Інгредієнти:
Вівсяне печиво - 300 г
Вершкове масло - 50 г
Банани - 8 шт.
Вершковий сир - 500 г
Варена згущенка - 230 г
Калорійність: 221 ККал
Загальний час приготування: 4 год. 30 хв.
Спосіб приготування:
Торти без випічки давно завоювали наші серця. Але торт, який готується в морозилці, я ще не зустрічала. Досі. Одним таким оригінальним рецептом я хочу поділитися з вами.
За рецептурою - це справжній чізкейк. З вершковим сиром і пісочною основою. А до смаку - справжнє бананові морозиво з карамельним, завдяки старій добрій згущенці, смаком.
Дивно, але для бананового холодного чізкейка потрібно всього п'ять інгредієнтів.
Спочатку потрібно розкришити печиво. Зробити це можна в блендері або розім'яти товкушкою.
У чашу блендера скласти печиво і підтаяло масло.
Мій блендер впорався з цим на 2/3, тому великі залишки печива я легко розім'яла рукою.
Тепер печиво потрібно відкласти вбік і зайнятися начинкою.
Для начинки знадобиться той же блендер або міксер. Я спочатку все змішала в стаціонарному міксері (продуктів для крему багато, а чаша блендера у мене не така велика), а потім довела масу до потрібного стану в блендері.
Банани очистити, порізати або поламати на досить великі шматочки і скласти в чашу міксера або блендера.
Уточню, що банани краще брати переспілі. Вони солодші і м'якші.
Зверху покласти згущенку.
Додати вершковий сир.
І перемішати. Наше завдання - довести всю масу до стану крему. Без крупинок.
Тепер прийшла черга збирати торт.
Для цього роз'ємну форму діаметром 22 см застелити пергаментним папером і змастити маслом дно і краю.
На дно насипати розкришене печиво і утрамбувати лопаткою. Краю робити не потрібно.
Зверху вилити начинку.
Чізкейк зібраний. Тепер його потрібно відправити в морозилку мінімум на 4 години. У мене він морозився ніч.
Після заморозки десерт дістати, покласти на 2-3 години в холодильник. Я процес розморозки прискорила. Годину він лежав при кімнатній температурі. Як тільки краї підтаяли, я зняла бортики і ще на пару годин залишила в холодильник, щоб рівномірно розморозився.
Розморожений чізкейк можна посипати шоколадною крихтою.
Зазначу, що не варто його повністю розморожувати при кімнатній температурі, оскільки він ростає і розтечеться.
Банановий холодний чізкейк - це холодний десерт і є його потрібно холодним. Таке своєрідне морозиво.
За основу взяти рецепт Джеймі Олівера.
Приємного апетиту!