Пиріг з полуницею нашвидкуруч - ось такий він шустрик! Рецепти найшвидших пирогів з полуницею нашвидше

Швидкий пиріг з полуницею - це те, що потрібно влітку.

Випічка порадує смаком, наповнить будинок своїм ароматом і обов'язково порадує смаком.

Потрібно лише знайти правильний рецепт.

Тут він є!

Пиріг з полуницею нашвидкуруч - загальні принципи приготування

Швидкі пироги відрізняються від звичайних варіантів швидкістю приготування тесту. Масі не потрібно стояти, охолоджуватися, доходити до готовності. Тому складні рецепти пирогів з дріжджового і пісочного тіста відразу відпадають. Основний принцип - змішав всі інгредієнти разом, переклав у форму і відправив випікатися. Ще простіше - це використовувати вже готове тісто, що багато господинь і роблять.

Полуницю в основному використовують свіжу. Ягоди з'єднують з цукром, різними фруктами. Для густоти начинки додають крохмаль або сухий кисіль. Іноді полуницю доповнюють творогом, горіхами, кокосовою стружкою. Печуть такі пироги в духовках або в мультиварках.

Пиріг з полуницею нашвидкуруч «А-ля шарлотка»

Варіант найпростішого і не вимагає багато інгредієнтів пирога з полуницею нашвидкуруч. Головне - це мати міксер, який спростить завдання і допоможе впоратися з тестом за десять хвилин.

Інгредієнти

• три яйця;
• що склянки цукру;
• склянка борошна;
• 40 грамів олії;
• 300 грам полуниці;
• ваніль.

Приготування

1. Ягоди відразу промиваємо і залишаємо підсихати.

2. Застилаємо форму пекарським папером або просто добре змащуємо.

3. До піни збиваємо рецептурні яйця відразу з цукром, додаємо масло і борошно. Розмішуємо.

4. Розкладаємо за формою полуницю в один шар. Між ягодами можна залишати просвіти будь-якого розміру.

5. Поливаємо зверху тестом. Використовуємо ложку, щоб не зрушити начинку в одну купу.

6. Відправляємо випікатися. Готуємо до рум'яної скоринки при середній температурі.

Пиріг з полуницею нашвидкуруч «Елементарний»

Для елементарного пирога з полуницею нашвидкуруч знадобиться пачка шарового тіста, вагою близько половини кілограма. Але можна приготувати невеликий пиріг з половини тіста. Цукор краще використовувати тростинний.

Інгредієнти

• 0,5 кг полуниці;
• пачка тесту;
• 2 ложки борошна;
• 1 яйце;
• 2 ложки крохмалю;
• 5 ложок цукру.

Приготування

1. Відразу робимо начинку. Свіжі ягоди нарізаємо, змішуємо з цукром і крохмалом. Якщо полуниця заморожена, то даємо повністю відтаяти, і зливаємо всю воду. Консервованим ягодам даємо полежати в дуршлагу, щоб скло вся рідина, потім готуємо начинку.

2. Присипаємо стіл борошном.

3. Розкочуємо тісто, яке потрібно заздалегідь вийняти в тепло.

4. Викладаємо в форму, поправляємо пальцями бортики і обрізаємо гострим ножем все зайве, що звисає з країв.

5. Беремо обрізки і ріжемо на стрічки різного розміру. Ширина також значення не має.

6. Викладаємо в пиріг спочатку полуничну начинку з цукром, потім володіємо зверху стрічки в будь-якому прядку. Можна зробити класичну сіточку.

7. Збиваємо яйце, глазируємо пиріг, відправляємо на випічку, ставимо 180 ° С.

Пиріг з полуницею нашвидкуруч «Сенсаційний»

Ще один найпростіший, сенсаційно швидкий варіант літньої випічки. Рецепт пирога з полуницею на швидку руку, який точно вийде. Відразу виставляємо 10 градусів і включаємо пічку, тісто готується дуже швидко.

