Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок - шикарний! Добірка кращих рулетів з лаваша з сиром і крабовими паличками

Рулети з лаваша - гідна закуска!

Чарівні згортки ввічливо потіснили багато салатів, мають різні смаки і виглядають цікаво.

Начинок багато різних, але одним з найбільш гідних поєднань є сир і палички крабові.

Які рулети можна з ними зробити?

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок - загальні принципи приготування

Лаваш потрібен тонкий. Зазвичай він має форму, близьку до прямокутника. Якщо потрібно зробити більш акуратний рулет, то округлі краї можна зрізати ножем. Потім лаваш потрібно обов'язково змастити, щоб лист не підсох, залишився еластичним, начинка не розсипалася.

Палички розморожують, ріжуть або натирають. Якщо сир твердий, то його теж натирають. М'які сорти можна розім'яти, іноді продукт розмішують з часником, майонезом, готують соус.

Що кладуть ще в рулети:

• овочі (помідори, перець, огірки, морква);
• соління (овочі, гриби);
• рибу, ікру;
• м'ясні, ковбасні вироби;
• всіляку зелень;
• яйця варені.

Можна використовувати різні приправи, готові соуси. Продукти змішуються або збираються на лаваші шарами. Потім акуратно підгинають ближній край всередину по всій довжині, скручують рулон. Готовому рулету перед нарізкою бажано дати просякнутися, схопитися. Якщо часу немає, можна використовувати гострий ніж, але є ймовірність, що рулон буде роз'їжджатися.

Швидкий рулет з лавашу, сиру і крабових паличок

Варіант дуже простого і легкого рульоту з лаваша з сиром і паличками крабовими. Його можна приготувати буквально за п'ять хвилин, якщо палички розморожені. Зелень беремо будь-яку.

Інгредієнти

• 1 лаваш;
• 200 г паличок;
• 200 г сиру;
• 150-250 г майонезу;
• 1 пучок зелені.

Приготування

1. Палички нарізаємо дрібними кубиками, скидаємо в миску.

2. Натираємо до паличок сир. Якщо використовується плавлений або м'який продукт, то розминаємо і перекладаємо до паличок.

3. Крошимо зелень. Це може бути кріп, петрушка, цибуля пір'яної. Можна зять листочки салату або суміш з різної зелені. Додаємо в миску.

4. Тепер йде майонез. Його кількість залежить від твердості сиру. Просто додаємо соус і робимо салат, начинка повинна вийти соковита, але не плинна.

5. Розгортаємо аркуш лаваша, викладаємо салат, розмазуємо рівним шаром.

6. Акуратно піднімаємо найближчий край, загортаємо всередину і скручуємо рулет.

Ситний рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з яйцями

Варіант ситного рулету, начинка для якого готується з вареними яйцями. Ще однією родзинкою цього рецепту є часник. Якщо немає свіжих зубчиків, то можна використовувати сухий часник.

Інгредієнти

• пачка паличок 200 г;
• 4 яйця;
• 160 грам сиру;
• 140 грам майонезу;
• 23 зубка часнику;
• 1 пучок укропу;
• сіль, перець.

Приготування

1. Виймаємо з відварених яєць жовтки, відкидаємо в окрему миску.

2. Сир натираємо, білки теж, змішуємо їх разом.

3. Додаємо до сирної маси натертий часник, солимо, перчим, заправляємо двома ложками майонезу.

4. Ріжемо палички, складаємо в іншу миску.

5. Кріп промиваємо, підсушуємо і теж нарізаємо. Змішуємо з крабовими паличками.

6. Майонез, що залишився, змішуємо з натертими жовтками, вийде густий соус.

7. Розстеляємо аркуш лаваша.

8. Розмазуємо шар з білків з сиром.

9. Посипаємо сумішшю з паличок з кропом.

10. Беремо жовтковий соус і малюємо на паличках тонку сіточку. Можна для зручності скористатися кульком.

11. Згортаємо рулет, залишаємо для просочення.

Королівський рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з ікрою

Рецепт шикарної закуски з лаваша, яку можна сміливо ставити на святковий стіл. Замість натуральної ікри можна використовувати штучний продукт. Сир можна взяти плавлений.

Інгредієнти

• 90 г червоної ікри;
• 1 огірок свіжий;
• 120 г сиру;
• лаваш;
• 150 г паличок;
• 5 гілочок петрушки;
• 3-4 ложки майонезу;
• 2 яйця.

Приготування

1. Змішуємо натертий або подрібнений іншим способом сир з майонезом.

2. Розстеляємо лаваш, змащуємо сирним кремом.

3. Натираємо палички, посипаємо сирний шар зверху.

4. Тепер йдуть яйця. Їх можна порізати або теж натерти, вийде швидше.

5. Тепер потрібно взяти огірок і дрібно порізати. Знову ж таки, можна використовувати терку, але в цьому випадку обов'язково велику.

6. Беремо ікру червону. Викладаємо у найближчого до себе краю ряд у вигляді невеликого валика. Якщо використовується штучний продукт, то можна не економити, накласти ікри більше.

7. Скручуємо рулет з ікрою посередині. Залишаємо на півгодини.

8. Нарізаємо акуратними шматочками, розкладаємо на страву і милуємося!

Яскравий рулет з лаваша, сиру і крабових паличок

Для такого рулету знадобляться болгарські перці. Бажано взяти різні кольори. Але особливу соковитість начинці додасть свіжий помідорчик.

Інгредієнти

• 2 перці;
• 2 помідори;
• 8-10 паличок;
• 1 склянка тертого сиру;
• 3 ложки майонезу;
• 2 ч. л. гірчиці;
• 1 зубчик часнику;
• лаваш, зелень будь-яка.

