Регулярне вживання винограду зміцнює серцевий м'яз, посилює обмін речовин і знижує ризик розвитку діабету. Американські вчені з'ясували, що виноград здатний ефективно захищати органи від хвороб, пов'язаних з генезисом метаболічного синдрому. Благотворний ефект, вважають дослідники, гарантує поліфенол, який міститься в ягодах винограду.
Метаболічний синдром - досить важкий розлад обмінних процесів, що характеризується ожирінням, високим холестерином, інсуліновою стійкістю і гіпертонією. Ця недуга може викликати інсульт, ішемію серця, діабет другого типу. Статистика невблаганна: від метаболічного синдрому страждають майже 35% американців і кількість хворих неухильно збільшується.
Фахівці всебічно вивчали вплив високожирової «американської» дієти без винограду і з включенням винограду на нирки, жирові тканини, печінку і серце лабораторних щурів, схильних до ожиріння. Виноград у вигляді порошку з суміші чорних, зелених і червоних ягід видавали гризунам протягом трьох місяців.
Виявилося, що 90-денна виноградна дієта значно знизила рівень маркерів запалення в організмі тварин. Найсуттєвіші зміни спостерігалися в черевних жирових тканинах і печінці. До того ж, вживання винограду відчутно зменшило масу черевного жиру, нирок і печінки, якщо порівнювати з показниками у гризунів, які не отримують виноградний порошок. Нарешті, виноград підвищив ступінь протиокислювального захисту в нирках і печінці.
Результати дослідження підтвердили той факт, що харчування, збагачене виноградом, може стати надійним захистом від метаболічного синдрому і порушень, які отримують органи і тіло в результаті цього розладу.