Зустрічайте: смачні і найпростіші салати на швидку руку! Рецепти найпростіших салатів для буднів і свят

Швидкі і прості салати - це саме ті страви, які здорово виручають.

Ними можна перекусити, пообідати, повечеряти і навіть пригостити гостей, які раптово нагрянули.

І кожній господині буде нелішнім знати з десяток смачних і простих салатів, які точно знадобляться!

Найпростіші салати на швидку руку - загальні принципи приготування

Збірні салати на те й збірні, що можуть містити абсолютно будь-які продукти. І з кожним роком з'являється все більше рецептів, з якими варто познайомитися.

З чого роблять салати:

• сирі та свіжі овочі;
• яйця;
• гриби;
• м'ясні продукти;
• сир;
• консерви;
• фрукти свіжі, консервовані, сушені.

Все частіше в найпростіші салати на швидку руку додають сухарики або чіпси. Ці продукти дають чудовий смак і не вимагають попередньої обробки.

Заправляють швидкі салати маслом, майонезом, сметаною. Можна використовувати різні соуси, асортимент яких великий. Не забуваємо про зелень і спеції, що покращують смак і постачають страви вітамінами.

Найпростіший салат на швидку руку з сухариками і кукурудзою

Для приготування цього салату знадобиться лише десять хвилин. До нього додається яблуко, краще використовувати кислий фрукт.

Інгредієнти

• 1 банку кукурудзи;
• 1 яблуко;
• 0,2 кг будь-якої ковбаси;
• пучок укропу;
• 1 пачка будь-яких сухариків;
• майонез, йогурт або сметана.

Приготування

1. Очищаємо яблуко і нарізаємо соломкою. Якщо використовуються квадратні сухарики, то можна нарізати яблуко кубиками, щоб страва виглядала більш красиво і гармонійно.

2. Додаємо також порізану ковбаску, як і яблуко.

3. Висипаємо кукурудзу, попередньо злив з неї рідину.

4. Кладемо рубаний кріп. Але за бажанням можна закинути і будь-яку іншу зелень: петрушку, кінзу, пір'яну цибулю або порей.

5. Додаємо майонез, можна натуральний йогурт або сметану. Все добре розмішуємо.

6. Висипаємо зверху сухарики і готово! Перемішується салат перед самим вживанням.

Найпростіший салат на швидку руку з крабовими паличками

Соковитий салат, який готується з крабовими паличками. Якщо вони заморожені, то бажано заздалегідь вийняти з холодильника. Або ж прискорити процес відтоку за допомогою мікрохвильової печі.

Інгредієнти

• 0,15 кг паличок;
• 2 помідори;
• 50 мл майонезу;
• 1-2 зубка часнику;
• 0,5 пучка укропу.

Приготування

1. Очищаємо палички від плівок і нарізаємо. Це можна зробити двома способами: соломкою або поперек на косі кружечки. Миготити не потрібно. Скидаємо в миску.

2. Помідорчики промиваємо і нарізаємо дольками. Бажано використовувати щільні томати, щоб шматочки добре тримали форму.

3. Додаємо рубаний часник і зелень.

4. Заправляємо майонезом, до смаку солимо і перчимо. Перемішуємо і відправляємо на стіл відразу ж.

Найпростіший салат на швидку руку «Соломка»

Для цього найпростішого салату на швидку руку буде потрібна будь-яка ковбаса. Смачно виходить з вареною, копченою ковбаскою і навіть з сосисками.

Інгредієнти

• 2 свіжих огірки;
• 200 грам ковбаси;
• 70 грам майонезу;
• 0,5 банки зеленого горошка;
• 1 солодкий перець;
• 1 салатна цибулина;
• зелень і сіль.

Приготування

1. Нарізаємо огірки і солодкий перець соломкою, висипаємо в миску.

2. Додаємо порізану соломкою ковбаску.

3. Слідом кладемо порізану цибулину, також соломкою. Бажано використовувати солодкий салатний лук. Якщо такого немає, то можна обдати порізану голівку окропом, щоб пішла гіркота.

4. Висипаємо горошок і подрібнену зелень.

5. Заправляємо майонезом і до смаку солимо.

Найпростіший салат на швидку руку з корейською морквою

Варіант найпростішого салату на швидку руку, який також можна віднести до низькокалорійних страви. Для заправки використовується оливкова олія. Але до смаку можна взяти і будь-яке інше.

