Білково-вітамінна дієта визнана однією з найефективніших і безпечних способів боротьби з надмірною вагою.
Популярність вона завоювала завдяки своїй простоті, легкій переносимості, невідчутності почуття голоду під час проведення, а головне - суттєвій втраті ваги.
Якщо підібрати корисний для організму раціон, то можна схуднути на кілька кілограмів за короткі терміни і поліпшити стан здоров'я в цілому.
Що являє собою білково-вітамінна дієта
Звучить привабливо навіть сама їй назва, відразу приходять на думку соковиті фрукти і овочі, свіжі плоди, стиглі ягоди, ну і, звичайно, ситні білкові продукти. Але домогтися хороших результатів і позбутися зайвих кілограмів можна лише дотримуючись певних правил дієти.
Основними складовими вітамінної дієти є фреші та соки, фрукти та овочі, зелень. Вся рослинна їжа стане найкращим супутником при такому стилі харчування. Їсти можна в невеликих кількостях біле м'ясо, морепродукти, рибу, нежирні молочні продукти, каші та інші. Пити можна різноманітні чаї, в тому числі трав'яні і зелені, морс. Щодня потрібно будетвипивати 1-1,5 літра води. На час дієти слід відмовитися від солодощів, солі та сольової їжі. Про смаження продуктів також слід забути, готувати їжу можна на пару або варити.
Іншим різновидом вітамінної дієти є додаткове включення в раціон білків. Основа дієти - свого роду роздільне харчування, а також на скорочення чисельності вуглеводів і жирів у загальній масі раціону і розставленні пріоритетів на користь їжі рослинної і білкової.
Збільшена кількість споживаного білка порівняно зі скороченою масою вуглеводів і жирів забезпечує прискорення процесу спалювання жирового прошарку. Білкова і вітамінна їжа повинні прийматися окремо, що особливим чином впливає на обмін речовин і призводить до істотної втрати ваги. Завдяки чергуванню продуктів не розвивається почуття голоду, а невеликих порцій вистачає, щоб наїстися.
Продукти, багаті білком - це м'ясо, яйця, сир, риба, курка, сир, бринза, інша дієтична або нежирна дичина. Вітаміновмісні продукти - це переважно овочі та фрукти.
Заборонений список продуктів при вітамінно-білковій дієті
Як і будь-яка інша дієта, вітамінно-білкова має певний список продуктів, які знаходяться під суворою забороною. Не варто думати, що це все інше продовольство, яке не увійшло в попередній список. На самому списку не такий великий, як строг, і вимагає максимальної відповідності.
1. В першу чергу виключаються з раціону солодкі страви. Це цукерки, печиво, торти, тістечка, зефір, мармелад, булки, батончики і навіть сухофрукти.
2. Відмовитися слід від горіхів і деяких фруктів і овочів. Так, вітамінно-білкова дієта передбачає використання не всілякої рослинної їжі. Отже, забути слід про банани, хурму, виноград, картоплю кукурудзу, горох, екзотичні манго та лічі.
3. Жорстке табу вводиться на продукти з підвищеною жирністю. Це масло, вершки, жирні сорти сиру, сметана, копчена ковбаса, буженина та інші подібні продукти.
4. Вуглеводна їжа теж під забороною. Забудьте про хліб, крупи і макарони.
5. Вітамінно-білкова дієта ніяк не поєднується зі смачними приправами і соусами. Відмовитися потрібно від майонезу, кетчупу і подібних до них соусів.
6. Не можна пити газовану воду і напої з барвниками, чай і каву з додаванням цукру, алкоголь, соки, куплені в магазинах.
Переваги білково-вітамінної дієти
Серед аналогічних дієт для швидкого схуднення білково-вітамінна дієта виділяється своїми істотними достоїнствами, яких налічується чимало. Очевидні з них - це:
- простота проведення;
- позбавлення від зайвої ваги в перший тиждень застосування;
- безпека і навіть користь для організму;
- ситність меню, що не залишає шансів почуттю голоду.
