Кукурудза в мультиварку - легко! Кукурудза в початках у мультиварку: на пару, варена, запечена, в фользі, зі спеціями

Здавалося б, що може бути простіше вареної кукурудзи?

Виклав початки в ємність мультиварки, залив водою і відварив.

Але кукурудзу можна приготувати і на пару, в фользі і навіть рукаві.

Кукурудза в мультиварку готується набагато швидше, а зерна виходять м'якими і соковитими.

Як зварити кукурудзу в мультиварці - основні принципи приготування

Кукурудзу беріть молоду, тільки в такому випадку ви отримаєте задоволення від страви. Початки очищають від верхніх листочків, і видаляють «волоски». Обрізають з двох сторін і миють.

Листя від кукурудзи не викидають. Ними вистилають дно ємності мультиварки, викладають на них підготовлені початки, і заливають все водою. Варять кукурудзу півгодини, потім початки виймають, присипають сіллю і змащують вершковим маслом.

Кукурудзу можна не тільки зварити, але і приготувати на пару, в фользі або рукаві. Для цього підготовлені початки викладають у контейнер-пароварку і готують у режимі «на пару». Так можна приготувати кукурудзу зі спеціями або соусами. Для цього початки натирають сумішшю пряностей або соусом, загортають їх у фольгу і готують на пару.

Насправді існує багато способів, як приготувати кукурудзу в мультиварку. Залежно від використовуваних спецій і трав можна отримати різні смаки готової страви.

Рецепт 1. Кукурудза в початках у мультиварці

Інгредієнти

• п'ять початків кукурудзи;
• кухонна сіль;
• 50 г вершкового масла;
• літр фільтрованої води.

Спосіб приготування

1. З початків кукурудзи знімаємо листя і видаляємо «волосся». Ретельно промиваємо кукурудзу під краном.

2. Викладаємо на дно ємності листя від кукурудзи. Зверху кладемо початки і заливаємо фільтрованою водою. Додаємо шматочок олії.

3. Опускаємо кришку мультиварки. Клапан переводимо в положення «закрито». Включаємо програму «варіння» і готуємо кукурудзу протягом півгодини. Потім спускаємо пар, відкриваємо кришку і виймаємо ємність з кукурудзою.

4. Перекладаємо готові початки на пласку страву, посипаємо сіллю і змащуємо маслом.

Рецепт 2. Пряна кукурудза в мультиварку на пару

Інгредієнти

• десять початків кукурудзи;
• сушена зелень;
• оливкова олія;
• сіль і мелений перець.

Спосіб приготування

1. Початки кукурудзи очистіть від верхнього листя і обріжте з двох сторін. Промийте під краном. Кожен качан змажте оливковою олією і натріть сумішшю солі з перцем.

2. По одному викладайте на аркуш фольги і щільно загорніть.

3. У ємність мультиварки влийте півлітра води. Зверху встановіть решітку-пароварку і викладіть в неї загорнуті в фольгу початки швом вгору.

4. Запустіть режим «на пару» і готуйте кукурудзу протягом години. Потім вийте, розгорніть фольгу і викладіть кукурудзу на пласку страву.

Рецепт 3. Запечена кукурудза в мультиварці

Інгредієнти

• три початки кукурудзи;
• 30 г вершкового масла;
• 50 мл соєвого соусу;
• три гілочки кропу.

Спосіб приготування

1. Очистіть початки кукурудзи від листя і ополосніть. Дно чаші застеліть листям. Викладіть на них початки, залийте водою і готуйте в режимі «варіння» чверть години до напівготовності.

2. Злійте воду, кукурудзу остудіть, і розріжте кожен качан навпіл. Кожен шматочок змажте м'яким вершковим маслом.

3. Чашу промийте і протріть насухо. Викладіть на дно кукурудзу, полийте соєвим соусом і притрусите подрібненим кропом. Опустіть кришку і запустіть режим «випічка» на півгодини. Подавайте кукурудзу в гарячому вигляді.

Рецепт 4. Варена кукурудза в мультиварку зернами в вершках

Інгредієнти

• 400 г зерен кукурудзи;
• сіль;
• шматочок масла вершкового;
• 80 мл вершків.

Спосіб приготування

1. Очищаємо від верхнього листя початки кукурудзи. Гострим ножем зрізаємо зерна, викладаємо їх у сито і промиваємо під краном.

2. Перекладаємо кукурудзу в ємність пристрою. Додаємо вершкове масло і солім. Вливаємо вершки. Перемішуємо.

3. Запускаємо на 20 хвилин програму «гасіння». Закриваємо кришку і готуємо, періодично перемішуючи. Пробуємо кукурудзу на смак. Якщо потрібно, ще трохи солимо. Подаємо кукурудзу в якості гарніру. Можете додати в неї тертий сир і зелень.

Рецепт 5. Варена кукурудза в початках у мультивакрі в молоці

Інгредієнти

• шість початків кукурудзи;
• сіль;
• молоко - півтора літра;
• слабосолене вершкове масло - 40 г.

Спосіб приготування

1. Знімаємо з початків верхнє листя. Кукурудзу моєму, обрізаємо з двох сторін.

2. Викладаємо підготовлені початки в ємність. Заливаємо їх молоком, кладемо вершкове масло і закриваємо кришку.

3. Запускаємо функцію «варіння» і готуємо півгодини. Потім зливаємо молоко. Гарячу кукурудзу викладаємо на тарілку і солимо.

Рецепт 6. Кукурудза в фользі в мультиварці з соком лайму

Інгредієнти

• три початки кукурудзи;
• сіль;
• 40 мл оливкової олії;
• половинка лайму;
• червоний мелений перець;
• тмін.

