Метаболічна дієта: відновимо обмін речовин! Основні принципи організації раціону метаболічної дієти і зразкове меню

Сучасні дієтологи провели кілька досліджень, статистика результатів яких довела, що причина зайвої ваги - це не завжди малорухливий спосіб життя і переїдання.

Стрімкий набір кілограмів часто відбувається через гормональний збій роботи організму. У цей період жироспалювальні клітини працюють з меншою ефективністю, ніж жиронакопичувальні.

Організм втрачає здатність справлятися з калоріями, в результаті вони відкладаються у вигляді жирового прошарку.

Метаболічна дієта - це ефективне і безпечне вирішення проблеми. Достатньо переглянути свій раціон, щоб відновитися правильну роботу внутрішніх органів і позбутися зайвої ваги.

Метаболічний синдром: як його розпізнати

Метаболічний синдром - це комплексна назва всіх порушень організму, які надалі провокують розвиток захворювань серця і діабету. З кожним роком людей із зайвою вагою стає все більше. Якщо людина хоче врегулювати роботу шлунково-кишкового тракту і поліпшити метаболізм, їй необхідно задуматися про свій спосіб життя і харчування.

Метаболічний синдром звернемо, якщо він знаходиться на ранній стадії. Дуже важливо вчасно розпізнати його.

Симптоми, які повинні насторожити людину

1. Окружність талії чоловіка перевищує 94 см, жінки - 80 см. Ця головна ознака порушення метаболізму і наявності зайвої ваги.

2. Постійно огортає бажання поласувати чимось солодким, що доставляє лише тимчасову насолоду.

3. Протягом дня з'являються різкі спалахи агресії, які проходять після прийому їжі.

4. Якщо людина пропускає сніданок або інший прийом їжі, вона відчуває нездужання, сонливість і сильну слабкість.

5. Після шоколадних цукерок людина відчуває різкий приплив сил, а м'ясні вироби діють навпаки - викликають сонливість.

6. Ночами мучить підвищений потовиділення і виникає постійне бажання випити води.

7. Після вживання шоколаду або інших кондитерських виробів частішає землетрус.

При відчутті цих симптомів необхідно задуматися про метаболічну дієту якомога швидше, інакше наслідки можуть бути набагато гірше, ніж ожиріння.

Користь метаболічної дієти для організму

Метаболічна дієта - це харчування, побудоване на принципі підрахунку балів. У будь-якому випадку продукти для їжі потрібно підібрати разом з лікуючим лікарем, щоб правильно організувати повсякденний раціон і домогтися ефективного результату.

Основні переваги

1. Особливих заборон у продуктах немає. Важливо тільки дотримуватися правил системи харчування і їсти в певний час.

2. Почуття голоду відчуватися не буде, оскільки в меню входять необхідні для нормальної роботи організму мікроелементи і вітаміни.

3. Вага постійно буде йти, а найголовніше те, що назад він не повернеться.

Не можна забувати про те, що схуднення - це стрес для організму. Метаболічна дієта протипоказана людям з діабетом, зі слабким імунітетом і при проблемах роботи шлунково-кишкового тракту.

Як побудувати свій раціон: «золоті правила» харчування

При метаболічній дієті обов'язково потрібно дотримуватися основних правил побудови свого повсякденного раціону, в іншому випадку ефективного результату чекати не варто. Не можна забувати про те, що це не просто схуднення, а очищення організму і відновлення його нормальної роботи.

1. Від смажених страв необхідно відмовитися і віддати перевагу запеченим продуктам.

2. Консерви і напівфабрикати категорично заборонені, оскільки в них немає нічого корисного. Також слід вживати менше солі. Справа в тому, що в продуктах вже є даних компонент, а коли людина досалює страву, вона робить її більш калорійною.

3. Вживання тварин жирів і м'яса необхідно звести до мінімуму. Дозволено відварене куряче або індичине філе не частіше, ніж три рази протягом тижня.

4. У раціон обов'язково повинні входити продукти, у складі яких є магній. Це сухофрукти, горіхи і бобові. Їх вживання сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи.

5. Максимальна добова доза цукру становить 20 грам.

6. Їсти необхідно 6 разів на день, але невеликими порціями. Це дозволить шлунку перетравлювати продукти і не відчувати почуття голоду.

7. Вчені довели, що найчастіше проблеми з метаболізмом виникають у людей, які занадто швидко жують. Необхідно привчити себе ретельно пережовувати їжу.

8. У перші кілька днів метаболічної дієти рекомендується приймати полівітамінні комплекси, щоб було легше впоратися з новим режимом харчування.

Метаболічна дієта: дозволені та заборонені продукти

Дозволені продукти

1. Жири. Дозволяється вживати горіхи і насіння, в помірній кількості авокадо. Вершки можна тільки 10%, сметану 15%, вершкове масло жирністю не більше 72%.

2. Білки. Корисні морепродукти, філе нежирної риби, пісне м'ясо, яйця.

