Апельсиновий маннік - найсмачніший і ароматніший пиріг для вашого столу. Готується маннік просто, а виходить незвичайним! Цей пиріг можна подати до вечірнього чаю, а можна запропонувати і гостям. Раджу спробувати, вам обов'язково сподобається ця випічка!
Інгредієнти
Для приготування апельсинового манника знадобиться:
крупа манна - 1 склянка;
яйця - 2 шт.;
кефір 2,5% - 1 склянка;
цукор - 3/4 склянки;
борошно вищого гатунку - 6 ст. л.;
розпушувач - 11 г;
апельсин - 1 шт.;
масло вершкове (для змащування форми) - 10 г;
цукрова пудра або глазур, цукати, кокосова стружка для прикраси.
Склянка - 200 мл.
Процес приготування
Манну крупу залити кефіром, перемішати і залишити для набухання на 30 хвилин.
До яйець додати цукор.
Збити вінчиком або міксером до пишної маси.
Далі з'єднати набухлу манку з яєчною сумішшю.
Додати цедру і подрібнену м'якоть апельсина разом із соком.
Всинати просіяну з розпушувачем борошно.
Тісто добре перемішати, воно з консистенції вийде, як тісто на оладки.
Форму для запікання (у мене з невисокими бортами - овальна, можна використовувати форму для кексу) змастити вершковим маслом і вилити підготовлене тісто.
Випікати апельсиновий маннік у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин (до сухої промінки).
Готовому ароматнішому апельсиновому маннику дати охолонути у формі, після чого його прикрасити цукровою пудрою або глазур'ю і цукатами (я ще посипала зверху кокосовою стружкою - класно вийшло), нарізати і подати до столу.
Приємного Вам апетиту!