Рулетики з шинкою, сиром і часником на сніданок? Рецепти рулетиків з шинкою, сиром і часником: дай волю фантазії!

Урізноманітнити свій сніданок дуже просто.

Для цього необов'язково придумувати щось нове і використовувати різноманітні екзотичні інгредієнти.

Наприклад, з класичних ранкових продуктів, таких як сир, шинка можна швидко приготувати смачні рулетики.

Додавши часник і зелень, отримаємо гостреньку і вітамінну страву. Ось тільки готувати його доведеться тільки на сніданки вихідного дня.

Все-таки часниковий запах не дозволить комфортно спілкуватися зі співробітниками на робочому місці.

Рулетики з шинкою, сиром і часником - загальні принципи приготування

Обов'язковими складовими страви повинні бути шинка, сир і часник.

Шинка поділяється на дуже тоненькі ломтики. Підійде спеціальний прилад для нарізки або гострий ніж. А можна купити порцію слайсів.

Для страви підходить сир і твердий, і плавлений.

Основою рулетиків, крім шинки може бути тісто або тоненький лаваш.

Залежно від рецептури страву підсмажують, запікають у духовці або подають без теплової обробки. Стандартний час перебування в духовці - 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Для приготування рулетиків використовується зелень і овочі. Останні можуть бути свіжими і маринованими.

Кількість часнику потрібно регулювати залежно від того, де і коли страва буде подаватися.

Для приготування рулетиків знадобиться гострий ніж, терка, дерев'яні зубочистки або шпажки, сковорідка і форма для випічки. Знадобиться також пекарський папір і фольга.

1. Рулетики з шинкою, сиром і часником «Класичні»

Оригінальна страва послужить апетитною і красивою закускою на сімейному святі. Воно здатне прикрасити будь-який стіл.

Інгредієнти:

• 400 грамів шинки.
• Три варені яйця.
• Чотири столові ложечки майонезу.
• Три зубки часнику.
• Два плавлені сирки.
• Пучок укропу.

Спосіб приготування:

З яєць виймаємо жовтки і натираємо їх на дрібну терку.

Білок і плавлені сирки по черзі натираємо на велику терку.

Часник пропускаємо через часноковижималку.

Змішуємо всі інгредієнти: білки, сирок і часник.

Додаємо три столових ложечки майонезу і рубану зелень. Знову все перемішуємо.

Розкладаємо ломтики шинки. На один край кладемо ложку начинки. Її кількість залежить від розміру ломтика.

Згортаємо шинку рулетиком. Краї обманюємо в майонез, потім - в жовтки.

На велику тарілку розмістимо листя салату і викладемо не нього готові рулетики. Помідорна нарізка доповнить страву.

2. Рулетики з шинкою, сиром і часником і маринованим огірком

Рецепт простий, закуска готується швидко. У класичну страву включено невелике, але смачне доповнення - маринований огірок.

Інгредієнти:

• 0,300 кг шинки.
• Три мариновані огірки.
• 80 грамів майонезу.
• Два зубки часнику.
• 70 грамів голландського сиру.

Спосіб приготування:

Нарізати огірки тонкою соломкою.

Натерти крупно сир.

У майонез витиснути часник. Перемішати.

Додати сир і знову ретельно все розмішати.

Готовою начинкою наповнити ломтики шинки. Зверху розмістити два або три шматочки огірка.

Акуратно згорнути рулет. Закріпити дерев'яною шпажкою.

Тарілочку з готовою стравою присипати зеленню петрушки.

3. Рулетики з шинкою, сиром і часником і горішками

Горішки надають страві особливий смак. Приємно побалувати близьких такою смачнючкою.

Інгредієнти:

• 0,200 кг шинки.
• Два яйця варених.
• 60 грамів майонезу.
• Два зубки часнику.
• 0,200 кг твердого сиру.
• Горсть волоських горіхів.
• Сіль.

Спосіб приготування:

На великій терці подрібнюємо яйця, потім сир. Змішуємо обидва інгредієнти.

Видавлюємо часник і додаємо його в сирно-яєчну суміш.

Додаємо майонез, солимо. Перемішуємо.

Горіхи подрібнюємо вручну або за допомогою блендера.

На шматочки шинки викладаємо ложку начинки. Рулетик згортаємо так, щоб був відкритий тільки один край.