Інгредієнти

• 2 яйця;
• 80 грамів цукру;
• 80 грамів борошна;
• 1 ч. л. (без бугра) пекарського розпушувача;
• 400 грамів полуниці;
• 100 грамів олії;
• 0,5 стручка ванілі.

Приготування

1. Збиваємо розм'якшену олію хвилинку, щоб маса стала однорідною. Маленький шматочок залишаємо і змащуємо їм форму зсередини.

2. Додаємо цукровий пісок, продовжуємо збивати ще пару хвилин і слідом водимо по одному яйця.

3. Насипаємо борошно, кидаємо ваніль і розпушувач, розмішуємо.

4. Перекладаємо в раніше змащену формочку, товщина шару значення не має, але впливає на тривалість випічки.

5. Промиту полуницю обсушуємо, потім розкладаємо зверху по пирогу в будь-якій послідовності.

6. Відправляємо полуничне ласощі випікатися.

7. Відразу з духовки не дістаємо, даємо трохи постояти з прочиненими дверима і тільки потім виймаємо, остужаємо, нарізаємо на порції.

Пісочний пиріг з полуницею і сиром нашвидкуруч

Рецепт пісочного пирога з полуницею, який не вимагає багато часу. Також для начинки знадобиться сир, використовуємо продукт із середньою жирністю.

Інгредієнти

• 0,11 кг маргарину (олії, жиру);
• 45 грамів цукру;
• 220 грамів борошна;
• 2 яйця;
• 60 грамів сметани;
• 1 щепотка соди;
• 250 грамів сиру;
• 200 грамів полуниці;
• 4 ложки цукру в начинку.

Приготування

1. Відразу з'єднуємо борошно з цукром і маргарином, розтираємо до крихт. Додаємо яйця, один жовток відкидаємо в окрему миску. Вливаємо до них сметану, насипаємо тріску соди. Месим тісто.

2. Відразу перекладаємо його в формочку, пальчиками викладаємо шар, формуємо невеликі бортики близько двох сантиметрів. Якщо руками складно робити пласт і тісто вийшло не дуже м'яке (при густій сметані), то можна використовувати скалку.

3. Сир з'єднуємо з цукром, розтираємо до однорідності, додаємо промиту полуницю.

4. Перекладаємо начинку на пісочний корж. Розмазуємо рівним шаром.

5. Змащуємо сир і виглядні краї коржу жовтком.

6. Ставимо в пічку на 180 градусів, печеться швидкий пиріг близько 35 хвилин.

Закритий шаровий пиріг з полуницею нашвидкуруч

Для такого пирога нашвидкуруч йде тісто готове з магазину. Воно може бути з дріжджами або без них. Начинка з сухим киселем, дуже смачна і незвичайна. Духовку відразу нагріваємо, ставимо 200 градусів.

Інгредієнти

• пачка тесту;
• 3 ложки ягідного киселю;
• 1 яйце;
• 550 грамів полуниці;
• 4 ложки цукру.

Приготування

1. Перебираємо полуницю. Розрізаємо ягідки навпіл, додаємо цукор і сухий кисіль, розмішуємо. Якщо ягоди солодкі, то можна цукор не додавати, оскільки в киселі він також міститься.

2. Тісто викладаємо на стіл, присипаємо трохи борошном і розкочуємо. Пласт повинен вийти більше форми в 2 з гаком рази.

3. Розрізаємо його на дві частини. Один пласт повинен вийти десь на третину більше другого, він піде на низ.

4. Кладемо великий шматок у форму, витягуємо бортики.

5. Викладаємо кисільну начинку з полуницею. Розподіляємо шар.

6. У другому пласті зверху робимо кілька розрізів, відправляємо його на пиріг. З'єднуємо краї разом, скручуємо.

7. Розбиваємо яйце в мисочку, додаємо тріску цукру і колотимо виделкою до однорідності.

8. Змащуємо пиріг, відправляємо в пічку.

