Крижовник: користь і шкода для здоров'я. Кому і в яких кількостях можна крижовник, як його вживають і застосовують

Крижовник - високоврожайна культура, наділена незрівнянними смаковими якостями, і масою властивостей, що приносять людині, як користь, так і шкоду.

Цей багаторічний чагарник роду Смородіна відноситься до сімейству Крижовникові. Смак ягід у цього колючого садового чагарника, кислувато-солодкий, у зв'язку, з чим ще в давнину Європа виробляла з крижовника відмінне вино, зване, «смарагдовим».

На сьогоднішній день у всьому світі налічується близько 1500 тисяч видів цієї рослини. І будь-який вид цього «північного винограду», як його іноді ще називають, корисний, насичений вітамінами, а також мікро і макроелементами настільки корисними людському організму.

Крижовник: калорійність, як застосовують

Плоди крижовника споживають як у стиглому вигляді, проводячи збір ягід наприкінці літа, так і в недозрілому, зеленуватому.

На 100 грамів ягід крижовника припадає 43 калорії і міститься:

• Бєлков - 0,7 гр.
• Жиров - 0,2 гр.
• Вуглеводів - 12 гр.

Крижовник, калорійність якого невелика, насичений цілим комплексом вітамінів, що несуть величезну користь організму людини.

До складу плодів крижовника входять:

- «У 2»; «У 9»; «В 1»; «У 6»; «А»; «РР»; «С»; «Е».

Крижовник завдяки своїй малій калорійності є не тільки необхідним і смачним інгредієнтом будь-якої дієти, але і незамінним джерелом наступних мікроелементів:

- заліза, хрому, цинка, міді, йода, фтора і марганцю.

А також важливих для людини макроелементів:

- Натрія, кальцію, калію і магнію.

Також до складу крижовника входить - цукроза, глюкоза, фруктоза. Кислоти органічного походження (яблучна, лимонна, винна), різні азотисті сполуки, танин, дубильні речовини. Незважаючи на низьку калорійність, плоди цього чагарнику багаті пектиновими речовинами, антоціанами, які виводять з організму людини солі важких металів і шкідливі речовини.

Дієтичні риси крижовника

Крижовник, калорійність якого невелика, є незамінним компонентом дієтичного харчування та інструментом у боротьбі з зайвими кілограмами.

Плоди крижовника насичені клітковиною - харчовими волокнами, що допомагають природним чином очищати організм від шлаків і токсинів. «Вітамінний» крижівник, введений у дієтичний раціон, допомагає запобігти фізіологічному стресу при недостатньому надходженні поживних речовин з їжі. А смакові особливості плодів цього чагарнику дають можливість вживати цю ягоду в необмеженій кількості, що допомагає під час дієти досить успішно впоратися зі стресом.

Плоди крижовника зберігають свої корисні якості, як у свіжозібраному вигляді, так і в сушеному. З висушених плодів виготовляють відвари, настої і компоти тонізуючого ефекту.

Для виготовлення крижовникового настою потрібно 200 грам ягід залити 0,5 літром окропу і наполягати протягом доби. Такий настій доцільніше споживати натощак або перед сном, в період дієти або в якості профілактики для очищення і поповнення організму потрібними елементами, що підвищують його захисні функції.

А оскільки в плодах крижовника калорій трохи ці ягоди можна використовувати для приготування і вживання десертів, в якості перекушування між їжею.

Крижовник: у чому користь для організму

Крижовник, користь якого обумовлена багатогранними якостями і властивостями цієї ягоди використовується:

• При запальних процесах горла, верхніх дихальних шляхів, проявів будь-яких застуд у людини. Крижовник допомагає відновити сили хворого організму, даючи на майбутнє людині якийсь імунітет від подібних недуг.
• Для підвищення та нормалізації гемоглобіну.
• У вигляді свіжих плодів - як жовчогінний, слабкий, сечогінний засіб.
• У боротьбі із захворюваннями нирок і печінки.
• Як ще одна складова у вигляді вітаміну «Е», запобігаючи раковим захворюванням, а також ранньому старінню клітин.
• Для нормалізації кислотності, особливо у кого вона знижена.
• Для покращення гормонального функціонування організму.
• Як вітамінний комплекс, що запобігає, інфаркти та інсультні стани у людини.
• Для нормалізації цукру в крові, зміцнення імунітету, а також насичуючи людину вітамінами.

