Абрикосовий пиріг, приготований у мультиварку, - відмінна домашня випічка, яку без зусиль можна приготувати до вечірнього чаю для своїх близьких. Ароматний, ніжний, просочений сиропом і абрикосами, повітряний пиріг сподобається і дорослим, і дітям. Обов'язково спробуйте!
Інгредієнти
Для приготування абрикосового пирога в мультиварку знадобиться:
Для тесту:
яйце куряче - 3 шт.;
цукор - 1 склянка;
сіль - щіпка;
борошно вищого гатунку - 1 склянка.
Для начинки:
абрикоси свіжі - 10-12 шт.;
вода - 1/4 склянки;
цукор - 2/3 склянки;
ванільний цукор - 0,5 пакетика;
вершкове масло - 40 г;
цукрова пудра для подачі (за бажанням).
Процес приготування
Для приготування начинки в чашу мультиварки влити воду і всипати цукор з ванільним цукром. Виставити програму "Гасіння" "на 8 хвилин. Заважаючи, приготувати сироп, який повинен трохи загустіти, але не змінити колір.
У гарячий сироп додати вершкове масло, перемішати до однорідності.
Абрикоси вимити, розділити на половинки, вийняти кісточки.
Викласти половинки абрикосів щільно один до одного в сироп розломом (розрізом) вгору.
Приготувати тісто: до сирих яйць додати тріску солі.
Збити яйця міксером до пишної піни.
Продовжуючи підносити, всипати частинами цукровий пісок. Збивати яйця з цукром хвилин 5 (до світлої, щільної маси). Далі додати борошно і замісити тісто, схоже на хорошу сметану.
Залити тестом абрикоси в сиропі.
Виставити програму "Випічка" "на 45 хвилин. Готовий абрикосовий пиріг залишити в мультиварку, поки він не стане ледве теплим, після чого акуратно, за допомогою контейнера для варіння на пару, перевернути його і викласти на тарілку. За бажанням, посипати пиріг цукровою пудрою.
Дуже ароматний, смачний абрикосовий пиріг, приготований у мультиварку, можна подавати і в теплому, і в повністю охолодженому вигляді.
Приємного апетиту!