Пиріг з полуницею нашвидкуруч у мультиварку

Адаптований під мультиварку рецепт пирога з полуницею нашвидкуруч. Якщо ягоди дуже соковиті, то потрібно взяти на чверть менше від кількості, зазначеної в рецептурі.

Інгредієнти

• 250 грамів борошна;
• 0,8 кг полуниці;
• 200 грамів цукру;
• чотири яйця;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 1 щепотка кориці;
• шматочок олії, пудра.

Приготування

1. Натираємо ємність мультиварки шматочком вершкового масла.

2. До піни збиваємо яйця, невеликими порціями додаємо цукор. Продовжуємо збивати до розчинення крупинок.

3. Вводимо борошно з розпушувачем і корицею. Замість неї для аромату можна додати ваніль.

4. Додаємо ягоди полуниці і відправляємо все в чашу мультиварки.

5. Готуємо на режимі випічки близько 50 хвилин. Потім даємо трохи постояти, досить десяти хвилин.

6. Виймаємо пиріг з мультиварки, прикрашаємо пудрою. Можна її змішати з корицею.

Пиріг з полуницею нашвидкуруч «Домашній» з кефірного тіста

Варіант дуже легкого і смачного пирога. Для тесту потрібен звичайний кефір будь-якої жирності. Пиріг вийде і на сметані, але тільки рідкою. Полуниці додається небагато.

Інгредієнти

• борошна 200 грам;
• одне яйце;
• цукор 200 грам;
• розпушувача 5 грам;
• 150 грамів полуниці;
• 5 ложок вершок. олії;
• 120 мл кефіру.

Приготування

1. Олія має бути розм'якшена. Якщо продукт заморожений, то беремо терку і натираємо шматок. Скидаємо в миску.

2. Додаємо борошно, цукор. Можна відразу насипати розпушувач.

3. Перетираємо руками всі інгредієнти. Вийде трохи липка крихта.

4. Додаємо кефір, збитий з рецептурним яйцем.

5. Тісто замішуємо.

6. Викладаємо половину в формочку, розкладаємо ягоди полуниці.

7. Накриваємо ягідки тестом, ставимо запікатися.

8. Готуються такі пироги близько двадцяти хвилин (при 180 ° C). Якщо цього часу буде мало, то можна додати ще кілька хвилин.

Пиріг з полуницею нашвидкуруч без випічки

Для приготування такого пирога з полуницею знадобиться один бісквітний корж, можна взяти покупний для тортів. Начинка з ягід з творожною масою. Приготування займе не більше десяти хвилин.

Інгредієнти

• корж бісквіту;
• 400 грам творожної солодкої маси;
• 400 грам полуниці.
• 70 грам білого або темного шоколаду;
• 75 грам масла вершкового.

Приготування

1. Додаємо в творожну масу 50 грамів м'якої олії, розмішуємо.

2. Викладаємо творожну начинку на бісквітний корж.

3. Ставимо в мікрохвильову пічку шоколад зі шматочком масла, яке залишилося. Нагріваємо до розчинення, періодично завадимо.

4. Викладаємо на сир полуницю, ягоди трохи поглиблюємо, але не сильно. Інакше начинка почне випадати по краях.

5. Поливаємо полуницю зверху розтопленим шоколадом, ставимо на 10 хвилин в холодильник і дивовижний пиріг готовий!

Пиріг з полуницею нашвидкуруч - корисні поради та хитрощі

• Якщо ягоди полуниці дуже м'які і течуть, то краще відразу додати в них трохи крохмалю або сухий кисіль.
• Щоб донечко пирога після випічки не здавалося сирим, можна основу поставити на десять хвилин в духовку, дати схопитися, потім викласти начинку і завершити формування пирога.
• Розпушувач робить тісто м "яким, пухким, рятує пиріг від опадання в пічці. Якщо немає пекарського порошку, то замість нього можна використовувати соду.