Інгредієнти:
Сік апельсиновий - 200 мл
Пепсі-кола - 200 мл
Вишневий сік - 200 мл
Вершки 33% - 200 мл
Цукор - 100 г
Желатін - 15 г
Ваніль екстракт - 1 ч. л.
Калорійність: 146 кКал
Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Сьогодні буду готувати желе, це просто. Якщо зовсім вже лінуватися, то можна купити готове желе в пакетах в магазині і зробити так само. Я буду готувати желе сама, по-старому. Зате кількість цукру я зможу регулювати сама.
Желатін помістити в миску і залити 200 мл води, перемішати і залишити набухати на 30-40 хвилин.
Всі три види желе я буду готувати однаково. Налити в каструльку пепсі-колу і додати набухлий желатин, але не весь, а 2 ст.ложки без верху від загальної кількості. Додати трохи цукру до смаку і нагрівати на вогні, але не кип'ятити, до повного розчинення желатину. Суміш процедити і залишити остигати.
Те ж саме виконати з вишневим і апельсиновим соками.
Трохи вишневого желе налити в келихи і покласти їх під нахилом. Помістити келихи в морозилку для застивання. Я просто ставлю на підвіконня на лоджії і відкриваю вікно, а за вікном - мінус 22 градуси.
Поки желе застигає, приготуємо вершкове желе. Половину вершків збити з цукром і додати залишки вишневого желе.
Влити вершкове желе на вишневе. Поставити келихи рівно і помістити в холод.
Коли вершковий шар застиг, наливаємо апельсинове желе, і знову в холод. У мене на всіх фото келихи, які запотіли від сильного перепаду температури.
Поверх апельсинового желе - шар вершкового, і в холод. Завершимо все желе з пепсі-коли.
Желе продовжує застигати, а я поки поміщу шоколадну глазур в зіп пакет.
Помістимо глазур у мікрохвильовку на 15 секунд двічі. Глазур розплавиться.
Залишки вершків взобью до стійких піків і поміщу в кондитерський конверт.
Прикрасимо келихи з желе шоколадними потіками і збитими вершками. Сніжинка завершить нашу роботу.
Приємного апетиту.