Весь секрет успіху маловуглеводної дієти криється в основних її складових. Ні для кого не секрет, що в основі здорового харчування лежать натуральні інгредієнти, такі як фрукти та овочі. Вони є втіленням антиоксидантів, мінералів і вітамінів, яких так потребує організм для свого повноцінного функціонування. У продуктах рослинного походження багато клітковини, яка покращує травлення, роботу органів ЖКТ і захищає від безлічі захворювань весь організм. З усього різноманіття рослинної їжі фахівці рекомендують віддавати перевагу зеленим овочам, саме вони багаті вітамінами А, С, Е, К, кальцієм, залізом і магнієм.
Овочі та фрукти від природи багаті водою, яка важлива для життєдіяльності організму. А цукроза, що входить до складу, зможе стати непоганим замінником солодощів для солодкоїжок. Вона не робить негативних впливів і не викликає звикання. І ще одна істотна гідність фруктів і овочів - низька калорійність. Але, незважаючи на це, вони можуть подарувати організму тривале насичення.
Білок, що потрапляє в помірних кількостях в організм під час дієти, забезпечує зростання і відновлення тканин. Він легко і швидко переносить кисень по клітинах і тканинах. Відсутність білка негативно позначається на здоров'ї, знижуючи гормональний фон, порушуючи роботу печінки, нирок, викликаючи дистрофію. При такій дієті вашому організму не тільки не будуть загрожувати такі порушення, але і забезпечується безпека.
Створення меню та підбір раціону для вітамінної дієти
Створювати меню для білково-вітамінної дієти потрібно шляхом чергування обох груп продуктів. Тривати може така дієта до 10 днів. Щоб у максимальний термін схуднути на 7-8 кг, слід правильно збалансувати раціон. Приймати їжу потрібно буде невеликими порціями 6 раз на день кожні 2-2,5 години. Меню має залежати від цілей проведення дієти.
1. Приклад меню для схуднення. Сніданок: 2 відварених яйця; Другий сніданок: грейпфрут 1 шт.; Обід: 200 р. вареної курячої грудки; Південь: 2 яблука; Вечеря: 200 м. отарної риби (нежирні види); Друга вечеря: 1 апельсин.
2. Приклад меню для підвищення імунітету Сніданок: натерті яблуко і морква з додаванням меду і заправкою лимонним соком. Можна пити зелений чай; Другий сніданок: апельсин і ягідний морс; Обід: овочеве рагу та суп-пюре на основі відвару шипшини; Південь: фрукт або овоч на вибір з дозволеного списку; Вечеря: парені або варені овочі, бурякова ікра, лимонний чай.
3. Приклад меню для поліпшення стану волосся і нігтів Сніданок: щільний сніданок із сиру та салату із зелені з редькою, заправленою оливковою олією; Обід: 200 р. вареної скумбрії та салат з овочів; Вечеря: липовий чай без цукру, можна з медом і сир (100 г.).
4. Приклад меню для вагітних Сніданків: 140 р. нежирного сиру та чашка зеленого чаю; Другий сніданок: банан, яблуко; Обід: овочевий суп на основі нежирного м'яса, сік або компот; Південь: 200 м. овочевого або фруктового салату; Вечеря: салат з авокадо, рукколи, тунця і помідора; Друга вечеря: кефір.
5. Приклад меню для весняної дієти (14 днів) Сніданок: 1 яйце варене і чай; Другий сніданок: грейпфрут; Обід: відварена яловичина 200 г. і листя салату; Південь: огірковий салат із заправкою з оцту; Вечеря: тушонний шпинат.
Щоб раціон швидко не набридав його можна щодня змінювати і погоджувати з індивідуальними уподобаннями.
Рекомендації та протипоказання до вітамінно-білкової дієти
Більше ефективності від такої дієти буде в тому випадку, якщо поєднувати її з помірними фізичними навантаженнями. При високих навантаженнях і активному ритмі життя слід скорочувати тривалість. Не рекомендується сидіти на вітамінній дієті матерям, людям із захворюваннями нирок і органів травлення.
Через присутність у дієті білка організми деяких людей можуть відреагувати на цей факт негативно у вигляді запорів, метеоризму та інших. Щоб уникнути неприємностей, слід на добу споживати не менше 400 р. овочів або фруктів.
По завершенні дієти не слід припиняти тренування. Для того, щоб вага не повернулася, потрібно правильно харчуватися, віддаючи перевагу кашам, фруктам, овочам, рибі та знежиреним молочним продуктам. Корисними будуть здоровий сон, активні прогулянки на свіжому повітрі та відпочинок.