Йод є одним з незамінних елементів нашого організму. Він бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози, а вона, своєю чергою, регулює багато процесів життєдіяльності. Сьогодні у людей часто виявляється дефіцит цього мікроелемента. Раціон не завжди містить йодовмісні продукти, що провокує зниження працездатності, підвищену стомлюваність, порушення апетиту, перепади настрою, облисіння, падіння захисних сил організму, болі в області серця, головний біль, почуття нестачі повітря і задишку.
Потреба
Норма йоду залежить від віку. Грудничкам необхідно 50 мкг на добу, більш дорослим діткам до 6 років - 90 мкг, до 12 - 120 мкг, а доросла людина повинна отримувати 150 мкг мікроелемента. У період вагітності та лактації жінці необхідно ще більше - 200 мкг, тому лікарі призначають дієту, яка включає йодовмісні продукти - червону ікру, гречку, печінку тріски та інших морських риб, а також морську капусту.
Найбільш багатими цим мікроелементом продуктами є:
- м'ясо жирної риби - тріски, ставриди, тунця;
- морепродукти - кальмари, креветки, морська капуста;
- овочі, деякі фрукти - хурма, картопля, часник.
У людей з дисфункцією щитовидки добова потреба в мікроелементі виростає в рази. Приблизно десяту частину йоду ми отримуємо з води і повітря, все інше необхідно забезпечувати за рахунок їжі.
Червона ікра
Цей продукт є одним з найбільш дієтично цінних, оскільки такий білок організму набагато легше засвоїти, ніж м'ясний або молочний. Крім цього, вона містить багато йоду, який легко переробляється організмом, що дуже корисно для щитовидної залози. Червона ікра багата на жиророзчинні вітаміни А, D, E та інші елементи - калій, фосфор, магнієм і залізом.
Морська капуста
Особливу користь для осіб з дисфункцією щитовидки і для вагітних представляє нелюбима багатьма через свій неприємний запах морська капуста. У 100 грамах продукту міститься практично денна норма йоду. Морська капуста багата вітамінами А, Е, групи В, залізом і магнієм.
Печінка тріски
До списку продуктів з підвищеним вмістом йоду входить печінка тріски. Цей делікатес дуже корисний. Крім йоду він містить омега-3 кислоти і жиророзчинні вітаміни, які надають позитивний ефект не тільки на щитовидну залозу, але і на серцево-судинну систему.
Фрукти
У хурмі міститься приблизно така ж кількість йоду, як і в морській капусті. При цьому її набагато більше люблять і набагато охочіше їдять діти. Вона містить магній, натрій і залізо, вітаміни А, В, С, РР.
Фейхоа відрізняється високою концентрацією йоду. На 100 грам продукту припадає приблизно 35 мг мікроелемента. Не слід зловживати фейхоа, щоб не допустити надлишку йоду в організмі. Це загрожує патологічними процесами в щитовидній залозі.
Гречка
Це один з найкорисніших і найулюбленіших продуктів харчування на території СНД. Крупа багата на йод. Серед злакових культур в ній міститься найбільша кількість даного мікроелемента. Вона вважається дієтичним продуктом і підходить для більшості людей, які бажають позбутися зайвої ваги. Крім того, гречка містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, що сприяють засвоєнню йоду.
Надлишок йоду
Це не менш небезпечний стан, ніж йододефіцит. Клінічно виявляється підвищеною стомлюваністю і вираженою слабкістю. Пацієнти стають дратівливими, втрачають масу тіла, страждають від діареї, рано сивіють, у них розвивається м'язова слабкість і атрофія. При надлишку йоду формуються така патологія щитоподібної залози, як базедова хвороба.
Важливо враховувати, що надлишок йоду рідко виникає на тлі неправильної дієти. Однак при появі підозри на даний стан необхідно відразу ж звернутися за консультацією до лікаря для проходження обстеження та корекції дієтичних рекомендацій. Це обумовлено тим, що при патологіях щитовидки не рекомендовано вживати велику кількість продуктів, що містять йод. Їх краще виключити, щоб відновити нормальну гормональну активність органу.
Відео
[]
Дивіться далі: препарати з йодом при вагітності