Салат з яблуком і сиром - з любов'ю з Франції! Рецепти салатів з яблуками і сиром, морквою, куркою, крабовими паличками

Чого тільки не придумають французи!

Саме вони першими з'єднали в салаті яблука з сиром і покрили продукти майонезом.

Пізніше на цій основі з'явилася величезна кількість різних салатів.

Час спробувати!

Салат з яблуком і сиром - загальні принципи приготування

У салати використовують тільки кислі яблука. Шкурку видаляють, продукт натирають або нарізають. Важливо не робити це заздалегідь, щоб фрукти не потемніли. Сир для салатів зазвичай натирають. В основному використовуються тверді сорти. Рідше кладуть плавлений або ковбасний сир.

Інші поширені інгредієнти:

• цибуля ріпчаста;
• курка;
• яйця відварені;
• морква свіжа, відварена, корейська.

Французькі салати заправлялися тільки майонезами. Але завжди можна замінити улюблений соус сметаною, йогуртом. Порізані або натерті продукти зазвичай укладаються шарами, набагато рідше зустрічаються салати зі змішаних в загальній масі інгредієнтів.

Французький салат з яблуком, сиром і яйцем

Рецептура салату з яблуком і сиром з дуже простих і доступних продуктів. Готується страва дуже швидко, якщо замаринувати цибулю заздалегідь.

Інгредієнти

• 2 цибулини;
• 2 яйця;
• 200 г сиру;
• 2 яблука;
• оцет, майонез, ложка масла.

Приготування

1. Голівки цибулі очистіть, поріжте тонко. Можна соломкою або кубиками, але шматочки повинні бути напівпрозорі. Якщо цибуля гірчить, можна обдати окропом.

2. У склянці води розведіть 2 ложки оцту, додайте ложку масла, залийте цибулю. Нехай маринується.

3. Виймаємо цибулю з води, даємо збігти всім крапелькам, розкладаємо першим шаром. Салат можна збирати в глибокий посуд або на плоскій тарілці.

4. Змащуємо цибулю тонким шаром майонезу.

5. Натираємо яблука соломкою, шкірку краще відразу видалити. Покриваємо шар цибулі, теж змащуємо.

6. Тепер йдуть натерті варені яйця. Їх потрібно злегка присолити і промазати.

7. Натираємо 2/3 сиру, укладаємо шар, змащуємо.

8. Залишки сиру теж потрібно натерти. Присипаємо сухою стружкою салат. Якщо страва викладається на плоску тарілку, то бока теж можна присипати. Дайте салату просочитися годину.

Салат з яблуком, сиром і грибами

Рецептура смачного салату з яблуками і сиром, в який додаються мариновані грибочки. Цибуля для цієї страви краще використовувати червону.

Інгредієнти

• 2 яблука;
• 200 г грибів;
• 1 голівка цибулі;
• 150 г сиру;
• зелень петрушки;
• 2 яйця;
• 150 г майонезу;
• 50 г сметани;
• 1 зубчик часнику.

Приготування

1. Змішуємо сметану з майонезом, кидаємо часник і трохи рубаної петрушки. Кілька листочків залишаємо для декору.

2. Нарізаємо грибочки, укладаємо на дно салатника, змащуємо соусом, зовсім трохи.

3. Посипаємо рубаною червоною цибулиною. Тепер йде шар з варених яєць, які можна натерти або порубати ножем. Якщо гриби не дуже солоні, то яйця потрібно посолити. Змащуємо майонезом.

4. Тепер шар зі свіжого яблука, злегка промазуємо, солити не потрібно. Фрукт також можна натерти або порізати на кубики.

5. Завершуємо салат натертим сиром. Робимо один шар, змащуємо. Потім присипаємо стружкою сухого сиру. Розкладаємо зелень.

6. Просочуємо салат пару годин, бажано прибрати в холодильник.

Салат з яблуком, морквою, яйцем і сиром

Варіант багатокомпонентного салату з яблуком, морквою, яйцем і сиром, який можна заправляти як сметаною, так і майонезом. Збирається страва шарами в глибокий посуд. Можна повторити чергування продуктів кілька разів, вийде смачніше.

Інгредієнти

• 2 моркви;
• 1 цибулина;
• 150 г сиру;
• 4 яйця;
• 2 яблука;
• майонез;
• сіль з перцем.

Приготування

1. Морквина відварюється до готовності. Яйця вкруту. Все очищається. Можна натерти або порізати кубиками.

2. Сир натирається, яблука теж. Фрукти бажано спочатку очистити.

3. На дно салатника покладіть шар цибулі, зверху яблука. Змажте майонезом. Якщо використовується сметана, то обов'язково присоліть.

4. На яблука викладіть шар відвареної моркви, промажте соусом, поперчите, посоліть.

5. Тепер йде яєчний шар, теж змащується. Потрібно нанести товстий шар соусу.

6. Залишається засипати салат натертим сиром, потримати годину в холодильнику. За бажанням верх теж можна промазати сир не буде підсихати. Готово.

Салат з куркою, яблуком і сиром

Варіант ситного салату з куркою, яблуками і сиром, для якого також знадобляться волоські горішки. Курку можна відварити заздалегідь, в інгредієнтах вказана вага приготованого продукту.

Інгредієнти

• 250 г курки;
• 2 ложки горіхів рубаних;
• 150 г сиру твердого;
• 1 цибулина;
• 2 невеликих яблука;
• 1 картоплина відварена (можна взяти більше);
• 4 варених яйця;
• спеції, майонез.

Приготування

1. На дно салатника укладаємо натерту картоплю, промазуємо, не забуваємо посолити.

2. Курку ріжемо або розбираємо руками на невеликі шматочки, додаємо рубані горішки, перчим і солимо, всі разом укладаємо новим шаром.

