Як є фейхоа

Плоди фейхоа мають екзотичний смак, який багатьом нагадує одночасно і землянику, і ананас, і ківі. Ці тропічні ягоди їдять повністю, в нарізаному або подрібненому вигляді. Найпростіший спосіб з'їсти плід - розрізати його на дві частини і дістати м'якоть за допомогою ложки.

Терпкий присмак свіжого фейхоа подобається не всім. Тому до ягод часто додають цукор або мед. Варять з них компот, джем або варення.

Розповімо, як можна ласувати фейхоа цілий рік, а також поділимося цікавими рецептами.

Як їдять фейхоа

Тропічні плоди використовують не тільки для приготування десертів. Їх додають у:

• смузі та фруктові коктейлі;
• соуси для м'ясних або рибних страв;
• закуски;
• овочеві, м'ясні та фруктові салати.

Вітамінний салат з буряка і фейхоа

Нам знадобиться:

• фейхоа - 150 г;
• буряк - 400 г;
• горіхи волоські - 10 г;
• олія оливкова - 4 ст.л.;
• сіль - за смаком.

Покроковий рецепт приготування вітамінного салату з буряка і фейхоа

1. Фейхоа промийте, розріжте навпіл.
2. Дістаньте м'якоть, подрібніть її.
3. Буряк відваріть, наріжте тонкою соломкою.
4. Горіхи подрібнюйте ножем або за допомогою блендера.
5. Змішайте всі інгредієнти.
6. Додайте масло і сіль.

Відео з YouTube:

Фейхоа часто піддають термічній обробці. Наприклад, роблять начинку для десертів. Однак при цьому втрачається частина корисних властивостей цих ягід.

Зі шкірою або без

Шкіряка ягоди має грубу текстуру і терпкий смак. Однак саме в ній зосереджена основна частина корисних речовин.

Очищати фейхоа чи ні - справа смаку кожного. Так, наприклад, у Європі ці плоди їдять разом зі шкіряцею, додаючи нарізану ягоду в салати. У нашій країні прийнято очищати шкірку. Зробити це дуже просто. З промитих і висушених плодів акуратно знімають шкірку гострим ножем (як з яблука або картоплі).

Як приготувати

Свіжі ягоди з'являються на прилавках лише в осінньо-зимовий період. Основний критерій їх вибору - щільна шкірка без пошкоджень і цвілі. Щоб надовго зберегти користь плодів, можна приготувати фейхоа впрок.

Фейхоа з цукром

Найпростіший спосіб - перетерти ягоди з цукром і прибрати в холодильник (морозильну камеру).

Нам знадобиться:

• фейхоа - 1 кг;
• цукор - 1 кг.

Покроковий рецепт приготування фейхоа з цукром

1. Фейхоа промийте і ретельно просушіть.
2. Видаліть у плодів хвостики.
3. Подрібніть ягоди за допомогою блендера або м "ясорубки.
4. Додайте в пюре цукор, добре перемішайте.
5. Приберіть у холодильник на 2-3 години.
6. Дістаньте суміш з холодильника, ще раз перемішайте.
7. Розкладіть по баночках. Баночки краще стерилізувати, наприклад, сповіснувши їх водою і нагрівши в мікрохвильовці, так ваша заготовка пролежить дуже довгий час.
8. Приберіть у холодильник.

Відео з YouTube:

Фейхоа з медом

Така корисна ласощі може зберігатися в холодильнику до 2 місяців.

Нам знадобиться:

• фейхоа - 750 г;
• мед - склянки.

Покроковий рецепт приготування фейхоа з медом

1. Промийте і висушіть ягоди.
2. Очистіть їх від хвостиків.
3. Подрібніть ягоди в пюре.
4. Додайте до них мед (краще рідкий).
5. Добре перемішайте.
6. Готову масу розкладіть по чистих баночках.

Відео з YouTube:

Компот з фейхоа

І дорослим, і дітям сподобається незвичайний екзотичний смак компоту з фейхоа.

Нам знадобиться:

• фейхоа - 250 г;
• цукор - 180 г;
• вода - 3 л.

Покроковий рецепт приготування компоту з фейхоа

1. Промийте фейхоа і видаліть чашелістики.
2. Простерилізуйте банку і кришку.
3. Покладіть плоди в банку і засипте їх цукром.
4. Вскип'ятіть воду і залийте її в банку.
5. Ретельно закрутіть кришку.
6. Банку поставте догори дном в темне місце.
7. Через добу приберіть її на зберігання.

Відео з YouTube:

Зберегти корисні властивості фейхоа допоможе заморозка - цілком, шматочками або у вигляді пюре. Зберігати в цьому випадку ягоди можна до 6 місяців.

При правильному зберіганні ласувати цими тропічними ягодами можна цілий рік. Спробуйте запропонувати домашнім на десерт ці смачні і корисні плоди.

Список літератури

1. Фейхоа: що це за фрукт або ягода, смак і колір, чим корисна для організму, коли сезон, скільки коштує і як приготувати, сайт.
2. Користь і шкода фейхоа: 8 наукових фактів, сайт.
3. Що таке фейхоа і як його їдять, сайт.
4. Як правильно є фейхоа, як вибрати, почистити, зберігати і що приготувати, сайт.