Інгредієнти

• 0,3 кг корейської моркви;
• 2 солодких перці;
• 1 банку білої квасолі;
• 1 зубчик часнику;
• 1 пучок петрушки;
• 30 мл олії.

Приготування

1. З моркви зливаємо маринад, викладаємо продукт на розділову дошку і ріжемо шматочками по 2-3 сантиметри. Не потрібно соломку викладати акуратно, просто шинкуємо недбалий пучок і відправляємо в загальну миску.

2. Додаємо квасолю. Обов'язково зливаємо весь маринад. Якщо він був склизьким, то квасолю можна ополоснути за допомогою дуршлагу.

3. Додаємо перець. Бажано взяти різнобарвний, страва буде ще яскравішою.

4. Залишається додати зелень, рубаний часник і олію, сіль кладемо до смаку. Любителі гострих страв можуть додати червоного або чорного перчика.

Найпростіший салат на швидку руку з пекінською капустою

Ще один варіант найпростішого салату на швидку руку з олійною заправкою. До нього додаються сухарики, але за бажанням їх можна виключити.

Інгредієнти

• 0,3 кг пекінської капусти;
• 1 огірок;
• 1 помідор;
• 1 пучок зелені;
• 1 пачка сухариків;
• 0,5 лимона;
• сіль;
• 3-4 ложки олії;
• 15 оливок або маслин.

Приготування

1. Ріжемо пекінську капусту великими кубиками і перекидаємо в миску.

2. Додаємо порізаний огірок, а слідом і помідор. Шматочки дрібними не робимо.

3. Закидаємо рубану зелень і порізані на дві частини маслини.

4. Залишається посолити, приправити свіжим соком цитруса і розмішати.

5. Наприкінці засинаємо сухарики і можна знімати пробу!

Найпростіший салат на швидку руку з фасіллю і сухариками

Ще один варіант салату з сухариками. Якщо є побоювання з приводу використання покупних сухарів, то завжди можна використовувати домашній продукт. Тим більше смаження сухариків рідко викликає труднощі або займає багато часу.

Інгредієнти

• 3 дольки часнику;
• 1 банку квасолі;
• 1 пачка сухариків;
• голівка цибулі;
• майонез;
• сіль, перець;
• 2 ложки олії;
• 2 помідора.

Приготування

1. Нарізаємо цибулю соломкою. Відправляємо на сковорідку з додаванням масла і обсмажуємо. Залишаємо остигати, поки готуються інші інгредієнти салату.

2. Висипаємо в миску квасолю, звільнену від рідини.

3. Додаємо помідори. Томати потрібно порізати кубиками, але не маленькими.

4. Слідом кладемо рубаний часник. Але його також можна викласти в майонез, там продукту буде простіше рівномірно розійтися.

5. Додаємо обсмажену раніше цибулю, а слідом і сухарики.

6. Викладаємо майонез, розмішуємо і готово. Хоча ні, потрібно спробувати на смак і довести його до потрібної точки за допомогою солі і перцю.

Найпростіший салат на швидку руку з копченого вікорочка

У цьому рецепті найпростішого салату на швидку руку можна використовувати не тільки копчений окорочок. Підійде також копчена грудка або шматочок

Інгредієнти

• 1 окорочок;
• 1 огірок;
• 100 грам сиру;
• 1 болгарський перець;
• 0,5 банки кукурудзи;
• 3 ложки майонезу;
• 2 варених яйця.

Приготування

1. Нарізаємо окорочок кубиками. Шкурку бажано видалити, але це на любителя.

2. Такими ж кубиками нарізаємо огірок, а слідом і болгарський перець.

3. Додаємо порізані яйця.

4. Сир також нарізаємо кубиками і відправляємо в салат. Але можна залишити його для прикраси і потім просто посипати салат шаром натертого сиру.

5. Викладаємо в нього консервовану кукурудзу.

6. Додаємо майонез, пробуємо на сіль і готово! Можна прикрасити зеленню.

Найпростіший салат на швидку руку «Чіполіно»

Багато хто знає цей найпростіший салат на швидку руку, але не дуже часто його готують. При мінімальному наборі продуктів виходить дуже смачна і ароматна страва.

Інгредієнти

• 4 яйця;
• 2 пучка зеленої цибулі;
• сіль;
• сметана.