Спосіб приготування

1. Очистіть від верхнього листя кукурудзи. Помийте їх і обітріть серветкою.

2. Кожне початок змажте оливковою олією і натріть сумішшю перцю і солі.

3. Зробіть з фольги три «човники». У кожну покладіть качан кукурудзи і полийте свіжовижатим соком лайма. Присипте тміном.

4. Викладіть «човники» з кукурудзою в ємність-пароварку. У чашу пристрою налийте літр питної води. Зверху встановіть ємність для варіння на пару. Запустіть програму «на пару» і готуйте кукурудзу півгодини. Подавайте прямо в фользі.

Рецепт 7. Ароматна кукурудза в мультиварку

Інгредієнти

• два початки кукурудзи;
• три зубки часнику;
• 30 г вершкового масла;
• 25 г сушеної паприки;
• 30 мл оливкової олії;
• гілочка сушеного тимьяна.

Спосіб приготування

1. Часник очистіть від лушпиння. Гілочку тім'яна і часник дрібно покрошіть.

2. М'яке вершкове масло викладіть у піалу, додайте до нього тім'ян і часник. Приправте все перцем і сушеною паприкою. Посоліть. Ретельно розітріть.

3. Центр шматка фольги змажте оливковою олією. Викладіть початок кукурудзи і рясно змажте його ароматною олією.

4. Таким чином загорніть кожне початок окремо.

5. Викладіть кукурудзу в чашу мультиварки. Закрийте кришку і запустіть на годину режим «випічка».

Рецепт 8. Варена кукурудза в мультиварку мексиканською

Інгредієнти

• чотири початки кукурудзи;
• лайм;
• 5 г паприки;
• 50 г сиру «Пармезан»;
• 80 г сметани;
• червоний мелений перець;

Спосіб приготування

1. Чистимо початки від верхнього листя і розрізаємо навпіл.

2. У ємність мультиварки наливаємо дві склянки фільтрованої води. Зверху встановлюємо пристрій для готування на пару. Викладаємо в нього підготовлену кукурудзу. Запускаємо на 20 хвилин режим «на пару». Опускаємо кришку і готуємо до сигналу.

3. З лайму знімаємо за допомогою найдрібнішої терки цедру. Сметану викладаємо в піалу і змішуємо її з паприкою і цедрою лайма. Отриманий соус залишаємо на півгодини в холодильнику. Пармезан дрібно трьом.

4. Виймаємо гарячу кукурудзу, перекладаємо її на тарілку, поливаємо соусом і присипаємо тертим пармезаном.

Рецепт 9. Суп з кукурудзи з сиром і чечевицею в мультиварку

Інгредієнти

• 100 г червоної чечевиці;
• чорний перець;
• 350 г зерен кукурудзи;
• сіль;
• зубок часнику;
• оливкова олія - 80 мл;
• дві гілочки базиліка;
• літр фільтрованої води;
• сир - 150 г;
• пучок петрушки.

Спосіб приготування

1. Чечевицю промиваємо і замочуємо на 20 хвилин у холодній воді.

2. Часник і цибуля чистимо і дрібно крихітний.

3. Запускаємо мультиварку на 20 хвилин у режим «смаження». Наливаємо в чашу трохи оливкової олії і обсмажуємо часник з цибулею до рум'яності.

4. Знімаємо з кочанів кукурудзи верхнє листя. За допомогою гострого ножа зрізаємо з них зерна і промиваємо їх. Додаємо кукурудзу в чашу пристрою. Сюди ж викладаємо чечевицю.

5. Заливаємо вміст фільтрованою водою. Перемикаємо пристрій у режим «гасіння». Готуємо суп протягом години при закритій кришці.

Рецепт 10. Запіканка з кукурудзи з куркою у мультиварку

Інгредієнти

• три курячі грудки;
• сіль;
• два кочани кукурудзи;
• чорний перець;
• сир - 100 г;
• маслини без кісточок - 100 г;
• два яйця;
• півсклянки вершків;
• два помідори.

Спосіб приготування

1. Кочани кукурудзи звільніть від листя. Викладіть у чашу мультиварки, залийте водою і готуйте в режимі «варіння» півгодини. Потім злійте воду, кочани остудіть, і зріжте гострим ножем зерна.

2. Курячу грудку промийте і відваріть в режимі «гасіння» протягом години. Філе остудіть, поріжте невеликим шматочками або розберіть на волокна руками.

3. Наріжте колечки. У глибокий посуд складіть курку, кукурудзу та маслини. Приправте все перцем і сіллю. Перемішайте.

4. Овочі з м'ясом викладіть у чисту ємність пристрою.

5. Яйця злегка збийте вінчиком, додайте вершки і продовжуйте збивати до однорідності. Залийте сумішшю вміст чаші.

6. Помідори ополосніть, обітріть і наріжте ломтиками. Розкладіть їх рівномірно на запіканку. Рясно посипте все стружкою сиру.

7. Запустіть на годину програму «випічка». Виньте чашу, трохи остудіть запіканку, і вийте її за допомогою пристрою для готування на пару.

Як зварити кукурудзу в мультиварку - поради і хитрощі

• Для варіння беріть молоді початки з пружними, світло-жовтими зернами.
• Варите початки одинакового размера, чтобы кукурудза равномерно проварилась.
• Замочіть кукурудзу перед варінням у холодній воді на годину, після чого промийте під струменем води.
• Воду, в якій вариться кукурудза, не соліть.