Смузі з полуниці - до чого ж смачний напій! Як приготувати смузі з полуниці з вершками, м'ятою, бананом, медом, морозивом?

Смузі - це особливий коктейль з фруктів або овочів. Він повинен бути однорідним і м'яким. Адже саме так перекладається слово «смузі» з англійської.

Коктейль широко використовується не тільки у вегетаріанському харчуванні, а й у здоровому, що приваблює все більше людей. За своєю корисністю смузі знаходиться в одному ряду зі свіжими фруктами і овочами.

Напій корисніший за сік, оскільки в ньому зберігаються всі вітаміни і волокна інгредієнтів. Він чудово допомагає травленню.

Сьогодні напій можна купити в кафе або в магазині. Але набагато корисніше приготувати його самостійно.

Смузі готується швидко. Достатньо мати в кухонному арсеналі блендер, який безвідмовно виконує свої функції.

Смузі з полуниці - загальні принципи приготування

Для смузі підходить полуниця стигла без ушкоджень. Її потрібно промити у воді і відрізати хвостики. Нарізаються ягоди або на кілька шматочків, або невеликими платівками.

Додатковими складовими смузі з полуницею можуть бути вершки, молоко, йогурт, соки, вода, морозиво, сиропи, зелений чай, різноманітні прянощі та трав'яні суміші.

Поживним виходить напій, якщо в нього додати насіння чіа. Харчові волокна, рослинний кальцій та антиоксиданти, що містяться в них, дуже корисні для організму. Крім того, насіння багате на Омега-3 ненасиченими жирними кислотами.

Обов'язковою складовою смузі є солодкий інгредієнт. Тому додається мед, цукор і дуже часто - банан. Цей фрукт надає не тільки солодощі, а й допомагає отримати кремову текстуру смузі. Він відмінно поєднується з полуницею.

Непоганим виходить напій з яблуками, малиною, імбірем і м'ятою.

Для приготування справжнього смузі знадобиться потужний кухонний помічник - блендер. Саме з його допомогою можна домогтися необхідної структури напою всього за півтора десятка секунд.

Правильно приготоване смузі нагадує молочний коктейль або йогурт. Якщо напій схожий на фруктовий салат, змішаний з молоком або водою, це вже не смузі.

Для насиченого смаку і кольору полуничний смузі повинен бути досить густим за консистенцією.

Напій потрібно вживати в холодному вигляді. У його приготуванні використовується вода з холодильника або лід.

Прохолоди можна додати, якщо ягоди попередньо заморозити. Їх потрібно укласти в герметичний контейнер і потримати в морозильній камері протягом чотирьох годин.

Подається напій у високій склянці. Його краї можна змочити у воді і опустити в цукор. Тим самим, подача стане цікавішою. А ще потрібно помістити ягідку полуниці на поверхню склянки і вставити трубочку.

Рецепт 1. Смузі з полуниці з вершками

Інгредієнти:

• 200 грн. ягод;
• 100 мл вершків (15%);
• дві їдальні л. цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо від хвостиків полуницю.
2. Подрібнюємо її в блендері.
3. Кладемо до ягод цукровий пісок і заливаємо вершки.
4. Вмикаємо блендер і подрібнюємо складові.
5. Смузі наливаємо у високу склянку.

Рецепт 2. Смузі з полуниці з м'ятою і бананом

Інгредієнти:

• 0,3 кг ягід;
• один банан;
• 0,1 л молока;
• 10 листків м'яти.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо ягоди, видаляємо ножем хвостики і розрізаємо навпіл.
2. Банан очищаємо і ріжемо на маленькі кружечки.
3. Завантажуємо в блендер полуницю, м'яту і шматочки банана.
4. Вмикаємо кухонного помічника секунд на десять.
5. Вливаємо молоко.
6. Продовжуємо збивати інгредієнти ще кілька секунд.
7. Легкий і апетитний смузі готовий!

Рецепт 3. Смузі з полуниці з ванільним морозивом

Інгредієнти:

• 0,2 кг полуниці;
• дві їдальні л. ванільного морозива;
• склянка молока (3,2%)

Спосіб приготування:

1. Підготовлену полуницю розрізаємо на четвертинки.
2. Висипаємо ягоди в чашу блендера.
3. Додаємо ванільне морозиво і наливаємо молоко.
4. Вмикаємо блендер і подрібнюємо всі інгредієнти.
5. Смузі переливаємо у високий келих.