Розкладаємо страву на тарілку з листям салату.

Відкритий край рулетиків з шинкою, сиром і часником посипаємо горіхами.

4. Рулетики з шинкою, сиром і часником «Закуска для мисливців»

Невеликі рулети, що застигли в желе, ніжні на смак і дуже апетитні. Рулетиками з шинкою, сиром і часником, можна здивувати і нагодувати друзів.

Інгредієнти:

• 0,200 кг шинки.
• Два яйця варених.
• 60 грамів майонезу.
• Два зубки часнику.
• 0,150 кг твердого сиру.
• Сіль.
• Бажана суміш для м "ясних страв - пакетик.

Спосіб приготування:

Приготувати бажаючу суміш: розчинити вміст пакетика в півлітрі води. Довести до кипіння. Трохи остудити і процедити.

Яйця і сир натерти крупно, додати витиснутий часник.

Посолити до смаку і додати майонез. Розмішати.

На ломтики шинки покласти начинку і загорнути. Рулетики укласти в глибокий посуд.

Залити желатиновим бульйоном. Кинути кілька гілочок петрушки. Залишити в холодильнику на пару годин.

Щоб витягнути рулетики з глибокого посудину, її потрібно помістити в холодну воду і перевернути на страву. Рулети можна їсти цілком або різати на шматочки.

5. Рулетики з шинкою, сиром і часником у духовці

На диво, смачна страва, просочена ароматом прянощів і гірчичного соусу.

Інгредієнти:

• 0,500 кг шарового тесту.
• Дюжина слайсів твердого сиру.
• Шістнадцять слайсів шинки.
• П "ять ст. ложечок вологодської олії.
• Одна ч. ложечка орегана.
• По дві ст. ложечки цукрового піску та гірчиці.
• Три зубки часнику.

Спосіб приготування:

Подрібнити часник гострим ножем.

Тісто розкласти на плоскій поверхні і розкатати дуже тоненько.

Розмістити на ньому шматки шинки, на кожен покласти трохи часнику.

Зверху покласти слайси сиру.

Присипати орегано.

Згорнути щільний рулет і порізати його на шматки в півтора сантиметри. Укласти у форму, дно якої встелено пекарським папером.

У каструльці розтопити масло і гірчицю. Додати цукор і, постійно перешкоджаючи, домогтися його повного розчинення.

Полити шматки рулету гірчичним соусом.

Підготувати духовку, розігрівши її до 180 градусів. Для того щоб рулетики приготувалися повністю, знадобиться близько півгодини.

6. Рулетики з шинкою, сиром і часником у лаваші

Непогана закуска для сімейного застілля.

Інгредієнти:

• 0,500 кг шинки.
• 0,200 кг сиру Філадельфія.
• Суміш трав з перцем чилі.
• Лаваш.
• Три часникові зубки.

Спосіб приготування:

Часник подрібнити в часнику.

Розкласти лаваш і розмазати по його поверхні сир. Від краю відступити кілька сантиметрів. Приблизно четверту частину лаваша не змащувати.

Посипати зверху часником і сумішшю трав.

Викласти шматочки шинки на поверхню, змащену сиром.

Згорнути лаваш рулетом. Потрібно робити це максимально туго.

Загорнути в пластиковий пакет. Відправити на дві години на полицю в холодильнику.

Рулет вийняти і порізати на кругленькі шматочки. Виходять симпатичні рулетики з шинкою, сиром і часником.

7. Рулетики з шинкою, сиром і часником і зі шпинатом

Страва не тільки смачна, а й дуже корисна. Сир зі шпинатом наповнять енергією, якої з надлишком вистачить до наступної трапези.

Інгредієнти:

• 400 грамів шинки.
• Дві столові ложечки майонезу.
• Дві часникові дольки.
• По 0,100 кг сиру і м'якого сиру.
• Пучок шпинату.
• Сіль.

Спосіб приготування:

Подрібнюємо часник за допомогою чеснокодавки.

Твердий сир нарізає соломкою. Сир пропускаємо через сито.

Рубаємо шпинат. Змішуємо його з сиром і часником, трохи солимо. Добре перемішуємо начинку.

Розкладаємо ломтики шинки. Змащуємо майонезом.

На краю ломтика розміщуємо творожну начинку, три шматочки сиру твердого і згортаємо рулетик.

