний вплив на всі системи життєдіяльності людського організму:

• При анемії сприяє відновленню рівня гемоглобіну;
• Рятує від набряків, надаючи сечогінну дію, своєчасно виводить зайву рідину з організму. Зазвичай люди з побоюванням приймають сечогінні препарати, оскільки відбувається вимивання калію. Гранатовий сік виробляє зворотний ефект - постачає кровоносні судини калієм і підвищує серцеву активність;
• Антиоксиданти забезпечують молодість шкіри, в гранатовому соці їх кількість значно перевищує показники зеленого чаю і червоного вина;
• Вживання гранатового соку під час застуди забезпечує антисептичну, жарознижувальну і протизапальну дію;
• Корисний напій чудово справляється з проблемами шлунково-кишкового тракту, попереджаючи діарею;
• При виснаженні рекомендується регулярне вживання гранатового соку для підвищення апетиту;
• Сприятливий вплив на органи дихання при астмі відбувається внаслідок стабільного прийому в їжу гранатового соку;
• Місцева бактерицидна дія при запальних захворюваннях горла;
• Опіки і рани, оброблені соком граната, заживають значно швидше;
• Цілющий напій використовується з метою профілактики онкологічних захворювань;
• При короткозорості і втомі очей допомагають примочки зі свіжовижатого гранатового соку;
• Колосальний ефект збереження краси. Нормалізує обмін речовин, покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
• Загальноукріплююча дія корисного напою підвищує стійкість організму до хвороб, зміцнює імунітет;
• Полегшує стан хворих на атеросклероз;
• Швидко засвоюється, не приносячи дискомфортних відчуттів.

Шкода гранатового соку для здоров'я людини

Дубильні речовини, що входять до складу гранатового соку надають йому приємний терпкий смак.

Натуральний смаковий фон граната визначається як насичено-кислий з солодкими нотками.

Враховуючи ці фактори, закономірно, що вживання нерозбавленого гранатового соку загрожує неприємними наслідками для організму.

Шкода гранатового соку для організму людини полягає в декількох моментах:

• Напій протипоказаний людям, які страждають на запори. Засіб, який ідеально справляється з діареєю, в цьому випадку справляє протилежний ефект, погіршуючи ситуацію. Рекомендується розбавляти сік водою, або готувати фреші (поєднувати гранатовий напій з морквою, буряковою або апельсиновою);
• Висока концентрація напою нерідко призводить до виникнення алергічних реакцій, які проявляються у формі висипань на шкірі (крапивниці), що супроводжується зудом і набряком слизових тканин;
• Гемороїдальні утворення в прямій кишці - серйозний привід відмовитися від вживання гранатового соку;
• Захворювання шлунково-кишкового тракту (панкреатит, підвищена кислотність шлункового соку) входять до списку протипоказань для вживання гранатового напою;
• Нестабільний артеріальний тиск;
• Уразливі захворювання;
• Проблеми із зубною емаллю;

Користь гранатового соку для організму вагітних і годуючих мам

Гранатовий сік корисний жінкам, які очікують народження дитини, через свій унікальний склад. У ньому містяться всі вітаміни і мікроелементи, які необхідні організму, що потребує надійної натуральної підтримки. Корисний напій сприяє правильному внутрішньоутробному розвитку дитини, забезпечує повноцінне формування нервової системи плоду, допомагає зберегти вагітність, знижуючи загрозу можливого викидня.

Регулярне вживання гранатового соку забезпечує підвищену опірність організму до зовнішніх дратівливих впливів.

Напій рятує вагітних від токсикозу і непритомностей, приводячи гемоглобін в норму.

Підвищує вироблення гормонів, що сприяють полегшенню родової діяльності, зміцнює судини, знижує проблемну набряклість.

Щоб гранатовий сік приносив реальну користь жінці, рекомендується дотримуватися певних правил його вживання:

• Вибирати сік у скляних банках, саме в цій тарі присутня максимальна натуральність продукту без консервантів;
• По можливості вживати в їжу свіжовижатий сік;
• Перед питтям розбавляти сік у співвідношенні 1:1;
• Вагітним і мамам, що годують, протипоказано часте вживання соку. Обмеження становить 3-4 рази на тиждень у кількості 1 склянки;
• Сік протипоказаний жінкам, які страждають запорами, стрибками тиску і проблемами зі шлунково-кишковим трактом.

Користь і шкода гранатового соку для дитячого організму

Ретельно продуманий раціон харчування дитини - запорука його гарного настрою і відмінного самопочуття. Педіатри рекомендують пригощати дитину гранатовим соком після досягнення віку 1 рік. При наявності харчової алергії знайомство з новим продуктом краще відкласти на більш пізній термін.

Вибір віку для проби нового напою залежить від індивідуальних особливостей малюка, схильності до запорів, алергічних реакцій і непереносимості.

Дозування дитячої порції становить 100-200 мл соку, напополам розбавленого водою 2 рази на тиждень. Починати рекомендується з 1 чайної ложки, оцінюючи реакцію організму. Поступово дозу збільшують до норми. Найбезпечніший спосіб пиття - через коктейльну трубочку. Цей фактор забезпечить безпеку емалі дитячих зубів, яка може бути зруйнована кислотами, що містяться в напої.

Рішення про вживання дітьми гранатового соку залишається за батьками. Цей напій не є лікарським засобом від усіх хвороб, тому діти можуть пити й інші соки, без значної шкоди організму.

Гранатовий сік: умови зберігання соку

• При купівлі гранатового соку в скляній або картонній тарі, його можна зберігати до терміну, зазначеного на упаковці, враховуючи факт збереження герметичності. Ідеальним місцем для зберігання соку є темне прохолодне місце, що виключає проникнення прямих сонячних променів.
• Сік у відкритій банку придатний до вживання протягом 2-3 днів. Рекомендовано ставити тару з соком у холодильник для збереження корисних властивостей. Свіжовижатий гранатовий сік не підлягає зберіганню.