Салат соняшник - найкращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати салат соняшник.

Салат соняшник - загальні принципи і способи приготування

Салат соняшник - дуже гарна страва, дійсно схожа за формою на соняшник. Зверху його можна прикрашати консервованою кукурудзою, порізаними маслинами або очищеними від шкаралупи насінням. З боків салат соняшник прикрашається чіпсами. Настільки оригінальний і красивий зовні він займе гідне місце на святковому столі. Але гості отримають не тільки естетичне задоволення. Салат соняшник, викладений шарами, дуже смачний і поживний.

Салат соняшник - підготовка продуктів

Для салату соняшник потребує курячого філе. Вибираючи курку, зверніть увагу, щоб м'ясо було пружним і однаковим за кольором. Якщо була куплена куряча грудка зі шкірою, тоді шкіру необхідно зняти, зрізати зайвий жир і вирізати кісточки. Курку слід варити хвилин 20, поки м'ясо не стане білим (готовність можна перевірити, проткнувши її ножем - леза буде входити легко, нитки м'яса будуть відокремлюватися).

Шампіньйони для салату необхідно купувати свіжі або використовувати консервовані. Свіжі гриби, порізані на невеликі шматочки, необхідно обсмажити разом з цибулею на сковороді.

Салат соняшник - найкращі рецепти

Рецепт 1: Салат соняшник

Дуже красивий салат, центр якого викладений половинками маслин, що надає вишуканість страві. А відварене філе курки і мариновані шампіньйони роблять салат ситним, пікантним і дуже смачним.

Інгредієнти:
300 грам філе курки,
200 грам шампіньйонів маринованих,
3 яйця,
400 грам консервованої кукурудзи,
банку чорних великих маслин,
цибуля порей,
200 грам моркви,
олія рослинна, сіль,
чіпси овальної форми,
майонез.

Спосіб приготування:

1. До готовності необхідно відварити моркву, потім її остудити, почистити і натерти на дрібній терці.

2. Куряче філе потрібно дрібно нарізати, а потім хвилин 10 прожарити на рослинній олії, не забувши посолити.

3. Варені яйця слід дрібно натерти на терці. Дрібно нарізати гриби і напівкільцями - цибулю.

4. На широку страву необхідно шарами послідовно викладати продукти, кожен здобрюючи майонезом (за винятком шару яєць і цибулі). Отже, викладати в такій послідовності: куряче філе, відварена морква, порізані гриби, подрібнена цибуля, яйця і кукурудза.

5. Чорні маслини необхідно порізати половинками і покласти їх, повністю закриваючи шар кукурудзи (якщо хтось не любить маслини, то їх можна не використовувати). Після цього потрібно викласти по колу страви чіпси.

Рецепт 2: Салат соняшник з кукурудзою

Особливістю цього салату соняшник є те, що гриби смажаться, а не використовуються мариновані, тобто такий варіант улюбленого багатьма салату більш ситний. В даному варіанті кукурудза не використовується зовсім, зате додається твердий сир.

Інгредієнти:
300 грам курячої грудки,
200 грам смажених шампіньйонів,
3 яйця,
банку чорних маслин без кісточок,
100 грам твердого сиру,
упаковка чіпсів овальної форми,
майонез.

Спосіб приготування:

1. Для початку відварюємо курку і подрібнюємо охолоджене м'ясо.

2. Шампіньйони прожарюємо на добре розігрітій сковороді.

3. Окремо відварені яйця і сир натираємо на терці. Причому бажано пару жовтків натерти окремо - вони знадобляться для верхнього шару салату.

4. На широку страву потрібно шарами викладати підготовлені продукти, кожен шар здобрюючи майонезом. На самий низ викладаємо подрібнені курячі грудки, потім смажені шампіньйони, після терті яйця і сир. На останній шар, покритий майонезом, акуратно висипаємо терті жовтки і викладаємо без майонезу розрізані на чотири частини маслини.

5. Салат бажано годинників на 12 поставити в холодильник. А безпосередньо перед подачею на стіл краю страви необхідно прикрасити овальними чіпсами, серединку злегка присипати тертим жовтком.

Рецепт 3: Салат соняшник з крабовими паличками і насінням

Цікавий варіант приготування салату соняшник, в якому, крім відвареної курки і смажених грибів, використовуються крабові палички і очищені насіння.

Інгредієнти:
200 грам крабових паличок,
200 грам будь-яких грибів,
300 грам курячого філе,
середнього розміру цибулина і морква,
майонез,
упаковка очищеного насіння,
70 грам чіпсів (упаковка, бажано овальної форми).

Спосіб приготування:

1. Необхідно відварити куряче м'ясо і порізати його невеликими шматочками.

2. Гриби обсмажити з морквою і цибулею на добре розігрітій соняшниковій олії.

3. На широку страву потрібно викласти порізані крабові палички, потім трохи майонезу, наступним шаром покласти відварене куряче м'ясо, знову трохи майонезу, потім гриби з морквою і цибулею і знову майонез.

4. Верх салату прикрасити очищеними насінням, які повинні повністю укрити страву, з боків втикаємо чіпси, роблячи пелюстки.

Салат соняшник - корисні поради досвідчених кулінарів

Деякі рецепти салату соняшників передбачають використання ріпчастої цибулі, яка викладається шаром. Найкраще класти його в салат маринованим - він не матиме гіркоти і смак салату вийде пікантніше. Для маринування ріпчасту цибулю необхідно порізати дрібними кубиками, залити хвилин на 10 окропом, злити цю воду - піде гіркота. Потім залити холодною водою, додати тріску солі, трохи чорного молотого перцю і трохи оцту. Через півгодини (якщо час дозволяє, то краще потримати цибулю довше) воду вилити.