Шарлотка з яблуками і сиром, спечена в духовці, виходить не зовсім звичайною. За текстурою така випічка більш волога, оскільки в складі є соковиті яблука і сир. Пиріг виходить ароматним і дуже смачним. Таку шарлотку можна подавати зі сметаною, дуже смачна вона і з морозивом.
Інгредієнти
Для приготування шарлотки з яблуками і сиром в духовці буде потрібно:
цукор - 1 склянка;
яйця - 5 шт.;
сир - 150-180 г;
яблука - 3 шт.;
борошно - 1 склянка;
розпушувач - 1 ч. л.
Склянка ємністю 200 мл.
Процес приготування
Підготуємо продукти.
Яйця з цукром збийте міксером протягом 3-4 хвилин.
Збита маса стане пишною (збільшиться в обсязі), а цукор - розчиниться.
Додайте сир і ще раз збийте.
Яблука наріжте на невеликі шматочки разом зі шкірою, попередньо видаливши серцевину.
Просійте борошно з розпушувачем у тісто і забирайте на низьких обертах міксера.
Тісто для шарлотки з консистенції нагадуватиме тісто для приготування оладій - не надто густе, але й не рідке (як на фото).
Додайте яблука в тісто і перемішайте ложкою, щоб шматочки яблук рівномірно розподілилися.
Викладіть тісто у форму, змащену олією або застелену папером для випічки. Діаметр моєї форми для випічки 26 см.
Випікайте шарлотку з яблуками і сиром близько 40 хвилин у заздалегідь розігрітій духовці при температурі 160-170 градусів. Готовність пирога перевірте дерев'яною променею (при проколі готового пирога вона повинна залишитися сухою).
Дайте шарлотці трохи охолонути. Для того щоб легше випічка відокремилася від форми, проведіть по краю форми ножем, як би відділяючи пиріг від бортів форми, потім переверніть форму з випічкою на піднос або тарілку.
Остиглий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою.
Фото творожно-яблучної шарлотки в розрізі.
Шарлотка з яблуками і сиром, спечена в духовці за цим рецептом, виходить дуже ніжною і ароматною. Я рекомендую спробувати цей пиріг!
Смачних і приємних моментів!