3. Зелень і овочі. Овочі дозволяються до вживання тільки некрахмалісті. Це може бути стручкова квасоля, брюссельська капуста, селера, спаржа і баклажани, гриби, кріп, редис.

Вуглеводи дозволяються в обмеженій кількості. На першому етапі - не більше 25 грам на добу, на другому етапі - не більше 60 грам.

Заборонені продукти

1. Макаронні вироби.

2. Хліб, печиво, крекери.

3. Солодкі та спиртні напої.

4. Шоколад та інші кондитерські вироби.

Розподіл продуктів за балами

Вже згадувалося, що суворих обмежень по продуктах немає. Головне - це знати, скільки балів містить споживана їжа.

1. 0 балів - це найкорисніші продукти. У цю групу входять морепродукти, м'ясо кролика, яйця, гриби, зелений горошок.

2. 1 бал - натуральні овочеві соки, квасоля.

3. 2 бали - куряче філе, горіхи, рис, гречка, козій сир.

4. 3 бали - чорний шоколад, натуральні йогурти, пшоно.

5. 4 бали - манна крупа, майонез, чіпси.

При формуванні меню завжди потрібно враховувати бали продуктів.

Основні етапи метаболічної дієти

Метаболічна дієта складається з трьох основних етапів

1. Перший етап - це своєрідний «струс» для організму. В даний період відбувається саме сильне схуднення. Дозволяється вживати тільки ті продукти, які знаходяться в категорії «0 балів». Етап дуже жорсткий, адже слідувати такому раціону потрібно протягом 2-ох тижнів.

2. Другий етап трохи простіше. У цей період найголовніше не зірватися, їсти строго по годинах і невеликими порціями.

3. Третій етап - це підсумкове закріплення результату. Дієтологи також називають його «виходом» з метаболічної дієти. Крім вечері можна вживати продукти з категорії «3-4 бали». Якщо втрата ваги зупиняється, а результат не досягнуто, необхідно повернутися назад до першого етапу.

Зразкове меню на 1 день для кожного етапу

Меню на 1 день для першого етапу

1. Ранок. Два відварені яйця і склянка зеленого чаю без цукру та інших підсолоджувачів.

2. Обід. Приготована на пару риба з сезонними овочами. Допустима порція - 150 грамів.

3. Вечеря. Зелений консервований горошок - 50 грам.

Не виключено, що в перервах між прийомами їжі людина буде відчувати легке нездужання і голод. Відмовляти собі не можна. Маленький секрет - дозволяється випити склянку кефіру, він відмінно втамовує голод.

Меню на 1 день для другого етапу

1. Ранок. Склянка молока і 150 грам рисової каші без підсолоджувачів.

2. Перекус. Одне велике зелене яблуко, бажано в сирому вигляді.

3. Обід. Салат зі свіжих сезонних овочів і 100 грамів відвареного курячого філе.

4. Другий перекус - 100 грамів сиру низької жирності.

5. Вечеря. Омлет з зеленим горошком і шампіньйонами.

На другій стадії можна трохи побалувати себе. Протягом дня дозволяється скушати шматочок шоколаду за сніданком.

Меню на 1 день для третього етапу

1. Ранок. Продукти з категорії в 4 або 5 балів - 150 грамів.

2. Перекус - продукти зі списку в 3 бали. Максимальна порція - 100 грамів.

3. Обід. Продукти зі списку в 2 бали.

4. Вечеря. Максимально низькокалорійний і легкоусвояемый - зі списку в 0 балів.

Перший етап триває 10 днів, тривалість другого і третього етапів по 5 дні. Разом метаболічна дієта займає 20 днів. За цей термін організм чиститься від токсинів і шлаків, нормалізується обмін речовин і робота інших систем організму. Мінімальна втрата ваги - 10 кілограм, проте все залежить від індивідуальних особливостей людини. Якщо результат не влаштує, повторити всі етапи схуднення можна ще раз, але не раніше, ніж через 2 тижні.

Важливі моменти організації метаболічної дієти

1. Жодна дієта не дасть бажаного ефекту, якщо не займатися спортом. Якщо немає часу на відвідування тренажерного залу, можна робити просту зарядку вранці і перед сном гуляти на свіжому повітрі.

2. На першому етапі метаболічної дієти необхідно приймати додатково вітаміни, щоб не відчувати слабкості і виснаження. На третьому і другому етапах в організм надходить достатня кількість корисних речовин, тому полівітамінні комплекси можна не пити.

3. Дотримання питного режиму (8 стаканів на день, останній в 18-00) дозволить швидше і ефективніше вивести токсини, що дозволить поліпшити метаболізм.

Метаболічна дієта - це одна з тих систем харчування, де зайва вага йде і не повертається назад. Звичайно, переїдати по закінченню схуднення не можна, так як це знову призведе до порушення роботи внутрішніх систем організму. Принцип харчування схвалений дієтологами та лікарями. Для тих, хто хоче відновити метаболізм і очиститися від токсинів - дана дієта буде кращим рішенням.