Легке і швидке в приготуванні, повітряне печиво з безе! Начебто такого рецепту не знайшла, але якщо повторююся - скажіть, видалю. Не знаю, наскільки це дійсно афганська кухня - назва і рецепт (з невеликими доопрацюваннями) взяті в якомусь блозі на просторах Інтернету:)
Інгредієнти для «Афганське печиво»:
- Яйце куряче - 3 шт
- Молоко - 2 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 70 г
- Цукор - 100 г
- Ізюм - 1 стак.
- Горіхи волоські - 1 стак.
Час приготування: 40 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі51.4 |
жири101 |
вуглеводи268.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири15.5 |
вуглеводи41.2 |
Рецепт «Афганське печиво»:
Відокремити жовтки від білків.
У 3 жовтки влити молоко, зсипати борошно, замісити еластичне, нетуге тісто. За рецептом було написано 100 г борошна, але мені вистачило 70 - все залежить від якості борошна, дивіться по ходу справи. Розкатати тісто на противінь у тонкий пласт.
Викласти на розкатане тісто ізюм і горіхи. У мене не було горіхів, і я замість них взяла курагу.
3 білка взбити в міцну піну до піків, додати цукор і ще 2-3 хвилини підбити. По солодощі дивіться самі - я здалегідь здалеку 150 г цукру, мені здається, солодкувато вийшло. Наступного разу буду брати 100 г.
Викласти білкову масу поверх родзинки.
Випікати на 160-180 градусах 20 хвилин. Розрізати гарячими на порції, остудити. Приємного апетиту!