Приготування

1. Робимо соус. Змішуємо майонез з гірчицею і подрібненим часником, можна додати кілька зубчиків. Оскільки начинка зі свіжими овочами, соус потрібно добре посолити.

2. Ріжемо дрібними кубиками перець. Бажано взяти червоний і жовтий.

3. Помідори розрізаємо спочатку на чотири частини, виймаємо насіння з соком. Створки та корочки ріжемо кубиками, змішуємо з перцем. Додаємо до овочів рубану зелень.

4. Палички нарізаємо і теж перекладаємо до помідорів і перцю.

5. Насипаємо в начинку склянку натертого сиру, розмішуємо. Заправляти нічим не потрібно, оскільки овочі все одно дадуть сік.

6. Викладаємо приготований салат на змащений лаваш. Скручуємо.

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з листям салату

Гарна начинка для рулету з лаваша з сиром і паличками крабовими. Знадобиться листя будь-якого салату, також перець солодкий червоного кольору. Замість листів салату можна використовувати пекінську капусту, але товсті прожилки доведеться обрізати.

Інгредієнти

• 250 г паличок;
• листя салату;
• 200 г сиру;
• 1 лаваш;
• 2-3 перці;
• 120 г майонезу;
• 1 зубчик часнику;
• 3 яйця.

Приготування

1. Змазуємо розстелений лаваш шаром майонезу з часником. Решту соусу залишаємо.

2. Розкладаємо в один шар або внахлест листя салату, притискаємо до лавашу, щоб вони приклеїлися.

3. Зверху листочки теж промазуємо майонезним соусом.

4. Натираємо яйця, які повинні бути відварені вкруту. Посипаємо листочки салату.

5. Тепер натираємо крабові палички, посипаємо поверх яєць.

6. Зверху йде шар натертого сиру. Місцями капаємо соус з майонезу з часником.

7. Ріжемо кубиками або тонкими соломками солодкі стручки перцю. Завершуємо шари на лаваші.

8. Акуратно скручуємо рулон. Перекладаємо на велику страву, відправляємо на півгодини в холодильник.

9. Дістаємо, нарізаємо шматочками наїскошок, подаємо на тарілці з листям салату.

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з грибами

Для цього рулету використовуються мариновані шампіньйони. Але не менш цікаво виглядає закуска з маринованими опятами. У цьому випадку грибочки можна розрізати просто навпіл або класти цілком.

Інгредієнти

• лист лаваша;
• 150 г грибів;
• 150 г паличок;
• 2 огірки;
• 150 г сиру;
• 120 г майонезу;
• 1 пучок цибулі зеленого.

Приготування

1. Ріжемо грибочки платівками, кришимо зелень, натираємо сир і палички. Нічого не змішуємо.

2. Змащуємо розстелений лист лаваша майонезом, повинна піти половина.

3. Посипаємо натертим дрібно сиром.

4. Решту майонез викладаємо в гриби, розмішуємо, розкладаємо поверх сиру.

5. Посипаємо зеленою цибулею, можна додати укропника, петрушки.

6. Тепер шар з натертих або просто порізаних паличок.

7. Зверху огірки. Їх можна порізати тонкими платівками, соломкою або швиденько натерти.

8. Згортаємо рулет, залишаємо для просочення, потім нарізаємо.

Рулет з лаваша, сиру і крабових паличок з корейською морквою

Ще один рецепт яскравого рулету з лаваша. Для нього візьміть готову корейську морквину, можна домашнього виробництва. Сирки йдуть плавлені, з ними виходить смачніше.

Інгредієнти

• 250 г моркви;
• 8 паличок;
• 2 сирки;
• 3-4 ложки майонезу;
• 2 зубка часнику;
• 1 пучок зелені;
• 1 лаваш.

Приготування

1. Готуємо соус. Для цього потрібно з'єднати часник з майонезом і плавленими сирками. Добре, якщо є комбайн. Просто скидаємо, збиваємо. Якщо ні, то сирки натираємо, часник теж, змішуємо з майонезом.

2. Тепер сирну масу потрібно розмазати по лавашу.

3. Натираємо палички, викладаємо зверху. Можна порізати кубиками.

4. Моркву відрушуємо від маринада. Перекладаємо на роздільну дошку, рубаємо ножем, щоб шматочки не були такими довгими.

5. Посипаємо крабовий шар корейською морквиною.

6. Завершуємо збирати шари зеленню.

7. Акуратно закручуємо лаваш рулоном.

8. Залишаємо на півгодини, краще тримати в холодильнику. Перед подачею нарізаємо.

Рулет з лавашу, сиру і крабових паличок - корисні поради і хитрощі

• Якщо плануєте приготувати рулет з собою в дорогу, то краще зробити кілька маленьких штук. Їх зручніше транспортувати, їсти, не потрібно різати.
• Для рулетів можна використовувати творожний і вершковий сир. Він йде відразу потрібної консистенції, не вимагає додавання майонезу.
• Якщо потрібно приготувати дієтичний рулет, відмовтеся від майонезу на користь сметани, йогурту. Щоб надати соусу пікантний смак, додайте сік лимона, гірчицю, часник та інші спеції.
• Промазувати шари рулету соусом досить складно, начинка так і норовить розсипатися або тягнеться за ложкою. Вихід - сіточка. Вилийте соус в пакетик, зробіть маленьку дірочку і малюйте в своє задоволення! Можна просто проколоти пачку майонезу.
• Якщо ви плануєте довго тримати рулет у холодильнику, оберніть харчовою плівкою. Лаваш не висохне зовні, рулет не буде вбирати сторонні запахи.