Інгредієнти:
Сік чорної смородини - 1 л
Кориця - 2 палички
Гвоздика - 10 шт.
Імбир - 1-3 см.
Кардамон - 6-10 шт.
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Бадьян - 1 шт. (за бажанням)
Ізюм - 5 ст.л.
Цукор - 110 г
Міндаль - 30-40 шт.
Калорійність: 148 кКал
Загальний час приготування: 25 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Для того, щоб приготувати безалкогольний гліг, вам знадобляться компоненти, вказані у списку.
Наріжте цедру 1 апельсина невеликими шматочками. Корінь імбиря наріжте тонкими платівками.
Відміряйте в каструлю цукор. Додайте імбир, цедру апельсина, спеції та 1 ст.л. ізюма.
Влийте 100-150 мілілітрів соку. Перемішайте, доведіть суміш до кипіння і на невеликому вогні варите 5-7 хвилин.
Потім влийте сік, що залишився. На невеликому вогні доведіть напій практично до кипіння (85-95 градусів) і відразу ж вимкніть вогонь.
На цьому етапі напій вже смачний і, в принципі, його можна подавати до столу, але якщо час дозволяє - повністю охолодьте напій і дозвольте настоятися 1-24 години, помістивши в холодильник в герметичній ємності. Наполягати безалкогольний гліг можна і більш тривалий час - до 7 днів. У цьому випадку напій необхідно перелити в стерилізовану ємність і герметично укупорити.
Перед подачею підігріть напій, не дозволяючи йому закипіти і процедіть.
Для подачі на дно кожної чашки або келиха помістіть тріску родзинки і очищеного мигдалю.
Влийте порцію гарячого напою. Прикрасьте келихи за настроєм і подавайте напій до столу.
Глєг готовий.