Рецепт 4. Смузі з полуниці з мультивітаміновим соком

Інгредієнти:

• шість середніх ягід;
• 200 мл соку з м'якінню «Мультивітамін».

Спосіб приготування:

1. Очищені ягоди ріжемо на тонкі платівки і кладемо в чашу кухонного помічника.
2. Наливаємо сік і збиваємо вміст блендера.
3. Смузі буде готовий через секунд п'ятнадцять.

Рецепт 5. Смузі з полуниці з медом

Інгредієнти:

• 0,3 полуничних ягід;
• дві їдальні л. меду;
• три ст. ложки води з газом.

Спосіб приготування:

1. Очищені ягоди завантажуємо в блендер.
2. Додаємо мед і наливаємо воду.
3. Перебиваємо інгредієнти в блендері і отримуємо солодкий і густий полуничний смузі.

Рецепт 6. Крижане двошарове смузі з полуниці

Інгредієнти:

• 200 грн полуниці;
• два ківі;
• два листки свіжої м'яти;
• 0,5 л сильногазованої води;
• дві їдальні л. меду;
• чотири шматочки льоду.

Спосіб приготування:

1. Ківі очищаємо, нарізаємо кружечками, кладемо в контейнер і відправляємо в морозилку на години чотири.
2. Чисту полуницю також укладаємо в герметичний посуд і заморожуємо.
3. У чашці блендера розміщуємо гурточки ківі та листики м'яти.
4. Наливаємо ложку меду і третину склянки води.
5. Вмикаємо блендер і подрібнюємо вміст.
6. Додаємо два кубики льоду і знову збиваємо.
7. Перекладаємо отриману суміш у склянку.
8. Полуницю наріжемо навпіл і відправимо в блендер.
9. Кладемо столову ложку меду, заливаємо решту води і збиваємо.
10. Кидаємо два кубики льоду і заново збиваємо і подрібнюємо інгредієнти.
11. Переливаємо готову суміш у склянку з ківі.
12. Вийшло холодне, двошарове смузі з полуницею і ківі.

Рецепт 7. Смузі з полуниці та малини

Інгредієнти:

• 200 грн полуниці;
• 100 грн малини;
• 0,1 л кокосового молочка;
• одна їдальня л. вівсяних пластівців.

Спосіб приготування:

1. Пластівці заливаємо кокосовим молоком і залишаємо на хвилин десять.
2. Очищені і вимиті ягоди полуниці і малини насипаємо в блендер.
3. Додаємо пластівці з молоком.
4. Вмикаємо блендер на п'ятнадцять секунд.
5. Смузі виходить густим і кисло-солодким.

Рецепт 8. Смузі з полуниці і яблук

Інгредієнти:

• 250 грн полуниці;
• два зелених яблука невеликого розміру;
• одна їдальня л. меду;
• склянка води.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо ягоди і позбуваємося хвостиків.
2. Чистимо яблука, розрізаємо на шматочки і видаляємо серцевину з кісточками.
3. Поміщаємо ягоди і фрукти в блендер.
4. Додаємо мед.
5. Заливаємо воду. Її кількість залежить від того, який напій хочеться отримати. Якщо густий - вистачить однієї третини склянки, якщо рідка - побільше.
6. Вмикаємо блендер, і через півтора десятка секунд смузі можна наливати в улюблені склянки.

Рецепт 9. Смузі з полуниці та вівсяних пластівців

Інгредієнти:

• три їдальні л. пластівців вівсяних;
• банан;
• 0,2 л молочка.
• одна їдальня л. меду;
• 0,2 кг полуниці;

Спосіб приготування:

1. Банан нарізаємо на колічки.
2. Полуницю поділяємо на чотири частини.
3. Вівсяні пластівці насипаємо в блендер і подрібнюємо.
4. Додаємо банан і збиваємо.
5. Засипаємо полуницю і продовжуємо роботу блендера.
6. Після того, як всі інгредієнти подрібнилися, додаємо мед і молоко.
7. Перемішуємо в блендері всі компоненти до однорідності.
8. Виливаємо смузі в склянки і відправляємо в холодильник. Через хвилин десять він настоїться і стане густим і м'яким. Таким і повинен бути справжній смузі.