Приготування

1. Яйця необхідно відварити, очистити і порізати кубиками. Перекладаємо в салатник.

2. Пір'яну цибулю перебираємо, промиваємо і обсушуємо. Потім нарізаємо. Можна скористатися ножицями, швидко і просто.

3. Заправляємо салат сіллю, сметаною і розмішуємо. Можна також використовувати майонез або будь-яку іншу заправку. А якщо нічим не змащувати, то вийде чудова начинка для пиріжків.

Найпростіший салат на швидку руку з куркою

Для цієї страви знадобиться куряча грудка або відварене куряче стегно. Якщо ви є щасливим володарем такого продукту, то можна приступати до приготування простого салату.

Інгредієнти

• 0,3 кг курки відвареної;
• 4 кільця ананаса;
• 2 свіжих огірки;
• 10 штук чорнослива;
• майонез і трохи волоських горішків.

Приготування

1. Нарізаємо курку кубиками, викладаємо в салатник.

2. Огірки ріжемо кубиками. Відправляємо до курки.

3. Беремо кільця консервованого ананаса, даємо збігти сиропу і також ріжемо на кубики. Перекладаємо в салатник.

4. Чорносливини потрібно промити і обсушити. Якщо вони дуже жорсткі і пересохли, то можна трохи розмочити в теплій воді. Потім нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо в страву.

5. Кладемо майонез, солимо і розмішуємо.

6. Посипаємо зверху волоськими горішками і готово! Горіхів багато не потрібно, достатньо 1-2 ложки.

Найпростіший салат на швидку руку з шампіньйонами

Для приготування такого салату знадобляться мариновані шампіньйони. Беремо невелику баночку близько 0,3 л.

Інгредієнти

• 1 банку шампіньйонів;
• 2 огірки;
• 3 варених яйця;
• 0,5 банки кукурудзи;
• 100 мл майонезу;
• 1 цибулина;
• сіль, кріп.

Приготування

1. Очищаємо яйця, ріжемо на середні кубики.

2. Такими ж кубиками нарізаємо свіжі огірки. Перекладаємо до яйць.

3. Додаємо дрібно порізану цибулину. Беремо невелику головку або половинку від великої ріпки.

4. Гриби викладаємо в дуршлаг. Після стікання рідини ріжемо на кубики або платівки. Кому як подобається.

5. Додаємо половину банки консервованої кукурудзи.

6. Всі змішуємо з майонезом, до смаку солимо і кладемо свіжий укропник.

Найпростіший салат на швидку руку з капустою і крабовими паличками

Для цього салату бажано використовувати соковиту і свіжу капусту. Заправка готується з майонезу з лимонним соком, але також можна зробити масляну заливку.

Інгредієнти

• 0,3 кг капусти;
• 0,1 кг паличок;
• 0,1 кг кукурудзи;
• 4 ложки майонезу;
• 0,5 лимона;
• сіль і перець.

Приготування

1. Шинкуємо соломкою капусту, перекладаємо в миску, солимо і перетираємо руками до легкого зволоження маси власним соком. Залишаємо.

2. Нарізаємо дрібно крабові палички і кладемо на капусту.

3. Додаємо кукурудзу і лимонний сік. Розмішуємо. Можна покласти в салат будь-яку зелень, буде тільки смачніше.

4. Заправляємо майонезом і готово! Подаємо салат на стіл відразу.

Найпростіші салати на швидку руку - корисні поради і хитрощі

• Свіжі овочі швидко млянуть, а також пускають багато соку від солі, спецій і соусів. Тому заправляти їх бажано перед самим вживанням.
• Квасоля у своєму соку часто буває склизькою і знаходиться в тягучому маринаді. У такому вигляді додавати продукт в салат не рекомендується. Потрібно викласти його в дуршлаг, добре прополоскати і залишити на кілька хвилин для стікання води.
• Цибуля гостра? Перед закладкою в салат його можна обдати окропом. Або ж замаринувати у воді з оцтом, що зробить страву ще смачнішою.
• Помідори для салатів потрібно вибирати стиглі, але міцні. Якщо томати м'які і водянисті, то бажано видаляти з них насіння.
• Сухарики швидко розкисають і роблять із салату квашню. Тому їх можна просто висипати на страву зверху. Кому потрібно, той сам розмішає у себе в тарілці.