Страву розкладаємо на тарілку з зеленню і додаємо нарізані тонкими шматочками перець і помідори.

8. Рулетики з шинкою, сиром і часником і з перчиком

Прекрасний сніданок: ситний і по-особливому смачний.

Інгредієнти:

• Тонкий лаваш.
• 0,300 кг голландського сиру.
• 0,200 кг шинки.
• Солодкий перець.
• Три ст. ложечки майонезу.
• Два зубки часнику.
• Яйце.
• Рослинна олія.
• Сіль, суміш перців.

Спосіб приготування:

Натерти сир, використовуючи терку покрупніше.

Тонкою соломкою нарізати шинку і солодкий перець.

Будь-яким способом подрібнити часник.

У глибокому посуді шматочки шинки змішати з часником і майонезом.

Пересипати отриману начинку на поверхню лаваша. Розподілити її рівномірно.

Посипати зверху тертим сиром, потім - солодким перцем і приперчити.

Згорнути рулет і перерізати його на чотири частини.

Яйце збити з сіллю.

Виваляти рулетики в яєчній суміші і трохи підсмажити.

Страву бажано вживати в гарячому вигляді.

9. Рулетики з шинкою, сиром і часником «Святкові»

Рулетики, запечені в духовці, дуже нагадують розсудливі троянди. Вони ароматні і приємні на смак. Часник майже не відчувається, тому стравою можна прикрасити фуршет.

Інгредієнти:

• 0,400 кг листового тесту.
• Три зубчики нічних.
• 140 грамів томатної пасти.
• 0,300 кг шинки.
• 0,300 кг голландського сиру.
• Насіння кунжутне.
• Яйце.

Спосіб приготування:

Сир подрібнюємо за допомогою великої терки.

Розкатуємо тісто у вигляді квадрата.

Часник ріжемо дуже дрібно. Змішуємо його з томатною пастою. Змащуємо поверхню тіста.

Розкладаємо зверху шинку і рясно посипаємо сиром.

Загортаємо рулет, закриваючи з усіх боків начинку тестом. Вирівнюємо.

Противень накриваємо фольгою і змащуємо її соняшниковою олією.

Рулет розрізає на круглі рулетики.

Яєчний жовток підносимо і наносимо пензликом на шматочки. Посипаємо кунжутним насінням.

Відправляємо в духовку на півгодини.

10. Рулетики з шинкою, сиром і часником і з кабачком

Закуска проста, але оригінальна. Поєднання кабачка з помідорами завжди смачне. Шинка і сир роблять страву поживною, а спеції забезпечують пікантний аромат.

Інгредієнти:

• Два середні кабачки.
• 0,300 кг шинки.
• Два помідори.
• 0,200 кг твердого сиру.
• Два зубочки часнику
• Пучок базиліка.

Спосіб приготування:

Почищені кабачки нарізаємо тонкими смужечками.

Змащуємо противінь і викладаємо на нього порізані овочі. Відправляємо в духовку на п'ять хвилин.

Нарізаємо шинку ломтиками потоньше. Часник подрібнюємо гострим ножем.

Шинкуємо базилік. Помідори розрізаємо на невеликі шматочки.

Наносимо часник і базилік на охолонений кабачок.

Зверху викладаємо шинку і помідори. Натираємо сир зверху на заготовку.

Згортаємо рулетики, закріплюємо зубочисткою і розміщуємо на форму.

Відправляємо в духовку. Через двадцять хвилин посипаємо сиром і запікаємо ще десять хвилин.

Рулетики з шинкою та сиром і часником - хитрощі та корисні поради

• Коли основою страви є шинка, то її ломтики повинні бути квадратної або прямокутної форми. Тоді їх легше завертати і перетворювати на рулетики.
• Якщо страва погано тримає форму, її можна закріпити зубочисткою або шпажкою. Але не забудьте про це попередити гостей.
• Закручуючи рулетик, потрібно надавати його зверху. Тоді зайве повітря вийде, і страва вийде міцною.
• Щоб лаваш або тісто трималося, потрібно обмакнути край в теплу воду, а потім вже завернути.
• Для змащування противня маслом підходить силіконова пензлик: з її допомогою воно розподіляється рівномірно.
• Цю ж пензлик використовуємо для нанесення на рулетики яєчної маси: вони будуть яскраві і рум'яні.