Рецепт 10. Смузі з полуниці з імбірем

Інгредієнти:

• п'ять ягід полуниці;
• одне зелене яблуко;
• 50 грн імбиря;
• два листочки м'яти;
• півсклянки води.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо яблуко і ділимо його на кілька шматочків. Відправляємо в блендер.
2. Ягоди розрізаємо на платівки і також завантажуємо в блендер.
3. Додаємо дрібно нарізані імбир і м'яту.
4. Вмикаємо блендер на кілька секунд.
5. Вливаємо воду і знову подрібнюємо і змішуємо інгредієнти.
6. Півхвилинки достатньо, щоб напій повністю приготувався.

Рецепт 11. Смузі з полуниці з ваніллю і сметаною

Інгредієнти:

• стручка ванілі;
• п'ять полуничних ягід;
• одна л. чайна цукрової пудри;
• склянка молока;
• по одній їдальні л. сметани і меду;

Спосіб приготування:

1. Ваніль змішуємо зі сметаною.
2. У блендер засипаємо полуницю і додаємо цукрову пудру.
3. Наливаємо сметану і мед.
4. Додаємо молоко.
5. Вмикаємо блендер і підносимо.
6. Отримуємо в міру густий і солодкий напій.
7. Переливаємо його в келих з трубочкою.

Рецепт 12. Смузі з полуниці з йогуртом

Інгредієнти:

• 400 грн полуниці;
• 300 мл йогурту;
• дві л. чайні цукру.

Спосіб приготування:

1. Промиваємо полуницю і видаляємо паросточки. Завантажуємо її в блендер.
2. Додаємо цукор і йогурт.
3. Вмикаємо блендер і перетворюємо інгредієнти на смузі.
4. Через секунд двадцять напій готовий.

Рецепт 13. Смузі з полуниці з корисним насінням

Інгредієнти:

• 400 грн замороженої полуниці;
• дві їдальні л. насіння чіа;
• чверть столової ложки насіння льону;
• 0,220 л води.

Спосіб приготування:

1. За допомогою кавомолки подрібнюємо насіння чіа і льону.
2. Висипаємо їх у тарілочку і додаємо 120 мл води. Перемішуємо і залишаємо на три хвилини.
3. Ягоди насипаємо в блендер. Додаємо решту води і подрібнюємо полуницю.
4. Виливаємо в блендер набухле насіння чіа і льону. Вмикаємо кухонний помічник на секунд десять.
5. Напій виходить в міру солодкий, густий і дуже поживний.

Рецепт 14. Смузі з полуниці з мигдалем

Інгредієнти:

• десять ягід;
• одна склянка мигдального молока;
• 120 грн м'якого тофу;
• дві їдальні л. цукру.

Спосіб приготування:

1. Відправляємо в чашу блендера полуницю, тофу, цукор. Вибиваємо їх кілька секунд.
2. Заливаємо молоко.
3. Вмикаємо кухонний агрегат і збиваємо інгредієнти буквально кілька секунд. За цей час вони перетворюються на однорідну масу.
4. Приготований смузі розливаємо по келихах, вставляємо соломинки і подаємо.

Смузі з полуниці - хитрощі і корисні поради

1. При приготуванні напою не можна переборщувати з водою. Якщо її додати занадто багато, то вийде щось схоже на рідкий кисіль, а не на густий коктейль.
2. Якщо напій занадто холодним, необхідно дати йому час на зігрівання або їсти чайною ложкою і злегка прогрівати в роті, як колись в дитинстві вчили старші.
3. У смузі краще додавати рідкий інгредієнт не кімнатної температури, а з холодильника, оскільки блендер під час роботи нагріває вміст.
4. Якщо напій занадто солодкий, його варто розбавити ложечкою лимонного соку.
5. Не варто готувати смузі із занадто великою кількістю інгредієнтів. Ідеальним напій виходить тоді, коли в нього входить не більше п'яти компонентів.
6. Бажано знайти найулюбленіше їх поєднання.