Крижовник-користь ягоди в косметології

Крижовник, користь якого очевидна, застосовується в косметології у вигляді компонента для виготовлення масок різної спрямованості.

Наприклад, ягідки крижовника (бажано недозрілі) використовують як відбілювання обличчя від веснушок і пігментації. Для цього рекомендується по кілька разів на день протирати личико соком зелених ягід крижовника.

Також можна застосовувати перетерті ягоди зеленого крижовника для харчування і зволоження шкіри. Виготовлена кашиця наноситься невеликим шаром в наявності і залишається на півгодини до повного вбирання соховища крижовника в шкіру. Після чого залишки кашиці змиваються прохолодною водичкою.

Ще крижівник ефективно бореться з синіми колами під очима. Трохи відтайдушні ягоди укладаються під очі, потім через кілька хвилин прибираються. А їм на зміну приходять гуртки свіжого огірочка, заздалегідь вимоченого в молоці. Цю процедуру виконується кілька разів, і в підсумку від синіх слідів на обличчі не залишається і сліду.

Листя крижовника та їхня користь

З листя крижовника можна приготувати - чай тонізуючої властивості, настоянки, відвари, що застосовуються проти появи каменів у нирках, різних негативних новоутворень і навіть туберкульозу.

Але тут важливо пам'ятати і знати про те, що постійне застосування і вживання таких настоянок, відварів і чаю, зроблених з подрібнених листочків крижовника може призвести до порушення травного процесу і подальшої хвороби в цій області.

Тому людям з проблемами травного тракту перед застосуванням таких настоянок, спочатку необхідно проконсультуватися з лікарем.

Крижовник проти анемії при вагітності

Вагітним жінкам у раціон обов'язково потрібно включати крижовник, оскільки він є неперевершеним помічником у боротьбі з анемією. Постійне споживання цієї ягоди знижує ризик розвитку анемії і напитує жіночий організм іншими корисними речовинами, вітамінами настільки необхідними вагітній жінці і майбутній дитині.

Споживаючи ягідки крижівника, майбутня мама може позбутися багатьох хвороб нирок. Оскільки під час вагітності навантаження на нирки збільшується.

Це стосується і набряків ніг під час вагітності, саме крижовник і його вживання в їжу допомагає майбутній мамі вивести з її організму всю непотрібну рідину.

Крижовник: в чому шкода для здоров'я?

Крижовник шкоду для здоров'я може принести в тому випадку, якщо споживання його відбувається в необмеженій кількості. Внаслідок чого може розвинутися гіпервітаміноз і в цьому випадку без допомоги лікарів і фахівців вже буде не обійтися.

Також їсти крижовник, шкода від якого в цьому випадку очевидна, не можна тим особам у кого підвищена в організмі кислотність, а також запалення шлунка і дванадцятипалої кишки.

Цей продукт необхідно виключити з раціону при колітах, діареї різної етіології. Ну і, звичайно ж, крижовник може завдати шкоди організму людини через наявні алергічні реакції на ці плоди та індивідуальну непереносимість при вживанні їх в їжу.

Крижовник для дітей: корисний або шкідливий

Спілі ягідки крижівника дуже корисні для дитячого організму, оскільки ці соковиті та апетитні плоди насичені корисними речовинами і цілим вітамінним комплексом. Плоди крижовника можна вживати, як у свіжому вигляді, але тільки ягоди повинні бути поспілими, так і в якості варення, джему або компоту.

Якщо у дитини є порушення обмінних процесів в організмі або зайва вага, то ці ягоди просто необхідно включити в раціон малюка. Ну а при наявності диспепсії, ентероколіту або захворювань шлунка слід зовсім відмовитися від споживання плодів крижовника.

Для зміцнення власного здоров'я, при правильному використанні і споживанні такої дивовижної ягоди, як крижівник, можна назавжди забути про багато хвороб, набути свіжого і відпочилого вигляду, на радість, собі і своїм близьким.