У перші місяці життя дитини грудне молоко повністю задовольняє її життєві потреби. Дорослішаючи, малюк потребує додаткових поживних речовин. Саме тоді і настає час прикорму, і мама в першу чергу замислюється про введення в раціон дитини цільного молока тварин. Як вважають педіатри, робити це можна не раніше, ніж малюку виповниться рік.
Молоко: користь і шкода
Цільне молоко домашніх тварин завжди цінувалося за багате утримання вітамінів і мінеральних речовин. Однак передчасне введення його в раціон дітей далеко не завжди йде їм на благо.
Будь-яке молоко призначене для вигодовування малюків конкретного виду: жіноче - для дітей, коров'яче - для телят, козяче - для козенят. Різні види тваринного молока мають склад відмінний від людського.
- Наприклад, у коров'ячому молоці міститься набагато більше білка, ніж у жіночому. Для маленької людини це додаткове навантаження на нирки та органи ЖКТ. Велика частина цього білка - казеїн, який діти перетравлюють насилу.
- Жири коров'ячого молока сильно відрізняються від поліненасичених жирів жіночого молока.
Раннє введення в прикорм коров'ячого молока може стати причиною діареї, зригування, здуття у малюка.
- Коров'яче молоко містить набагато менше заліза і набагато більше кальцію і фосфору. Звідси - підвищений ризик анемії у дитини, а також ймовірність розвитку рахіту. Ці речовини погіршують засвоєння вітаміну Д і провокують зростання кісток, за якими може не встигати весь організм.
У деяких дітей часто спостерігається алергія на молоко. Інша часта проблема - непереносимість лактози (молочного цукру). Це пов'язано з тим, що в кишечнику малюків може не вистачати лактази - ферменту, що відповідає за розщеплення цього вуглеводу.
Коли можна давати молоко дитині
Щодо введення в дитячий раціон молока думки фахівців розрізняються. Деякі фахівці вважають, що цільне молоко можна давати дитині не раніше дев'яти місяців. Інші наполягають на набагато пізніших термінах - щонайменше після року, а краще - після півтора року.
Коров'яче молоко
Білок коров "ячого молока - серйозний алерген, на який реагують багато дітей.
Занадто раннє введення цього продукту в раціон харчування є одним з факторів розвитку залізодефіціної анемії (малокровія).
Якщо у дитини алергія або непереносимість білка коров'ячого молока, бажано, щоб вона отримувала грудне молоко або суміш хоча б до двох років. Це допоможе збалансувати роботу травної системи і раціону малюка.
Козяче молоко
Терміни введення в дитячий раціон козячого молока - приблизно ті ж, що і для коров'ячого. У козячого молока практично той же склад, але вміст корисних компонентів в ньому вище.
Завдяки високій концентрації корисних речовин козяче молоко використовують для посилення роботи імунної системи і для відновлення дітей, які страждають на рахіт.
Козяче молоко засвоюється легше, ніж коров'яче. До того ж у ньому в чотири рази менше казеїну, ніж у коров'ячому молоці, а це той самий білок, який часто викликає алергічні реакції у малюків.
У дитини може бути індивідуальна алергія або непереносимість козячого молока.
Яке і скільки?
Як тільки малюкові виповнився рік, можна давати йому молоко практично без побоювання. Яких норм варто дотримуватися?
- Від 1 до 2,5-3 років - 1-2 склянки молока на день.
- Після 3 років - 2-3 склянки (до 700 мл) на день.
Для дітей від 2 до 2,5 років краще купувати молоко з дитячої лінійки харчування (для пиття). Для приготування страв на молоці допускаються варіанти і з лінійки дорослого харчування.
Оптимальна жирність молока для дітей з 1 до 3 років - 2,5% -3,2%.
Каші на молоці та інші страви
Рекомендації щодо введення в раціон харчування дитини каш на молоці - такі ж, як і для самого молока.
Якщо у дитини є непереносимість білка коров'ячого молока, то молочні каші з його раціону краще виключити.
Для прикорму дітей можна використовувати як готові молочні каші для дитячого харчування, так і самостійно зварені каші.
Каша на молоці не повинна повністю замінювати грудне молоко або адаптовану суміш. Каша - високоуглеводна страва, яка може призвести до набору зайвої ваги.
Молоко можна додавати не тільки в каші, а й в інші дитячі страви. Для малюка можна готувати смачні та корисні молочні супи, коктейлі та желе, какао та каву з молоком.
Молоко допоможе впоратися і при деяких дитячих захворюваннях. Тепле молоко з медом - перевірений століттями рецепт, який використовувався при застуді, кашлі і при високій температурі у дітей і дорослих.
Рослинне молоко
Останнім часом все більше популярності набирають різні види рослинного молока (напої на рослинній основі). Замінити тваринне молоко вони, звичайно, не можуть, оскільки не містять достатньо кальцію та інших необхідних малюку речовин. До того ж у деяких видах такого молока (наприклад, у горіховому) досить багато алергенів.
Найбезпечнішим і найкориснішим вважається кокосове молоко - молочно-біла солодкувата рідина, яка отримується з м'якоті дозрілого кокосового горіха.
Рослинне молоко не рекомендується давати дітям до 1 року (за винятком модифікованого соєвого молока для немовлят).
Користь молока для дітей очевидна, проте вводити його в дитячий раціон можна не раніше року життя малюка. При цьому важливо стежити за реакцією дитини, попереджаючи алергічні реакції або індивідуальну непереносимість компонентів цільного молока.
Стаття не є медичною рекомендацією. За отриманням професійної консультації необхідно звернутися до лікаря.
Відео
Список літератури:
- Michaelsen K. F. Cows' milk in complementary feeding // Pediatrics. — 2000; 106: 1302–1303.
- Боровик Т.Е., Ладодо К. С., Яцик Г.В. та ін. Рекомендації щодо харчування та догляду за малюком першого року життя. - М., 2006. - 63 с.
- Лукушкіна Є.Ф., Нетребенко О.К., Баскакова Є.Ю. Молоко в харчуванні дітей і дорослих: сприятливі ефекти та потенційний ризик//Питання сучасної педіатрії. 2011. - Т. 10 (№ 4).
- Які молочні продукти не можна давати дітям? сайт
Фото: © Depositphotos