3. Рубаємо цибулину дрібно, змішуємо з порізаними на кубики яблучками. Це буде новий шар. Його теж потрібно змастити, солити необов'язково.

4. Тепер йдуть варені яйця, ріжемо, солимо, змащуємо.

5. Наприкінці засинаємо салат натертим сиром і теж промазуємо.

6. Прикрашаємо страву зеленню, шматочками яблук, можна залишити жовток і припорошити верх.

Крабовий салат із сиром, яблуками

Для смачного крабового салату з сиром і яблуками можна використовувати не тільки палички, а й м'ясо. Все одно продукт буде нарізатися дрібними шматочками.

Інгредієнти

• 150 г паличок;
• 2 яйця;
• 2 яблука;
• 100 г сиру;
• 1 цибулина салатна;
• 1 ч. л. олії рослинної;
• майонез.

Приготування

1. Цибулину ріжемо дуже дрібно, змішуємо з рослинною олією, можна це робити відразу на дні салатника. Розрівнюємо шар.

2. Білки відварених яєць натираємо зверху, перчим, солимо. Покриваємо шаром майонезу.

3. Тепер натертий сир з майонезом.

4. Тепер йдуть яблука. Обов'язково очищаємо, натираємо крупно.

5. Наприкінці викладаємо порізані на дрібні кубики палички або м'ясо. Продукт обов'язково розморожуємо. Змащуємо.

6. Верх покриваємо шаром натертих жовтків. Якщо салат буде вживатися не відразу, то закриваємо харчовою плівкою, щоб жовтки не втратили красивий вид.

Змішаний салат з яблуком, сиром і яйцем

Цей рецепт салату з яблуками, яйцями і сиром відрізняється тим, що не вимагає викладання шарів. Готується дуже швидко і просто, вживати можна відразу.

Інгредієнти

• яблуко;
• цибулина;
• 2 огірки;
• 150 г сиру;
• 2 варених яйця;
• 150 г майонезу;
• 3 ложки горошка зеленого.

Приготування

1. Яблука, яйця і сир нарізаємо дрібними кубиками, перекладаємо в будь-яку миску або відразу в салатник.

2. Свіжі огірки теж ріжемо на кубики, додаємо в салат.

3. Висипаємо зелений горошок.

4. Кладемо рубану цибулину. За бажанням додаємо зелень, часник.

5. Змішуємо всі інгредієнти з майонезом. Можна подавати!

Гострий салат з яблуком і сиром вплавленим

Варіант гострого салату з яблуком, сиром і вираженим ароматом часнику. Також у страву знадобляться болгарські перчики. Для краси можна використовувати стручки різних кольорів. Використовуються звичайні плавлені сирки.

Інгредієнти

• 130 г майонезу;
• 2 зубка часнику;
• 1 голівка цибулі;
• 2 сирки плавлених;
• 2 перці солодких;
• 3 яйця;
• перець червоний мелений, сіль;
• 1-2 яблука.

Приготування

1. Готуємо гострий соус. Для цього видавлюємо в майонез часник, додаємо перець червоний, розмішуємо і солимо за смаком. Можна додати зелень кропу, гірчицю. Соус буде ще смачнішим.

2. Нарізаємо цибулю кубиками, також яблуко. Сир кладемо поки в морозилку, щоб його було простіше натерти.

3. Третину солодкого перцю ріжемо соломкою, решту ов... перетворюємо на дрібні кубики.

4. Яйця відварюємо вкруту, чистимо, натираємо.

5. Натираємо на дно салатника одне яйце, змащуємо, викладаємо шар цибулі.

6. Натираємо інші яйця і прикриваємо цибулю, промазуємо гострим соусом.

7. Викладаємо підготовлене яблуко, зверху шматочки болгарського перцю. Поливаємо соусом, залишаючи одну ложку для сиру.

8. Сирки дістаємо, натираємо, перекладаємо поверх перцю. Змащуємо залишками соусу.

9. Викладаємо на салат соломку з перцю. Залишається охолодити, можна подавати до столу.

Салат з яблуком, сиром, куркою і корейською морквою

Для цього салату використовується копчений окорочок і корейська морквина. Використовуйте салат без добавок інших овочів.

Інгредієнти

• 1 окорочок (0,3 кг);
• 1 яблуко;
• 150 г морквини корейської;
• 0,5 цибулини;
• 0,5 склянки сиру тертого;
• 150 г майонезу;
• зелень;
• 2 варених яйця.

Приготування

1. Ріжемо окорочок кубиками. Шкіру можна прибрати або залишити. Викладаємо в салатник, тонко змащуємо майонезом.

2. Посипаємо рубаною цибулею.

3. Нарізаємо варені яйця, викладаємо зверху, солимо, промазуємо.

4. Тепер йде яблуко. Його очищаємо, ріжемо дрібними кубиками, теж промазуємо.

5. Засинаємо натертим сиром, не забуваємо змастити.

6. Корейську морквину потрібно порізати, щоб шматочки були не дуже довгі. Додаємо до неї трохи зелені, розмішуємо. Викладаємо поверх сиру.

7. Прикрашати салат не потрібно, як і змащувати верхній шар.

Салат з яблуком і сиром - корисні поради і хитрощі

• Щоб слоєні салати не роз "їжджалися, можна використовувати спеціальне кільце. Закусці дають у ньому зміцніти кілька хвилин, потім видаляють і займаються окрасою.
• Свіже яблуко не буде темніти, якщо сбрызнуть підготовлені шматочки соком лимона. Можна використовувати оцет яблучний або столовий, але в розлученому вигляді.
• Щоб м "який сир не прилипав до терки, можна змастити робочий бік маслом рослинним або вершковим. Також допомагає полегшити завдання охолодження продукту в морозилці.